刘记滋补老鸭汤_滋补老鸭汤怎么做

刘记滋补老鸭汤_滋补老鸭汤怎么做

       大家好，今天我想和大家分享一下我对“刘记滋补老鸭汤”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来探讨吧。

1.补气老鸭汤的做法

2.鸭子和什么煮汤？

3.孕妇必知：如何制作一道营养满满的老鸭汤

4.老鸭汤的制作

5.怎样炖老鸭汤好吃

6.炖老鸭汤有什么功效炖老鸭汤放什么药材

补气老鸭汤的做法

       老鸭汤是人尽皆知的非常滋补的汤品。特别是在炎热的夏季，喝老鸭汤更能让人感觉到身体的愉悦。我们都知道鸭肉性寒。夏季的天气是非常燥热的，特别是在两广等地区，燥热的天气会让人身体中储藏大量的湿气，这个时候食用老鸭汤不能能够去湿气，而且还能对动脉硬化、心脏病等有很好的缓解作用，下面我们就来看看美味滋补老鸭汤怎么做的吧。

       沙参玉竹老鸭汤的做法

       特点滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

       材料光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

       做法

       （1）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

       （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

       冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的做法

       冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的特色：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的制作材料：主料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

       冬瓜江瑶柱煲老鸭汤的做法：

       ①江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。

       ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

       茶树菇老鸭汤的做法

       主料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)

       配料：一把姜，盐

       茶树菇老鸭汤做法：

       1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；

       2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦；

       3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

       4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

       5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

       以上的三种都是常见的滋补老鸭汤，希望我们的介绍大家能够喜欢。对于滋补老鸭汤怎么做这个问题已经在上面的文章中介绍，如果你肠胃不好，或者身体的内火大，也或者容易上火，那就不妨在家自己制作好喝的老鸭汤，这样不仅满足了自己口腹之欲，还能调理身体，真是一举多得。

鸭子和什么煮汤？

       　在做 养生汤 的首选中，滋补又好喝的，无非就是鸡和鸭了，那其实也需要看看是怎样的制作方法，才能够让人连碗都想喝下去，接下来，就让我为你推荐几种鸭汤的养生做法，一起来学习学习吧。

       

        可能感兴趣》》 喝豆汁的好处和坏处

滋补老鸭汤

       材料：净老土鸭2500克

       附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

       做法

       1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

       2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金**，香气扑鼻时，加料酒。

       3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

山药鸭汤

       材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

       做法

       1、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

       2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

       3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

       4、然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

       5、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

       6、喝的时候放少许盐调味即可。

冬瓜薏米炖鸭汤

       材料：米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

       做法

       1、米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

       2、薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

       3、老姜去皮切片备用。

       4、将作法1、3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

孕妇必知：如何制作一道营养满满的老鸭汤

       在鸭子汤里面加入多种食材，这样做出来的汤味道更好，营养也更丰富，常用的煲汤搭配有海带、山药、莲藕、冬瓜、枸杞等等。

莲藕老鸭汤

       材料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量

       做法：

       1.将老鸭斩件，莲藕切大块。

       2.老鸭焯水后和莲藕一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

滋补老鸭汤

       材料：净老土鸭2500克、枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

       做法：

       1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

       2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金**，香气扑鼻时，加料酒。

       3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

山药鸭汤

       材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

       做法：

       1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

       2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

       3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

       4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

       5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

       6.喝的时候放少许盐调味即可。

老鸭汤的制作

       老鸭汤是一道滋补又美味的佳肴，但是过量饮用可能会导致羊水减少。因此，孕妇们在享受这道佳肴时，一定要控制饮用量哦！我们为大家分享一下如何为孕妇们制作一道营养满满的老鸭汤。

材料准备

       准备一只老鸭、100克笋干、10克沙参、10克玉竹、五个干香菇、五个红枣、姜葱料酒等适量。

       制作步骤

       1.老鸭冷水下锅，加姜、葱白、料酒，煮至水开后三分钟，取出冲净。

       2.沙参、玉竹、香菇水泡二十分钟；干香菇泡开去蒂；笋干温水泡开撕片。

       3.老鸭入煲，加姜、葱白、沙参、玉竹、香菇和冷水，大火煮开后小火煨一小时，再加入笋干、红枣，继续小火煨一小时。

       4.调味，撒上葱花，美味的参竹老鸭煲就完成啦！

小贴士

       笋干和红枣不宜早放，否则影响口感和汤质哦！

营养价值

       老鸭汤是一道营养丰富的佳肴，有助于利尿消肿。沙参、玉竹、香菇等食材具有滋补作用，红枣则有补血作用。适量食用，有益身体健康。

怎样炖老鸭汤好吃

       黄瓜老鸭汤

       制作食材

       老黄瓜一条（约一点五公斤），老鸭一只（约一点二公斤），去核红枣十二粒，花生油一汤匙，盐一茶匙，生抽二汤匙，清水十六碗

       制作流程

       1、老黄瓜连皮洗净，纵向切开，去囊和籽，切长段

       2、老鸭劏净，去皮除内脏，入热油锅中煎至焦**

       3、烧滚清水，下瓜、老鸭及红枣，旺火烧滚，改中火煲三小时，用盐调味即可。

       附注:

       (1) 此汤味道鲜甜，可去积滞

       (2) 鸭肉可挑出，蘸生抽进食

       (3) 黄瓜宜削去头尾，才无苦味；以粗壮，皮色金黄为上品，可清热解暑。

       老鸭肚片汤

       制作食材

       老鸭半只 猪肚200克 香葱3棵 生姜1块

       食用油20克 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 味精1小匙

       制作流程

       1、将老鸭宰杀后切块煮熟，煮肚洗净切片煮热；香葱洗净切段、生姜洗净拍松；

       2、锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；

       3、最后加入调味料即可。

       老鸭粉丝汤

       制作食材

       老鸭汤350-400克、粉丝150-200克鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋

       碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克

       制作流程

       1、取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟；

       2、在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。

       汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道。

炖老鸭汤有什么功效炖老鸭汤放什么药材

炖老鸭汤好吃的方法是：

       1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

       2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

       3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

       4、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

       5、将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；

       6、汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

       7、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；

       8、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

冬季养生补肾老鸭汤做法有哪些

       1、炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。

       2、如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

       3、在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效，则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。

       4、想要增强老鸭汤补肾的功效，可以根据食材本身的味道和属性，加入一些同样具有补肾阴功效的中药材，如麦冬、五味子、知母、西洋参、黄柏、麦冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、泽泻、山药、熟地、地黄、玉竹、鳖甲、龟甲、麦门冬、北沙参等。

       5、煲鸭子根据自己体质的需要放，如要补气可以放洋参、党参、黄芪等，补阴补肺可放百合、白果、沙参等，补肾可放海马、枸杞、苁蓉等。

       6、煲鸭子汤适合给体质虚弱的人，可以放入人参枸杞，黄芩什么的，用来滋补身体，至于用其他的药材，就得遵循医生的医嘱了。

       7、煲鸭汤可以放石斛，石斛是补阴良药，对阴虚有很好的补益效果，还清热解毒，生津润肺，加入冬瓜，还有利尿作用，尤其适合夏季喝的汤。

       老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，还能滋补 养生 。为此，下面我整理了 冬季养生 补肾 老鸭汤的做法以供大家阅读。

        冬季养生补肾老鸭汤做法

       　1.萝卜老鸭汤

       　 食材 ：老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。

       　做法：

       　1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。

       　2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

       　3、取一锅(或将刚才的锅洗净)，倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。

       　4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。

       　2.薏米冬瓜老鸭汤

       　食材：鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。

       　做法：

       　1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核

       　2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开

       　3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时

       　4、加入冬瓜继续小火煮半小时

       　5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。

       　3.笋尖海带老鸭汤

       　食材：老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。

       　做法：

       　1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。

       　2、海带切块，和笋一起备用。

       　3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。

       　4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。

       　5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。

       　6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

       　4.酸菜老鸭汤

       　食材：老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。

       　做法：

       　1、食材准备，老鸭洗净切块。

       　2、大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。

       　3、锅烧热，放入鸭块干炒。

       　4、加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。

       　5、倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。

       　6、煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。

       　7、鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。

       　8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材，大火煮开。

       　9、煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。

       　10、起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。

       　5.茶树菇老鸭汤

       　食材：老鸭、茶树菇、姜片、盐。

       　做法：

       　1.干茶树菇先用温水泡大约20分钟，泡软之后彻底地冲洗干净。

       　2.把鸭子洗净去内脏切块，然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

       　3.煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入。

       　4.小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成。

       　6.滋补老鸭汤

       　食材：净老土鸭2500克、枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。

       　做法：

       　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

       　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金**，香气扑鼻时，加料酒。

       　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

       　7.白果老鸭汤

       　食材：鸭块400g，白果10颗，桂圆干5个，老姜5g，盐2茶匙(10g)。

       　做法：

       　1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。

       　2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。

       　3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。

       　4、炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款 营养 丰富的白果老鸭汤了。

       　8.笋干芋头老鸭汤

       　食材：老鸭半只、姜3片、芋头400克、水8碗、笋干50克、陈皮1角。

       　做法：

       　1、 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起。

       　2、芋头洗净削皮。笋干泡发。

       　3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤。

       　4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

       　9.莲藕老鸭汤

       　食材：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。

       　做法：

       　1、将老鸭斩件。

       　2、莲藕切大块。

       　3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

       　10.冬瓜干贝老鸭汤

       　食材：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

       　做法：

       　1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

       　2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

       　3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

       　4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

        冬季养生补肾汤做法

       　1.羊肉汤

       　功效：

       　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚 壮阳 。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易 上火 。

       　做法：

       　?先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。

       　?把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。

       　?把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。

       　2.枸杞红枣乌鸡汤

       　功效：

       　补血 养颜 ，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

       　材料：

       　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

       　步骤：

       　?将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

       　?杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

       　?红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

       　?瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

       　3.黄芪炖乌鸡

       　功效：

       　功能养阴益血、治 妇科 疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

       　原料：

       　黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。

       　步骤：

       　?清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

       　?将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

       　4.鲤鱼苦瓜汤

       　功效：

       　鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。

       　原料：

       　鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。

       　步骤：

       　?把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片;

       　?苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。

       　?汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。

       　5.百合鲫鱼汤

       　功效：

       　鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

       　原料：

       　鲫鱼约1000克，百合200克。

       　步骤：

       　?鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清;

       　?百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;

       　?将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

       　6.木瓜花生排骨汤

       　功效：

       　滋润皮肤，润肠通便。

       　用料：

       　本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

       　步骤：

       　?将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

       　?干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

       　?将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

       　7.无花果杏仁汤

       　功效：

       　无花果 清热 ，利于 呼吸 道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好配方。

       　材料：

       　瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

       　步骤：

       　瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可。

       　8.莲子百合瘦肉汤

       　功效：

       　莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降 血压 的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压。

       　材料：

       　瘦肉冬季 健康 减肥 食谱 ，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

       　步骤：

       　?莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;

       　?瘦肉切块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干

       　?注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

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       好了，今天关于“刘记滋补老鸭汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“刘记滋补老鸭汤”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。