1.冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

2.冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

炒冬瓜最简单的做法_炒冬瓜的做法好吃

冬瓜作为一种常见的瓜类食材,其实在生活中也是非常多见的,无论是用于煮汤还是爆炒,味道都是非常不错的。可以和冬瓜搭配的食材也是有很多种的,比如瘦肉、虾仁、淡菜、腊肉等等。冬瓜的味道是比较清新的,容易吸收其他食材的味道,更具有味道。

冬瓜可以怎么炒

主料:冬瓜300g,瘦肉100g,辣椒20g

辅料:油适量,盐适量,味级鲜1g,啤酒2g,香油2g,鸡精1g,姜1g

步骤:

1.食材:冬瓜瘦肉辣椒

姜啤酒植物油盐味级鲜鸡精香油

2.把冬瓜去皮切粗丝

3.辣椒切斜段,姜切末

4.把瘦肉切丝,用啤酒盐味级鲜拌均匀腌制几分钟入味

5.把冬瓜用开水过一下,

6.捞起用凉水过滤

7.热锅凉油加姜末辣椒炒出香味

8.加肉丝翻炒均匀

9.加冬瓜丝盐翻炒

10.尝味加鸡精

11.翻炒均匀出锅

冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金**的瓜瓤,冬瓜的皮和均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜怎么炒好吃又简单的做法

所需食材:冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水

步骤一:冬瓜去皮、去瓤还有,放入清水中洗干净,切成块或者片。

步骤二:葱剥皮洗干净切碎,姜去皮洗干净切细丝,干辣椒切成小段。

步骤三:锅内添冷水烧开,滴入适量食用油,然后倒入冬瓜焯水,等到冬瓜七八成熟,捞出控水备用。

步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入冬瓜炒匀。

步骤五:继续倒入适量生抽、醋、食盐,翻炒到冬瓜变熟,即可关火盛出食用。

冬瓜怎么炒菜才好吃的5种做法简单

用料:冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许。

步骤:

1、冬瓜去皮,去瓜瓤,切片。

2、香菜洗净切末,葱姜切一下。

3、盐。

4、锅烧热,倒入橄榄油。

5、油热,放入葱姜煸香。

6、倒入冬瓜片。

7、翻炒至冬瓜有点透明。

8、倒入生抽和盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、出锅后撒香菜。

炒冬瓜的做法简单,营养丰富,不油腻,而且还能消暑,是很好的一道菜。平时生活中你会做炒冬瓜吗?下面,我来为你介绍5款炒冬瓜的做法。

牛肉炒冬瓜好吃做法

 牛肉炒冬瓜食材准备

 牛肉135克,冬瓜180克,姜片、蒜末、葱段各少许,盐3克,鸡粉2克,料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量。

  方法 步骤

 1.洗净食材,去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味。

 2.热锅注油烧至四成热,倒入牛肉片滑油至变色后捞出,沥干油。

 3.用油起锅,放姜、蒜、葱爆香,倒入冬瓜片炒匀,注适量清水,快速翻炒至冬瓜熟软,放入牛肉片。

 4.淋入适量料酒、生抽,再加入盐、鸡粉,炒匀调味,用少许水淀粉勾芡,翻炒至食材入味即成。

酸辣炒冬瓜家常做法

 酸辣炒冬瓜食材准备

 冬瓜300克,干辣椒、蒜末、葱花各少许,豆瓣酱20克,盐、味精、鸡精、白醋、水淀粉、食用油各少许。

 方法步骤

 1.去皮洗净的冬瓜切成薄片。

 2.锅中注少许食用油,放入蒜末、干辣椒爆香。

 3.倒入冬瓜,翻炒至五成熟。

 4.加盐、味精、鸡精调味,倒入少许清水炒至入味。

 5.放入白醋、豆瓣酱翻炒至熟透。

 6.用水淀粉勾芡,转小火炒匀,出锅装盘,撒上葱花即成。

西红柿炒冬瓜做法步骤

 西红柿炒冬瓜食材准备

 西红柿100克,冬瓜260克,蒜末、葱花各少许,盐2克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量。

 方法步骤

 1.洗净去皮的冬瓜切成片;洗好的西红柿切成小块。

 2.锅注水烧开,倒冬瓜煮半分钟捞出。

 3.用油起锅,放入蒜末翻炒出香味。

 4.倒入西红柿翻炒匀,放入冬瓜炒匀。

 5.加入适量盐、鸡粉炒匀调味,倒入少许水淀粉勾芡。

 6.盛出炒好的食材,装入盘中,撒上葱花即可。

家常虾仁炒冬瓜

 虾仁炒冬瓜食材准备

 冬瓜400克,鲜虾仁100克,姜末10克,料酒15克,精盐3克,鸡蛋清半个,干淀粉5克,湿淀粉10克,鸡汤75克,植物油500克。

 方法步骤

 1.将冬瓜去皮及瓤,切成5厘米长、1.5厘米宽的条。

 2.鲜虾仁挑去沙线,洗净,沥去水。

 3.虾仁用料酒5克、精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用干淀粉、蛋清拌匀上浆。

 4.炒锅内加入植物油烧至四成热,倒入虾仁,用筷子拨散滑熟,漏勺捞起。

 5.锅内留油15克,放入姜末炝香,下入冬瓜条略炒,烹入料酒,加入精盐、鸡汤烧至熟透,倒入滑好的虾仁炒匀,用湿淀粉勾芡,出锅盛入盘内即可。

口蘑炒冬瓜做法教程

 口蘑炒冬瓜食材准备

 冬瓜500克,水发口蘑100克,料酒10克,味精2克,盐4克,水淀粉10克,豆油30克,黄豆芽汤适量。

 方法步骤

 1.冬瓜洗净去皮、去瓤,下入沸水中焯熟,捞出用凉水浸凉,再切成块;口蘑去杂洗净。

 2.炒锅放油烧热,放入豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、盐、味精,旺火烧沸改小火烧,烧至口蘑、冬瓜入味,用水淀粉勾芡,便可出锅、装盘食用。

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