淮山猪骨汤的做法_淮山猪骨煲

1.猪骨淮山汤能不能加鸡腿

2.猪骨熬汤有哪些做法

3.淮山排骨汤做法

4.猪骨炖淮山汤还要加什么材料

淮山排骨汤做法如下：

工具／原料：排骨、玉米、山药、盐、鸡精、姜、当归、枸杞。

1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。

2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。

3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。

4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。

5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。

6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。

7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。

8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。

猪骨淮山汤能不能加鸡腿

山药大骨汤

原材料：猪大骨、淮山药、枸杞子、红萝卜、姜片、白米醋、八角、盐

作法：

1、淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留，红萝卜一样切割成滚刀块。

2、放半锅冷水，放进清洗的大骨头，用大火烧开，这时炒面会出现一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪大骨头捞起来清洗。

3、石锅放适当水烧开，把大骨和姜、八角一起放进，用大火烧开后转文火。

4、这时候添加少量白米醋，不但能够让大骨头中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。

5、煮一小时后，再放进淮山药、红萝卜，文火再煮1钟头，放枸杞子和盐调料，好吃的山药大骨汤做好了。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

猪骨熬汤有哪些做法

可以，猪骨性平味涩，淮山（山药）性平味甘，鸡腿（鸡肉）性温味甘，三者配伍无明显禁忌，猪骨淮山汤可以加鸡腿。有健脾补肺，强筋骨，补虚损的效果。

猪骨能止渴，解毒，杀虫止痢，适合消渴，肺结核，下痢，疮癣；

淮山（山药）归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频；

鸡腿（鸡肉）益五脏，补虚损，健脾胃，强筋骨，适宜虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用；

猪骨淮山汤

材料：猪脊骨500g、食盐1茶匙、姜3片、桂皮10g、玉米1颗、香叶10g、山药100g、砂锅1只

做法：

猪脊骨洗净，用刀斩成小块，焯水，去血沫捞出备用；

砂锅加水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制；

嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后加入，小火继续炖制；

山药去皮，切滚刀块，加入；

洒入枸杞，加盐，小火再煮10分钟即可。

注：山药含淀粉较多，便秘者不宜多食。

淮山排骨汤做法

材料

主料：淮山400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克

配料：蜜枣3颗，盐

做法

1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用。

2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分。

3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。

猪骨炖淮山汤还要加什么材料

淮山排骨汤做法

　大家都知道淮山排骨汤里面很有营养成分，那么淮山汤排骨里面有很多种做法，想知道怎么做吗？以下是我收集的淮山汤做法，欢迎收藏噢！

淮山排骨汤做法1

　做淮山排骨汤所需食材：

　主料：淮山200g，排骨350g，红枣5颗

　淮山排骨汤的.做法步骤：

　1、 排骨入锅飞水

　2、 淮山去皮，材料备用，

　3、 一次加足水

　4、 放入蒸宝宝内

　5、 关门。这个按门设计非常贴心，老人孩子都可以操作。

　6、 调节时间，我调了40分钟

　7、 原汁原味，没有流失任何营养的淮山排骨汤

淮山排骨汤做法2

　食材明细：山药，排骨，葱，生姜，食盐，黄酒等各适量;

　1、山药去皮后洗干净斩断，一切为二，放在水烧开的蒸锅里蒸两分钟的样子取出备用;

　2、排骨洗干净后放在砂锅里，加入足量的清水，用大火煮开，撇去表面的油沫;

　3、将切好的姜片和葱结放在里面，加入适量黄酒后用小火慢炖一个小时，拣出葱结，放入蒸锅的山药;

　4、用中火将汤再次煮开，然后改成小火，约半个小时之后加适量盐，再煮半个小时，直至排骨个山药都煮熟即可。

淮山排骨汤做法3

　主料 淮山，排骨，

　辅料 姜，盐料，酒，蒜，辣椒

　步骤

　1、将排骨在锅中焯一下，去掉血腥

　2、淮山去皮，洗净，切成块

　3、将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。大火烧开后， 撇去浮沫。

　4、盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟

　5、最后，加盐，装入盆中。

还可以加入适量胡萝卜，制作成淮山胡萝卜炖猪骨，制作方法如下：

主料：猪骨500g，胡萝卜2根，淮山400g

辅料：盐适量，姜适量，料酒适量，花生米适量

步骤一：食材洗净处理备用。

步骤二：锅内加入适量的清水，开火烧至沸腾。

步骤三：放猪骨下去煮10分钟，加入适量的料酒。

步骤四：放入胡萝卜和花生米、姜片，大火煮开。

步骤五：水开后转小火盖子盖上煮1.5小时。

步骤六：淮山去皮切块。

步骤七：1.5小时后加入淮山一起小火煮30分钟。

步骤八：加入适量的食用盐搅拌均匀。

步骤九：起锅装碗。