1.香菇猪肉丸子汤的做法

香菇肉丸子汤_香菇肉丸汤的功效

主料：海鲜菇、少许的鲜香菇

配料：菜心、珍妮珍馐黄瓜肉丸

海鲜菇丸子汤的做法：

1、首先菌菇我们要用淡盐水浸泡洗净，菜心是当季青菜，有补钙的作用

2、有时间妈妈可以自己做肉丸，没有时间就和我一起买吧，当然一定要选择无添加剂的产品，宝宝健康最重要的

3、接着在锅里面加入适量的水，然后将菌菇和肉丸一起放入，盖盖烧

4、烧开后加入少许的盐调味

5、最后淋几滴油，然后将菜心放入煮开，根据孩子口味也可以放点鸡精，出锅。

香菇猪肉丸子汤的做法

鲜美嫩滑，好喝不胖的冬瓜肉丸汤，做法巨简单的做法 ?

首先准备好需要的食材。

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接着来绞肉，猪肉清洗干净后切成小块，再加入切好的葱白和姜末。

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搅打成细腻的肉糜。

肉糜里加入少许盐、少许白胡椒粉、1勺料酒和1小勺生抽。

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再加入1个鸡蛋清和2勺红薯淀粉。

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用筷子顺着一个方向搅拌上劲，这样做出来的肉丸口感才好。

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锅里放入少许食用油，油热后放入冬瓜大火翻炒片刻。

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冬瓜炒软后加入适量清水，开大火煮。

用手的虎口挤出肉丸到勺子里，放入到煮开的冬瓜汤里。

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全部挤好后煮一会，煮熟后加入少许盐调味。

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煮熟后加入少许盐调味。

最后撒上葱花即可出锅。

美味的冬瓜肉丸汤就做好了。

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想吃吗？

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小贴士

1，猪肉可以选择前夹猪肉或者腰梅肉，肉质口感更好。

2，肉馅多搅拌一会，口感会更q弹。

冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效，具体如下：

1、延缓衰老、美容养颜：因为冬瓜富含维生素C属于抗氧化剂，具有比较强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，冬瓜中含有亚油酸、油酸等成分，也是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用；

2、减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜；

3、利尿排湿：冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢，对于利尿排湿、消除水肿有一定作用。

冬瓜虽好，但也不是所有人群都适宜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用，而且冬瓜性寒凉，不主张生食。

香菇肉丸的用料

猪前腿肉 500g干香菇（新鲜香菇） 5朵黑木耳（可放可不放） 适量胡萝卜 一小段姜 适量盐 适量鸡精 少许淀粉 少许（喜欢肉嫩一点可以多放淀粉）鸡蛋 1个生抽 少许料酒 少许白胡椒粉 少许

香菇肉丸的做法步骤

步骤 1

香菇，黑木耳用水泡开后切成末，胡萝卜切成末，猪前腿肉剁成末，姜切成末

步骤 2

把所有的材料放在一个大碗里，里面放入料酒，淀粉，一个鸡蛋，盐，鸡精，生抽，姜末，白胡椒粉，朝一个方向用筷子搅拌，肉馅拌匀后放置半个小时左右让它入味

步骤 3

锅里放水烧开后转小火，用勺子挖一勺子肉馅在手心里不停的摔打（摔肉丸的目的是让肉丸上筋口感变好，而且在摔的过程中肉丸表面会开始变的光滑有韧劲），等丸子开始表面光滑形状变圆的时候用勺子从手心里挖下来放入锅里，反复刚才的动作，直至做好所有的丸子

步骤 4

锅里烧开后放入少许盐（肉丸子里已经有盐了，这个时候盐要少放，可以先尝尝汤的味道再适量放盐），香菇肉丸就做好了，可以直接就这样吃，也可以在丸子汤里加入各种你喜欢的辅料，如，各种菇类，各种蔬菜，也可以在煮汤做时候放几根虫草花，让汤的颜色好看些！