40种家常汤面的做法_40种家常汤面的做法

1.如何做一个好吃的汤面

2.汤面的做法家常汤面的做法

3.8种家常汤面条做法

4.汤面怎么做好吃又简单？

5.十种最好吃的汤面做法

12种家常热汤面做法有葱油拌面、番茄牛肉汤面、紫菜蛋花汤面、香菇肉片汤面、五谷杂粮鸡蛋面、烤麸豆腐汤面、红烧牛肉汤面、秘制鲜虾汤面、三鲜豆腐汤面、韩式辣汤面、酸菜五花肉汤面、酸汤早餐面。

1、葱油拌面：首先，将手工制作的硬面条在开水中煮熟，然后用夹子捞起来，转到冷水中浸泡，减少粘度。酱汁可以根据个人口味配制。

2、番茄牛肉汤面：首先，将番茄切成小块，用热水焯一下。接着，将牛肉切成薄片，和番茄一起下锅烧开，加入盐、味精、糖、鸡精等调料烹制。最后把煮好的面条放入汤中，淋上一勺葱花即可。

3、紫菜蛋花汤面：将面条先煮熟备用。然后，将姜葱切成末，加适量的油放入锅中煸炒。接着烧开清水，放入红苋菜、紫菜、盐、鸡精等调料煮熟，最后把打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，淋到面条上即可。

4、香菇肉片汤面：首先将香菇洗净切片，牛肉切成薄片备用。然后热锅冷油，将葱姜蒜拍热，再将牛肉入锅略炒一下，加入适量清汤、香菇片、生抽、盐等调料烹制。最后将面条煮熟出水，装好碗后淋上煮好的香菇肉汤即可。

5、五谷杂粮鸡蛋面：首先，将五谷杂粮面条煮熟，用凉水冲洗一下，备用。然后用草鸡蛋、小米、红枣、山芋、金银花等材料制成汤头。最后把煮好的五谷杂粮面汤与特制的草鸡蛋、小米及鸡肉丝搅拌均匀，即可食用。

6、烤麸豆腐汤面：首先，将烤好的豆腐切成小块，煮熟。然后将烤麸浸泡在清水中。接着放入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，最后加入油温好的葱花和香菜装碗即可。

7、红烧牛肉汤面：首先存放切好的牛肉片肉一段时间，从而让它更美味。然后，将牛肉片过油，入锅加入大切块洋葱、姜、蒜、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱炒出香味，倒入开水中，开中火30分钟至汤汁变浓厚，最后把煮好的面条放入汤中即可。

8、秘制鲜虾汤面：首先，在开水中先将面条煮熟，然后用冷水浸泡。接着，用鲜虾、洋葱、姜片等材料制成汤头，最后把煮好的面条放入汤中即可。

9、三鲜豆腐汤面：首先将豆腐半片切成小块，虾仁和肉丝分别切好备用，将香菇切成菱形，大葱切段。接着锅里烧开水，加入少许油，再把所有材料加入锅内，调入盐、鸡精等适量调料，最后把面条放入汤中。

10、韩式辣汤面：首先将面条煮至八成熟，备用；然后将里脊肉切成薄片，在平底锅上煎好，将洋葱切成块，火腿肠切成小段，合锅收汁即可。

11、酸菜五花肉汤面：首先切好五花肉和酸菜备用，将料酒混合酱油，红烧肯定不能少！接着把所有材料加入锅内，放入清水，加盐、味精、汤料包等调料，最后放入煮好的面条即可。

12、酸汤早餐面：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，把挂面捞入碗中即可。

如何做一个好吃的汤面

汤面，巨好吃汤面做法

酸汤面食材:面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜

做法步骤

1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀

2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。

这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡入味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了

肉片汤面食材:面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根

做法步骤

1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀

2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。

3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。

荷包蛋清汤面食材:面条，葱花，鸡蛋

做法步骤

1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用

2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可

猪油鸡蛋面食材:筒子面(一人份)，鸡蛋，青菜，猪油葱花，生抽，盐，鸡精

做法步骤

1.准备一个大碗，碗里放猪油，葱花生抽，盐，鸡精加开水搅拌

2.锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水开放人面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶，将青菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。

清汤阳春面食材:面条(一人份)、生抽、老抽、香油、胡椒粉、葱

做法步骤

1.碗中放人一勺葱花+一勺生抽+半勺老抽+一勺香油+盐适量+糖适量+胡椒粉适量，搅拌均匀备用

2.锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放人酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可

番茄火腿汤面食材:面条(一人份)，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉

做法步骤

1.所有的蔬菜洗干净准备好

2.蒜末爆锅，加入西红柿炒软，再加入蔬菜蘑菇翻炒小火炒辣椒粉，不吃辣就不加

3.加两碗开水，加入生抽2勺，1勺蚝油，盐和鸡精适量，加人一份面，煮熟就可以吃了。

菠菜鸡蛋汤面食材:面条(一人份)，鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜

做法步骤

1.调料：2勺生抽，1勺油，半勺鸡精

2.做法：面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，最后加人盐，菠菜就可以吃了

肉末菌菇面食材:面条(一人份)，香菇3朵，肉末100克，洋葱，辣椒姜蒜少许

做法步骤

1.面条放沸水中煮熟捞出过凉水。

2.少量油将肉末炒焦黄，放入姜蒜和洋葱香菇炒软，加两勺生抽，半勺老抽，一勺盐，少许鸡精，可以加一丢丢糖，更鲜美。

3.面条倒入肉末酱拌一下就可以

汤面的做法家常汤面的做法

鸡汤面的做法步骤一

原料:鸡一只、面条150克、丝瓜一根。

调料:盐5克。

做法:鸡一只清洗干净后剁成小块,锅里放油,放入葱姜片爆香之后,倒入鸡块,炒至变色。然后放入装有水的砂锅中,烧一个小时左右,期间用勺子撇去浮沫。另准备个小锅,锅里放水,水烧开之后倒入切成滚刀状的丝瓜,并放入面条,煮熟后,取出。碗里放适量的鸡汤盐调味,并放入面条鸡块即可。

鸡汤面的做法步骤

2、鸡汤面的做法步骤二

食材:鸡汤(一大碗,最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)

做法:将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用,准备好挂面备用。将油菜洗净,鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。将火腿肠切片备用。把鸡汤放入锅中烧开,将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。煮开之后将挂面放入,掌握好量,保证一人份即可,如果多人食用可以适当增加,如果汤的味道较淡可以适当加点盐。将面煮熟,捞入碗中,将刚刚捞出的油菜摆在面上,再放上切好的鸡蛋,摆上切片的火腿肠,撒上切好的香菜,然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。

3、鸡汤面的做法步骤三

材料:细面条400克(最好选择经煮不糊汤的),鸡胸脯肉400克,胡萝卜1根,酱油4茶匙,盐适量。

做法:鸡肉洗净。锅中放温水,入鸡肉,加盐,略煮熟,盛出。在另一个锅中把水煮开,加盐,入面条煮熟。胡萝卜去皮,洗净,切片,放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎(每一面各几分钟)。将煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上,淋上热鸡汤,再点缀上葱和煎好的香菇即可。

鸡汤面的做法步骤

鸡汤面怎样更好吃

1、鸡汤

鸡汤面最重要的就是鸡汤。最好的鸡就是土母鸡,母鸡汤有补虚的功效,能有效的治疗感冒,而土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,倒水直到把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。

2、面

面的种类有很多。一般的挂面就可以,当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。

8种家常汤面条做法

1、材料：拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12～15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙。

2、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。

3、鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。

4、煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

5、将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太水_芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

汤面怎么做好吃又简单？

以下是24款家常汤面的食材清单和制作步骤：

一 鲜面

1. 黄瓜和香菇切丝。

2. 葱切成末，加入鸡蛋中，加少量盐。

3. 摊鸡蛋：将鸡蛋摊成金**，将摊好的鸡蛋切小块。

4. 煮锅放入鸡汤，汤开后加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，煮熟，加盐，出锅。

二虾肉菠菜面

1. 将虾肉切碎，加蛋清和芡粉混合备用。

2. 起油锅，加葱和姜片煎香捞出，虾肉煸炒至熟，放入菠菜煸炒片刻。

3. 将煮熟的鸡肝切碎末。

4. 将面条软熟后捞入另一小锅内。

5. 加入高汤，虾肉、菠菜、鸡肝煮开，小火炖片刻。

6. 把蛋液甩入鸡汤内，煮熟后加食盐即成。

三 红烧牛肉面

1. 牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2. 起油锅，炒调料、牛肉，加入酱油、水、酒、辣豆瓣酱，用中火煮1小时。

3. 水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小。

4. 碗中放入之前煮好的调料，加入面条、青菜、牛肉。

四鸡脯肉热汤面

1. 鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜切碎。

2. 将鸡肉用调料拌了抓匀，备用。

3. 热锅倒油，热油，放入鸡脯肉，滑炒，放酱油，炒变色后关火。

4. 锅水开后下面。

5. 面滚开三次后，捞出，调入调料，舀入热面汤，将之前准备的食材加入。

五 青椒肉丝面

1. 将猪肉，青椒切成丝。将切好的肉丝用调料抓匀备用。蒜苗和香菜切碎。

2. 热锅倒油，热油后放入肉丝滑炒至变色后盛出。放入青椒翻炒。倒酱油炒匀。倒水烧开。

3. 将面条放入滚水中煮熟。调入调料，撒入蒜苗和香菜。

六海鲜汤面：

1、将油面放入滚水中余烫一下，再捞出沥干，备用。

2、加入热开水、虾、花甲、指甲螺青菜煮滚，接着放入所有调味料拌煮，均匀放入油面即可。

七鲜椒老卤牛肉汤面：

1、金钱腱洗干净，去掉血沫。

2、老卤汤或者清水里加入卤料。

3、大火烧开后，转小火炖1个小时关火。

4、牛肉切薄片。面条捞到碗里，加入面汤，放上牛肉香菜。

八臊子面

1、五花肉切小丁，加入辅料抓匀腌制十分钟。

2、芹菜、胡萝卜切小丁备用。

3 倒入五花肉和姜末翻炒变色，倒入葱花，加人调料2到3分钟左右即可。

4、碗里加辅料，煮面条捞到碗里，加入面汤，放上肉臊子和芹菜碎即可。

十种最好吃的汤面做法

汤面怎么做好吃又简单？汤面是一种非常简单的美食，制作汤面主要有两种方法，第一种是做热汤面，汤和面条一起吃，这种汤面煮出来汤汁比较混浊。还有一种是先做汤后煮面，这种做法制作出来的汤面，汤汁比较清澈。很多面馆里都是这种做法。

====汤面家常版====

热汤鸡蛋面：准备食材：挂面，西红柿，鸡蛋，葱花，生抽，色拉油。

制作方法：1.西红柿洗净，先切成两半再把西红柿的根部去掉，最后切成西红柿丁，鸡蛋放在碗中搅散备用，锅中倒入色拉油，油热后放入葱花炒香，再倒入生抽炝锅，生抽可以稍微多放一点，因为我们没有放盐和味精。生抽既有咸味又有鲜味所以去掉了盐和味精。

2.放入生抽炝锅后在放入西红柿丁，中火慢炒，把西红柿丁炒成泥，这样做出来的汤面更有滋味，西红柿泥炒好后倒入适量的清水，水烧开后放入挂面煮熟，最后倒入鸡蛋液关火，稍微搅拌一下即可，用锅中的余热把鸡蛋液烫熟，喜欢吃香菜的朋友可以在放点香菜，一锅好吃的热汤面就做好了。

====榨菜肉丝清汤面家常版====

准备食材：挂面，猪里脊肉，榨菜，葱花，生抽，淀粉，盐和味精。

制作方法：1.猪里脊肉洗净，先切成肉片再切成肉丝，把切好的肉丝放在小盆中，倒入少许生抽，在放入适量的淀粉拌匀，锅中倒入适量的色拉油，油热后放入葱花炒香，再放入榨菜炒香换成小火，倒入腌制好的肉丝炒匀，倒入适量的水烧开，撇去锅中的浮沫再煮5分钟左右，放盐和味精调味即可。

2.把煮好的榨菜肉丝汤倒在大碗中，锅中再次倒入清水烧开，放入挂面煮熟，把煮熟的挂面捞在榨菜肉丝汤中即可，如果口味比较清淡，可以不放盐和味精，榨菜中的咸味就完全足够了。这个面还可以先用开水加盐和味精调制一个清汤，然后煮面放在汤中，最后把炒好的榨菜肉丝放在面条上。

总结：汤面的做法有很多种，以上和大家分享了两个比较简单的做法，用的都是挂面，如果换成鲜面条味道更好吃。西红柿鸡蛋热汤面，鸡蛋要最后放，煮出来的鸡蛋花才鲜嫩。如果先放会把鸡蛋煮老了影响口感。榨菜肉丝面再炒肉丝时不能用大火，因为肉丝上有淀粉，大火很容易糊锅。

十种最好吃的汤面做法有酸辣汤面、牛肉汤面、鸡蓉汤面、海鲜汤面、日式拉面、冬阴功汤面、蔬菜汤面、麻辣牛肉汤面、番茄鸡蛋汤面、香菇肉丝汤面。

1、酸辣汤面

酸辣汤面是一种四川风味的汤面，酸辣开胃，适合喜欢吃辣的人。做法是先煮一锅高汤，加入醋、辣椒油、花椒、盐、糖等调味料，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、香菜、葱花等配菜，最后把热汤浇在面上即可。

2、牛肉汤面

牛肉汤面是一种北方风味的汤面，牛肉香嫩，汤鲜滑，适合喜欢吃肉的人。做法是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入、胡萝卜等配菜，最后把牛肉和高汤一起煮沸，浇在面上即可。

3、鸡蓉汤面

鸡蓉汤面是一种广东风味的汤面，鸡蓉细嫩，汤清淡，适合喜欢吃清淡的人。做法是先把鸡胸肉剁成细末，用盐、胡椒粉、香油等调味，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜，最后把鸡蓉和清汤一起煮沸，浇在面上即可。

4、海鲜汤面

海鲜汤面是一种东南亚风味的汤面，海鲜鲜美，汤浓郁，适合喜欢吃海鲜的人。做法是先把虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜洗净备用，然后把椰奶、咖喱粉、姜片、柠檬草等放入锅中煮沸，成为咖喱椰奶汤。接着把面条煮熟，把海鲜和咖喱椰奶汤一起煮沸，浇在面上即可。

5、日式拉面

日式拉面有很多种类，如豚骨拉面、味增拉面、酱油拉面等。做法是先准备一锅高汤，根据不同的口味加入相应的调味料。然后把拉面煮熟，捞出放入碗中，再加入叉烧、玉子、海苔等配菜，最后把高汤浇在面上即可。

6、冬阴功汤面

冬阴功汤是一种以柠檬汁、鱼露、辣椒和香茅为主要调味料的酸辣汤。做法是先把虾仁、鱼丸、香菇等放入锅中煮沸，然后加入柠檬汁、鱼露、辣椒、香茅、南姜等调味料，成为冬阴功汤。接着把米粉煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、香菜等配菜。

7、蔬菜汤面

这是一种健康的汤面，蔬菜丰富，汤清爽，适合喜欢吃素的人。做法是先把西兰花、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净切好，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入黑木耳、芝麻等配菜，最后把蔬菜和清水一起煮沸，加入盐、胡椒粉等调味料。

8、麻辣牛肉汤面

麻辣牛肉汤面适合喜欢吃麻辣的人。做法是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入豆芽、芹菜等配菜。最后把油锅烧热，下入花椒、干辣椒、姜片、蒜片等爆香，然后加入高汤和牛肉一起煮沸。

9、番茄鸡蛋汤面

这是一种家常的汤面，番茄酸甜，鸡蛋滑嫩，适合喜欢吃简单的人。做法是先把番茄洗净切块，然后把鸡蛋打散备用。接着把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜。最后把番茄和清水一起煮沸，加入盐、糖等调味料，然后慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动成花状。浇在面上即可。

10、香菇肉丝汤面

香菇鲜香，肉丝嫩滑，适合喜欢吃传统的人。做法是先把猪肉切成薄丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿，然后把香菇泡发切片备用。接着把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入青菜等配菜。

最后把油锅烧热，下入姜片、蒜片等爆香，然后加入高汤和香菇一起煮沸，加入盐、鸡精等调味料，然后下入肉丝煮熟。浇在面上即可。