粽子的制作方法步骤50字_粽子的制作方法步骤

1.粽子的10种做法大全

手工粽子制作教程如下：

准备材料：糯米，粽叶、马莲。

1、糯米提前三天泡上，每天换两次水。

2、粽子叶和马莲泡一天。

3、先剪掉粽叶头部的硬梗。

4、粽子叶挽个窝，以不漏米为准。（新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。

5、放入泡好的糯米，放8-9分满。

6、再往里撩一些水，把水控净，使米变得更紧实。

7、将顶端两侧粽叶先折进去。

8、再把上面的叶片折下来，沿着粽子的形状捏紧。

9、把多余的叶子折到后面。

10、折到后面的样子。

11、用马莲绑紧并打结。

12、传统三角粽包好了。

13、把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。

包粽子的心得体会

1、准备工作很重要：确保提前准备好所有所需的材料和工具。粽叶要提前清洗和浸泡，使其变软易于操作。粽子绳也要准备足够的长度。

2、练习技巧：包粽子是一个需要一定技巧和经验的过程。初学者可能会发现包得不够紧凑或形状不够漂亮，但通过不断的练习和尝试，你会越来越熟练。

3、控制好水火：煮粽子时，要注意控制水火，让糯米充分煮熟。可以用小火慢煮，这样可以使粽子更加香软可口。

4、创新尝试：尽管传统的粽子口味很好，但你也可以尝试一些创新的口味和填料。例如，你可以尝试用不同的馅料，如咸肉、干贝、枸杞等，甚至甜品口味的粽子。

5、分享和传统：包粽子的过程最重要的是与家人、朋友一起分享和传承传统。可以邀请家人、朋友一同包粽子，互相交流心得和技巧，增添更多的欢乐和意义。

粽子的10种做法大全

端午包粽子指南及方法?

实用干货

1.包粽子的口号

2.包粽子的准备材料[传统四角粽 ]

3.(传统四角粽) 粽子的包法

包粽子的口号及准备材料

1.包粽子的口号:

默念:“环2放3盖4二折”

2.包粽子的准备材料

原料:糯米1斤，粽叶40片，红枣4两

包粽子的步骤和方法指南

制作方法:

步骤一: 糯米用清水投洗二遍后，再用清水提前浸泡一晚:干粽叶放入淡盐水中浸泡2-3个小时后，用刷子将叶子刷洗干净。再剪去头尾的干叶和较硬的叶柄:红枣清洗干净备用。

步骤二:“环:环成圆锥形”取二片粽叶，正面朝上排好。用手捏住两头，环成一个圆锥形。在圆锥形的尖头部位最好析出来一个小小的折痕这样可以避免包、煮时漏米。[注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小。不要太大。]

步骤三:“2放: 放馅料”左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许糯米放入，然后再放入3、4枚红枣，最后再盖上糯米，并用勺子压实。

步骤四:“3盖”左手握住锥筒，用拇指和食指掐紧前端成三角形，这时，右手用拇指和食指捏住粽子的2个角，把上面的叶子折下。盖在糯米上、盖紧盖实。

步骤五:“4二折”把上面多余的叶子往下压折时，左手的拇指和食指分别松开、让上面的叶子压住下面的叶子，先把二边压平、折直，再把多余的叶子右析 (或者左析)，同时，左手大拇指帮忙固定好。这样。三角形便牢固了。

步聚六:

最后用线绳捆实，如果手使不上力，可以用开齿帮忙咬紧捆牢。

步聚七:将包好的粽子放入蒸锅，然后倒入没过粽子的清水，上面盖上筐子。大火烧开转中小火煮2个小时。

步聚八:关火后，让粽子浸泡23个小时，取出再吃会更加香甜软懦。

1红糖粽子

食材：糯米、白砂糖少量、红糖、面粉（面粉不要超越红糖的1/4）。

做法：

1、糯米浸泡一夜会来出来沥干，拌入少量白砂糖。红糖加面粉拌匀，加适当水团成小团。

2、粽叶清洗赶紧后沥干备用；

3、粽叶卷起，依次加入糯米，红糖面团，糯米包起。

4、水开后下粽子，煮2-3小时即可。

2排骨粽子

食材：糯米、肋排（切3-4公分的块）、老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖、蚝油。

做法：

1、肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、盐、糖蚝油拌匀，腌制三四个小时。

2、糯米浸水一夜，捞出沥干备用。

3、一样是一勺米，一块排骨，一勺米盖住排骨，包起即可。

4、水开后加粽子，大火半小时，中火1.5小时。

3 八宝粽子

食材：糯米、红米、黑米、黑麦片、红枣、绿豆、红豆、枸杞、百合、白砂糖。

做法：

1、糯米、红豆、绿豆、黑米、红米浸泡24小时，红枣黑麦片枸杞百合浸泡5个小时，然后沥去水份，把除枣以外的加白砂糖拌匀。

2、粽叶洗净卷成漏斗装，底部要折一下。

3、舀一勺米，放一颗红枣，上面再盖上米。包起，拿棉绳系好。

4、锅里烧充足水。水开后下粽子，大火半小时，转中火最少1.5小时即可。

4香菇肉粽

食材：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）辅料、粽叶少量。

做法：

1、将肉洗净后，切成丁，用小火慢煸出香，倒入香菇、生抽、盐、白糖，倒入适当的水先煮2分钟。

2、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色），拌和好，放在容器中，预备包粽子。

3、包好后放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。

5鱼香荷叶粽

食材：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。

做法：

1、洗泡好的三宝米和糯米混合蒸熟，荷叶泡水备用。

2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。

3、热油锅，炒香虾米、香菇炒香。

4、热油锅，将姜片炒香后，倒入鱼片及调味料以小火煮10分钟。

5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入爆香的虾米香菇和鱼肉等，再加一层三宝糯米饭，将荷叶包好，蒸熟即可。