玉米面馒头的做法教程_玉米面馒头的做法教程视频

玉米面馒头的做法教程_玉米面馒头的做法教程视频

       感谢大家在这个玉米面馒头的做法教程问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.玉米面怎么蒸馒头

2.玉米馒头怎么配方？

3.怎么弄玉米面馒头

4.玉米粉做馒头怎么发面

玉米面怎么蒸馒头

       1、洗净双手与和面盆。

       2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。

       3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。

       4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。

       5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。

       6、搓双手，至双手无粘着面为止。

       7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。

       8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。

       9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）

       10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

       11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。

       12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。

       13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。

       14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。

       15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。

       16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。

       17、关火，等待一小会，可以开锅了。

玉米馒头怎么配方？

       纯玉米面馒头做法介绍如下：

       工具/材料：细玉米面100克、酵母3克、糖20克、水60克。

       1、先把玉米面、糖放入盆中加入100克沸水用筷子搅匀，微凉后放入酵母粉再加入60克的清水拌匀。

       2、分成50克的剂子（其实我觉得玉米馒头两发更好吃，这次是因为时间不够用所以就用了一发，有时间的话还是建议二发）。

       3、分别揉匀揉圆。

       4、放入锅中醒发40分钟左右，看状态。

       5、大火烧开转中火25分钟左右即可，关火后焖3-5分钟揭锅盖，建议揭锅盖时要快馏水滴到馒头上就不好看了。

怎么弄玉米面馒头

玉米馒头制作方法如下：

       1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

       2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。

       3、放置一旁发酵至两倍大。

       4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。

       5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。

玉米粉做馒头怎么发面

       玉米面馒头的做法：

       1. 鲜酵母用温水化开，放入事先混合均匀的两种粉中，调成软些的面团

       2. 揉匀后放容器内用保鲜膜封口，醒至大出原来1.5-2倍的体积，再揉匀成长条

       3. 切成一块一块的刀切馒头，然后上锅醒到微微的发胖的时候

       4. 然后把半杯水放入电饭锅里面，蒸干水分以后调到保温就可以了，如果用的是蒸锅的话，等时间到了半杯水放入电饭锅中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅，视馒头大小调整蒸制时间。

       玉米面馒头对减肥有很大的帮助，其含有丰富的膳食纤维，这对促进肠胃蠕动有很好的帮助，而且还可以减少肠癌等疾病的发生。生活中不少朋友在做玉米面馒头的时候喜欢放些糖，这是可以的，但是对于血糖过高的人来说就尽量少吃含糖量高的食物。在所有主食里面，玉米面馒头营养价值和保健作用是最高的了，现在不少朋友都喜欢吃它。如果是经常工作压力大，而且体力消耗比较大的话不妨选择食物来调整自己。玉米面的馒头含有的维生素比较多，而还可以有效的补充人体所需的营养的成分，对于抗癌也是有着一定的作用的。而且还有碳水化合物及蛋白质等物质，这对补充人体所需必须物质都是有很大帮助的。

       关于玉米面馒头的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的制作的方法了，从上面可以看出的是馒头对于人体的影响还是比较大的，它是主食的一种，而且还可以补充足够的膳食纤维，对于保持健康有着很大的意义，大家不妨把白面馒头换成玉米面的吧。

       玉米粉做馒头发面步骤如下：

       玉米粉是将玉米粒压制成粉，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，按种类分还有糯玉米粉。将玉米粉中加入少量的水搅拌成糊状，将水煮沸后将玉米粉倒入，并不断的搅拌，煮至糊状即可食用。

       食材：玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。

       做法步骤

       1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉

       2、里面加酵母粉和白糖。

       3、将面粉搅拌均匀，用牛奶和面。

       4、揉成光滑的面团。

       5、醒发至两倍大。

       6、搓成长条。

       7、切成小段。

       8、做成馒头形状，二次醒发至两倍大。

       9、冷水上锅，蒸20分钟焖5分钟。

       10、奶香浓郁，香甜可口的玉米面馒头。

       好了，关于“玉米面馒头的做法教程”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“玉米面馒头的做法教程”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。