1.清蒸鸽子是怎样做才能很好吃？

2.小孩蒸鸽子的做法大全

3.蒸鸽子的好处

4.清蒸鸽子的做法与功效 清蒸鸽子怎么做

5.鸽子怎么蒸最营养

6.鸽子可以做清蒸的吗？

7.清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃

清蒸鸽子的做法_清蒸鸽子的做法教程

鸽子汤的最正确做法

一、清蒸鸽子汤的做法

准备一只乳鸽、一块鲜姜、一些枸杞、一些料酒和适量的盐，将乳鸽清洗干净后去腥，放入大碗中，加入姜片、枸杞和料酒，然后上蒸锅蒸1.5~2小时。

二、家常炖鸽子汤

将鸽子切块后放入清水中浸泡5分钟，备好葱段、姜片、红枣、枸杞和党参。锅中加入清水和料酒，烧开后撇去浮沫，换成中小火炖煮1小时。

三、西洋参鸽子汤

我已经把鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜都准备好了。将鸽子汤洗好切块，把所有食材放入炖锅中，加水开大火煮沸，转中小火慢炖1.5小时左右。

清蒸鸽子是怎样做才能很好吃？

清蒸乳鸽的家常做法如下：

乳鸽1只，香菇5朵，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、料酒、生粉、枸杞等。

1、乳鸽切块。让店老板帮忙宰杀处理干净，买回来的鸽子过水清洗干净，切成块备用。

2、腌制鸽子肉。把蒜米生姜去皮清洗干净，剁成碎末，切好的乳鸽肉块放入一盘子里，加入切好蒜米生姜碎末，加入适量盐、生抽、蚝油、生粉、料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层腌制20分钟左右即可。

3、加入配料。把泡发好的香菇清洗干净，切成小片，把腌制好的鸽子肉从冰箱里取出来，放入切好的香菇片和适量的枸杞子搅拌均匀即可。

4、清蒸鸽子肉。隔水清蒸乳鸽，我用的是普通电饭锅蒸，做法比较简单，在电饭锅锅单里加入适量清水，放上蒸屉摆好装盘腌制好的鸽子肉，盖上锅盖按煮饭键隔水清蒸20分钟左右，即可出锅上桌。

鸽子的其他家常做法：

茶树菇炖鸽子汤，鸽子粥，红烧乳鸽，蜜汁乳鸽，虫草花炖鸽子，绿豆煲老鸽，鸽子焗饭，火腿蒸乳鸽，鸽子炖板栗。

小孩蒸鸽子的做法大全

五香鸽子的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味：五香味 工艺：蒸 五香鸽子的制作材料：主料：雏鸽500克

辅料：青蒜100克

调料：花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克 五香鸽子的特色：色泽青红相称，鸽肉酥软，蒜苗青翠。 教您五香鸽子怎么做，如何做五香鸽子才好吃1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；

2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段；

3. 锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中；

4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥；

5. 食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。 五香鸽子的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。://.ttmeishi/Video/2c352dee782771e6.htm

蒸鸽子的好处

主料

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鸽子1只

辅料

盐

适量

生姜

两片

葱

一根

枸杞

适量

清蒸鸽子的做法

1.

将鸽子剪开清洗干净

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2.

将鸽子放入盘中，均匀的撒一层盐在表面

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3.

生姜切丝，葱切段

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4.

将葱姜洒在鸽子上，并放点枸杞

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5.

加点水

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6.

放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

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7.

取出就可以开动啦

清蒸鸽子的做法与功效 清蒸鸽子怎么做

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

蒸鸽子的做法，准备材料：

鸽子：一只、细盐：一小撮、黄酒：100克、生抽：适量、凤眼果：适量、红枣：4个、头菜：1／4小个、香菇：4朵。

1、鸽子洗净、凤眼果洗净去核、红枣洗净去核切条、头菜洗净切丝、香菇泡发切条备用。

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2、用细盐涂满鸽子全身，把鸽子放进砂锅里，倒入黄酒、生抽，然后把砂锅放进蒸锅里。

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3、蒸锅倒入适量的清水，盖上盖子，隔水蒸40分钟。

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4、40分钟后打开盖子，放入所有材料，然后继续蒸30分钟。

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5、用一个干净无水的容器，把蒸好的鸽子盛出即可享用。

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鸽子怎么蒸最营养

1、主料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块;调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；

2、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；

3、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

4、此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

鸽子可以做清蒸的吗？

鸽子怎么蒸好吃又营养

一、家常清蒸鸽子的做法

食材准备

鸽子，姜片，葱结，西洋参，料酒，盐。

方法步骤

1、将鸽子焖杀后洗净，剪成克待用;

2、姜片，葱结，西洋参洗净与鸽子块放入蒸碗中;

3、上高压锅大约蒸20分钟左右，至肉松软即可。

二、天麻清蒸鸽子的做法

食材准备

鸽子1至，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞一勺，西洋参6片，老姜3片，料酒适量，盐少许，葱白适量。

方法步骤

1、将鸽子开膛洗净，抹少许盐腌10分钟;

2、将鸽子放入碗中，加入料酒，适量盐，天麻粉，红枣，枸杞子，西洋参;

3、放入蒸锅蒸2小时后取出即可

清蒸鸽子的做法步骤图，清蒸鸽子怎么做好吃

可以。

用料 ?

乳鸽

2只

大枣

10颗

葱

1段

姜

3片

枸杞

20颗

盐

1小勺

香油

1/2小勺

清蒸乳鸽的做法 ?

1.鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净

2.烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里

3.放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火

4.红枣和枸杞事先用清水浸泡

5.等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出

6放入大枣

7.转最小火慢慢炖煮2小时

8.2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中

9.加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟

10.15分钟后，即可关火喝汤吃肉

用料

乳鸽 2只

木耳 少量

葱、姜、花椒、枸杞、料酒（或卤水），生抽 适量

清蒸乳鸽的做法

1、 清洗。请师傅不放血宰杀鸽子（据说这样更补血），回家洗净（去除脖颈处淋巴较多的部位），控水。将少量野生木耳或者东北木耳冷水泡发。

2、 腌制。用糖和盐在鸽身抹一遍，先糖后盐，再用姜丝和约15粒花椒粒抹一遍，淋少量生抽和料酒，将调料放进鸽肚，然后放进容器静置约1小时。

3、 将木耳和枸杞放置在碗底，然后放进腌好的鸽子摆放好，将所有的腌制佐料一起倒进碗内，放进高压锅的蒸架隔水蒸（为防止干烧，水位略高为好），大火烧开后改中火继续蒸20分钟（如果不是乳鸽可延长蒸制时间至30分钟）。