葱油鸡蛋饼用法_葱油饼 鸡蛋

1.怎么在家里做葱油饼，和葱油饼差不多的也可以。

2.便捷早餐怎么做

3.葱花饼怎么做才又软又好吃？

1、首先要准备的食材有，面粉200g，葱花少许，鸡蛋三个，先把鸡蛋当中放入少许的食用盐，盐可以让面粉起到筋性，而且还能入一点地位，早餐只要有一点点盐就可以了，不能吃的太咸！

2、把面粉当中加入纯净水，用凉的就可以，加水的时候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊搅成像酸奶一样就可以了，如果太稠，煎出来的饼就会很厚，口感不是太好

3、面糊搅好之后，再把葱花和鸡蛋放在一起搅拌均匀，这里需要记住，鸡蛋不能和面糊放在一起，鸡蛋是需要刷到面饼上的，等会大家看了就明白了，全部准备好就开始上火制作

4、我们需要准备一个平底锅，把锅烧热之后刷一点点油，直接放入教好的面糊，不需要放的特别的多，只要能够薄薄的盖住锅底就可以了，面糊越薄煎出来的饼也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入鸡蛋在面皮上，需要把鸡蛋液摊平，鸡蛋液可以稍微多放一点，因为鸡蛋液放的越多，颜色越好看，吃的时候也会越香

怎么在家里做葱油饼，和葱油饼差不多的也可以。

主料

鸡蛋 葱叶

飞饼

辅料

葱油适量

飞饼版鸡蛋灌饼的做法步骤

1.?鸡蛋、葱叶、超市买的葱油味‘印度飞饼’

2.?鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点的盐

3.?将混合的蛋液搅拌均匀

4.?冰箱里取出一片葱油味的飞饼，无需解冻，放进平锅小火煎，也不要放油，飞饼自身带着油份

5.?飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层

6.?慢慢的将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可

小贴士

将飞饼买回家稍作加工，就会成为可口的美味若再加入自己喜欢的鸡蛋、水果，那就更好吃了~

便捷早餐怎么做

我家包饺子总是会剩一些饺子皮，这倒不是馅不够。而是因为某次我把剩下的饺子皮煎成饼后，老公竟说这煎饼太好吃了，香酥美味，层层分明，不输市场上的千层饼。然后他一口气就把饺子饼吃个精光，问我还有没有呢~~O(∩_∩)O~~从此之后，我家买饺子皮总是会多买一些，就是为了吃道香喷喷的饺子葱油饼。

话说，用饺子皮做葱油饼还真省事，不用和面，也不用擀面。将几张饺子皮叠在一起，每层都刷薄油，撒椒盐，撒葱花，然后用饺子皮压得薄薄的，下锅煎熟就可以啦。这么煎好的饺子皮，真心好吃，还没出锅就馋得口水直流。每次我做多少，老公就吃多少，战斗力超强。

所以饺子皮别只会包饺子，教你一个新吃法，只需简单煎一煎，香酥美味，层层分明，比外面卖的葱油饼好吃健康多了。关键还特别省钱，几十张饺子皮也花不了1元钱，但却能让两个人一顿吃到饱，经济实惠，好吃不贵，你也赶紧试试吧~

葱油饼的做法

步骤step

1

备好食材：饺子皮、小葱；

步骤step

2

小葱切碎；小碗里调入盐、花椒粉，混合搅拌均匀；

步骤step

3

揉面垫上刷一层薄油；放上饺子皮，刷一层薄油；撒上盐、花椒粉；再撒上葱花；

步骤step

4

盖上另一张饺子皮，刷上一层薄油；继续撒调料粉、葱花，再盖上一张饺子皮，直至叠上7张饼；

步骤step

5

然后用擀面杖擀薄；

步骤step

6

不粘锅刷上适量植物油；

步骤step

7

放入饺子皮，小火煎黄；

步骤step

8

一面煎黄后，翻面煎另一面；煎熟后，关火，取出切块；饺子葱油饼做好啦。

葱油饼的成品图

葱油饼的烹饪技巧

技巧tips

1、调料可根据个人口味调整；

葱花饼怎么做才又软又好吃？

1、葱油拌面：葱油拌面的做法非常的简单，就是准备好一根大葱洗净切碎，然后放到油锅里爆香，加入一勺白糖，少许的食盐，两勺酱油熬成汁，挂面放在锅里煮开后捞出来放在碗里面，然后直接浇上葱油汁就好了。

2、葱花鸡蛋饼：将葱花洗净切碎，适量的淀粉加入活成面糊，然后将切好的葱花倒在里面，加入适量的食盐，香油，搅拌均匀，电饼铛预热加入少许植物油，摊入面糊，烙饼，直到两面金黄即可。

3、三明治：三明治的做法特别简单，就是准备一个鸡蛋煎好，然后取三块土司片，取一块土司片，上面放上生菜，火腿，奶酪，再放一片吐司，放入煎蛋生菜，再放上吐司，对切呈三角形即可。

第一个步骤：和面

1、大碗里加入300g中筋粉、3食盐，切好的葱花，用190毫升温水和面，水根据面粉的吃水性略有增减；

2、用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的偏软性面团，

第二个步骤：调油酥

找个小碗，放入20g面粉，调入30g植物油搅和均匀

第三个步骤：做葱油饼生坯

1、和好的面揉成大长条，均匀的下上8个剂子；

2、每个剂子揉成长圆柱形，刷上植物油，全部放盘子里醒40分钟；

3、醒好的圆柱条，擀成长方形的大薄片均匀的抹上油酥；

4、像折叠扇子一样这成小长条；

5、从一端给他朝里卷起，收口处朝下压着，8个全做好再用保鲜膜盖上醒15分钟；

3、把醒好饼皮拿出来擀成圆饼，葱油饼生坯就做好了；

第四个步骤：烙饼

1、电饼铛刷少许油，开大火把饼皮放进去烙一分钟，翻面再烙一分钟；

2、两边金黄就可取出，大火烙就是快速锁住水分，饼出来就比较软；

这样做的饼柔软筋道，层次分明；一次多烙点，第二天稍微在电饼铛里加热下即可。

葱花饼有两种，一种是葱花鸡蛋饼，一种是葱油饼，这两种饼，要想做得又软又好吃，都有各自的技巧哟。

葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼，是我每天的早餐主食，毫不夸张地说，我应该一辈子都吃不腻。最初是给宝爸做的，他喜欢重油的食物，蛋饼，同样要放很多油，真的，给他做的鸡蛋饼，从来都没有口感软过，看起来都硬邦邦的。后来我加入减肥的队伍，自己吃的东西不放油（用花生来代替），再次蛋饼，妈呀，从未见过的柔软呀，跟缎带一样，凉了也不会回硬。具体做法如下：

●鸡蛋、面粉、葱花，加水混合搅拌成稀稀的面糊（尽量稀一点），倒入凉锅里，摊匀●把锅放在煤气灶上，中小火，正面稍微在凝固了，马上用锅铲翻面，翻面后马上关火，等待两秒钟，把病卷起来装盘吧——注意：给饼加热的时间切记不可太长，只要表面凝固就可以了，这个时间得把握好，多等两秒，饼必然会变硬，凉了后更硬；摊饼不要用油，用了油的饼也会口感硬呐。

至于葱油饼，想要它变得松软，一定要往面粉里加入酵母粉。正宗的葱油饼，是不加酵母粉的，成品吃起来很有嚼劲，大伙儿喜欢的，也是它的嚼劲，但我家宝爸牙口不好，所以我做葱油饼时，是用面粉、酵母粉、水，一起和面来做的，因为技术到家，不仅分层分的层层叠叠，更重要的是，它真的无比松软呀，老人、小孩、牙齿不好的任何人，都可以轻松享受美味哟。