干锅腊肉的做法_干锅腊肉的做法大全家常菜

干锅腊肉的做法_干锅腊肉的做法大全家常菜

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于干锅腊肉的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.干锅腊肉茶树菇的做法

2.腊肉干锅土豆片在制作的时候，需要注意什么？

3.豆角的做法，腊肉干锅土豆豆角怎么做好吃

4.腊肉怎么做好吃又简单的方法

5.腊肉莴苣火锅怎么做

干锅腊肉茶树菇的做法

       用料： 茶树菇 300g、青椒 2个、腊肉 1小块、姜 4片、花椒 适量、蒜 1个、豆豉 5g、干辣椒 3个、食用油、盐 适量、鸡精 适量、老抽 1小勺、糖 1小勺；

       做法

       1.茶树菇洗干净后，斩腰切一刀。让长度变成之前的2分之一；

       2.姜切丝，蒜切末备用。豆豉也剁成末。干辣椒切小段；腊肉切片，青椒切丝备用；

       3.锅烧热后，倒油。油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉花椒和干辣椒。翻炒；

       4.倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。（这样做跟烧红烧肉是同方法，同理）；

       5.转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐；

       6.炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精。翻炒个一分钟就可出锅啦；

腊肉干锅土豆片在制作的时候，需要注意什么？

       五花风干肉即腊肉

       干锅腊肉炒白菜

       食材：白菜、腊肉、蒜苗、青辣椒、酱油、盐

       做法：

       1.腊肉洗干净后放蒸锅中蒸20分钟取出，稍冷却后切成薄片。腊肉蒸过再用，口感更软嫩。

       2.白菜洗净，将刀倾斜45度把白菜切成片。

       3.蒜苗洗净去掉头尾后切段。青辣椒洗净，切片备用。

       3.锅中倒油大火加热，5成热时放入青辣椒，炒出香味后，放入腊肉，大火煸炒30秒，待腊肉的肥肉部分变透明，即可倒入白菜炒2分钟。

       4.放入少量盐并调入酱油搅拌均匀，放入切好的蒜苗段，翻炒几下，喜欢吃老一点的蒜苗的朋友，即可将蒜苗多炒一会，再关火出锅。

豆角的做法，腊肉干锅土豆豆角怎么做好吃

        腊肉的储存时间非常的长，有一些网友在过年之前腌制的腊肉现在还没有吃完，而腊肉最好吃的一个做法就是腊肉干锅土豆片。腊肉干锅土豆片这个做法也是非常的简单，如果大家有兴趣的话也是可以学习一下。首先我们要准备适量的腊肉和两个土豆，一些食用盐，还有油等等的调味品。

腊肉干锅土豆片的做法

       首先我们把腊肉清洗干净之后切成薄片，如果大家喜欢吃软一点的话，也是可以把腊肉焯水，但也可以省略这一步。随后在准备土豆把土豆去皮之后也要切成薄片，随后我们就可以起锅烧油了，当油热之后，放入已经准备好的腊肉。当我们把腊肉煸炒出油脂之后，就可以加入土豆片了。土豆片最好翻炒的时间长一些，因为大多数的人都非常的喜欢吃比较脆的土豆片。

?加入适量的调料

如果说我们的土豆片跟腊肉都没有焯水的话，再翻炒差不多之后就可以加入已经准备好的调料，还有其他的蔬菜。这个时候可以加入一点点的水放入锅中，这样也可以快速的让腊肉还有土豆熟。其实腊肉干锅土豆片的做法，跟我们平时炒菜的做法是一样的。如果说比较喜欢吃辣的话，我们也是可以去加一些辣椒面和辣椒粉等等，一般制作干锅土豆片都会去加入一些辣椒面。

可以加入其他自己喜欢的配菜

       这样一道非常好吃的菜就做成了，而且在家里面来客人之后也是可以做给家里面的客人吃。这道菜的做法也是非常的简单，受到了很多网友的喜欢。当我们如果不知道家里面剩下来的腊肉该怎么样处理的话，制作一道腊肉干锅土豆片也是非常不错的一个选择。明星也是吃莴笋的季节，在做干锅土豆片的时候也是可以加入一些莴笋，非常的有味道。

腊肉怎么做好吃又简单的方法

       步骤

       1.腊肉，上锅蒸20分钟，切片；

       2.豆角用碱水浸泡，冲洗干净；

       3.锅中加清水烧开，加盐，放入豆角焯熟，捞出沥干水分备用；

       4.土豆去皮，切长条，放入清水，洗去表面淀粉；

       5.焯熟，捞出沥干水分备用；

       6.炒锅加油，下葱蒜炒；

       7.下腊肉炒出油分；

       8.倒入豆角，土豆煸炒，炒至蔬菜沾上油分；

       9.加盐，五香粉，酱油继续炒；

       10.炒至锅内水分完全蒸发，豆角表面也脱水出现褶皱，即可；

       11.味道醇厚的腊肉干锅土豆豆角。

腊肉莴苣火锅怎么做

       好吃又简单的腊肉做法有：干锅土豆腊肉、豆干炒腊肉、腊味什锦合炒、双椒炒腊味和辣味杏鲍菇等。

       一、干锅土豆腊肉

       材料准备：腊肉300克、鸡蛋清适量、麻辣红油适量、孜然适量。

       1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。

       2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制。

       3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。

       4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。

       二、豆干炒腊肉

       材料准备：腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油。

       1、备好食材。

       2、热锅入油，加入豆干煎至上色，然后起锅。

       3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

       4、加入蒜苗拌炒5分钟。

       5、加入豆干、蚝油炒匀，大火收汁，就可以吃啦！

       三、腊味什锦合炒

       材料准备：腊肉100克、鸡蛋2枚、鲜蘑150克、木耳60克、西兰花300克、洋葱50克、红椒50克、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油适量。

       1、蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出。

       2、腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放蚝油。

       3、倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，炒均加糖、盐调味。

       4、撒入胡椒粉，盛入烧热的锅子中便可上桌。

       四、双椒炒腊味

       材料准备：香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。

       1、腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用。

       2、起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒。

       3、锅边溜点清水，加盐、生抽调味。

       4、炒至青椒断青即可盛起上桌了。

       五、辣味杏鲍菇

       材料准备：腊肉适量、杏鲍菇适量、葱、蒜、青红椒适量、盐、蚝油适量。

       1、杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用。

       2、炒锅无油烧热，倒入杏鲍菇，干炒，炒软，盛出备用。

       3、炒锅洗净放油，炒香腊肉，加入葱、蒜、水，焖2分钟。

       4、加入青红椒炒出香味，倒入杏鲍菇，加入耗油、盐调味即可。

       只有腊肉莴苣做火锅应该比较难，但是，这两种食材做干锅就非常好吃了。

       腊肉莴苣干锅的食材。

       腊肉200克，莴笋400克，干辣椒粉适量，姜蒜适量，食用油适量，食盐适量。

       腊肉莴苣干锅的做法。

       腊肉切片，莴笋切片，备用。

       姜与蒜分别切成粒，备用。

       干辣椒切碎，备用。

       热锅烧油，爆香姜蒜末，将腊肉炒至透明状后装出来。

       另起锅放油，炒莴笋片，将腊肉放莴笋锅里一起炒。

       加入调味料，将炒好的腊肉与莴笋装到小干锅内，放到酒精炉上点火即可。

       今天关于“干锅腊肉的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。