家常煲汤食谱大全窍门_家常煲汤500例的内容简介

1.夏天煲汤的材料请详细点。谢谢；乐。。应该买什么。怎么煮。。。

2.适合冬季的家常煲汤食谱

3.西红柿用来煲汤，哪些食材可以搭？

4.请告诉我秋天煲汤的一些食谱，并且有什么效果，家常的那种简单实惠的！

5.夏季煲汤食谱大全家常煲汤

菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮南瓜排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,南瓜1000克 辅料：赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克 调料：盐5克南瓜排骨汤的做法：

步骤1

菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮南瓜排骨汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克,南瓜1000克

辅料：赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克

调料：盐5克

南瓜排骨汤的做法：

1. 猪排骨洗净后斩断

2. 老南瓜洗净切大片

3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净

4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水

5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。健康提示

此汤具有养气益血的作用

食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用

夏天煲汤的材料请详细点。谢谢；乐。。应该买什么。怎么煮。。。

鲜蘑菇炖鸡。

材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。

做法：蘑菇温水浸泡半小时；

鸡宰洗净，去脏杂、尾部；葱切段。一起下炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐。为3~4人量。

功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。

适合冬季的家常煲汤食谱

夏天煲汤食谱大全，原汁原味的家常煲汤

中医认为：“精气秋收冬藏，春升夏发。”炎热的夏季是阳气最旺盛的季节，夏季养生应顺应夏日阳盛于外的特点，这里推荐原汁原味的家常煲汤的做法，夏天煲汤食谱大全。

夏天来了，温度不断飙升，出汗、胸闷、烦躁等夏天症状随之而来，我们需要通过日常饮食格外调养自己的身体健康。夏天煲汤食谱大全相信很多人期待，煲汤本身营养价值高且有很好的食疗养生功效所以得到大家的青睐。夏天煲汤食谱大全为你带来夏天煲汤的乐趣。

夏天煲汤食谱大全之一：银耳汤

材料：银耳、枸杞、龙眼肉、冰糖

做法：1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。

2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。

将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻即成。

用法：日服1剂，代茶水饮之。

食疗养生功效：银耳汤补肾强身，养阴润肺，是产妇体虚的滋补汤菜。

夏天煲汤食谱大全之二：菊花鸡肝汤

材料：菊花10克、茉莉花20朵、鸡肝100克、银耳15克、料酒、食盐、姜汁

做法：1、银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡待用；

菊花10克、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片备用；

将水烧沸，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

用法：佐餐食用

食疗养生功效：可疏肝清热、健脾宁心。

夏天煲汤食谱大全之三：山药冬瓜汤

材料：山药50克，冬瓜150克

做法：将山药、冬瓜放至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。

用法：佐餐食用

食疗养生功效：可健脾、益气、利湿。

夏天煲汤食谱大全之四：莲藕猪蹄汤

原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

做法：1、莲藕洗净切块，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩成块。2、全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

用法：佐餐食用

食疗养生功效：补血生血，清润解燥。

夏天煲汤食谱大全之五：藕节炖排骨

材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

做法：

1、排骨切小块，氽水后盛入炖锅。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

用法：佐餐食用

食疗养生功效：清热润肺，生津止渴。

夏天煲汤食谱大全之六：冬瓜鱼头汤

原料：鱼头1个(鲤鱼、草鱼均可)，冬瓜200克，水发木耳50克，葱、姜各10克，盐、糖、料酒、高汤各适量。

做法：鱼头去腮，洗净，入沸水中汆过；冬瓜洗净，切片；葱切段，姜切片，待用。净锅置火上，加猪油烧热，入鱼头煎至八成熟，加盐翻匀，添高汤烧开，再下冬瓜片、木耳、葱段、姜片、料酒煮10分钟。最后加盐、白糖调味，汤开后即可食用。

食疗养生功效：祛湿消暑，清心明目，补充体液。

夏天煲汤食谱大全之七：三鲜苦瓜汤

材料：苦瓜、冬笋、香菇

做法：1、苦瓜去头，对剖，用小勺挖去瓤，切成很薄的片。冬笋也切成厚度相仿的片。香菇去蒂，也切成薄片。2、锅里加清水烧开，下苦瓜片氽一下，沥去水，这个步骤可以去除苦瓜的苦味。3、锅烧热，放油烧至七成热，放苦瓜轻轻翻炒一下，掺入清汤，水开时(打沫)，下冬笋片和香菇片。一起烧至粑软，调味，关火。加一点味精。

食疗养生功效：此汤清香爽口，对暑热造成的小便不畅或皮肤长痱子，有食疗作用。

夏天煲汤食谱大全之八：南瓜绿豆汤

材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许

做法：1、将上述食材放入200毫升清水中。先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净；2、南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；3、锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。

食疗养生功效：清热解暑

夏天煲汤食谱大全之九：木瓜瘦肉汤

材料：木瓜一个、瘦肉半斤、生熟薏米三钱、玉竹三钱、准山二钱。

做法：将木瓜去皮核洗净，切件，加各药材、瘦肉入煲，放水三至五碗，煲三至四小时，汤成。

食疗养生功效：木瓜分解脂肪和蛋白质，配合生熟薏米等药材，利水去湿，去暑滋润，和中气，健脾胃，润肠通便，皮肤光滑，治，益皮肤。

夏天煲汤食谱大全之十：清补凉煲鸭

材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。

做法：将老鸭洗净与上述八味中药炖煮，先大火将汤烧沸，后慢火煲至鸭肉熟烂即可。

食疗养生功效：鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。

夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。上述夏天煲汤食谱大全完全取材于家常食材，简单易做，且食疗养生功效显著，希望大家都能过上一个健康清凉的夏天。

西红柿用来煲汤，哪些食材可以搭？

适合冬季的家常煲汤食谱

　适合冬季的家常煲汤食谱，我的口水都要流下来了，这味道简直让人回味无穷，家常菜是最容易上手的菜谱，食不厌精脍不厌细，以下是适合冬季的家常煲汤食谱的参考，学会了就快快行动起来吧。

适合冬季的家常煲汤食谱1

　 水鸭益脑汤

　材料：鸭肉，瘦肉三，二生姜，枸杞三钱，淮山三钱。

　功能：滋养阳气，任何身体虚弱或生病或在分娩后身体虚弱的饮用这种汤，温暖和湿润。

　 方法：

　1、将鸭子洗净切成片；

　2、将瘦肉洗净切成片，用生姜，枸杞、淮山和五碗清水炖四小时。

　 猪肚马蹄汤

　材料：猪肚，马蹄半斤，腐竹皮，肋骨四两，白果肉十五。

　功能：此汤滋养肠胃，适合饮用此汤。

　 方法：

　1、将猪肚用盐洗几次，最后用清水冲洗，倒入碗中；

　2、将马蹄去皮洗净，将所有材料放入碗中，加入五至六碗水炖三至四小时。

　 燕窝瘦肉汤

　材料：瘦肉四两，冰糖两两，燕窝三钱，白芨两钱，四川贝母三钱。

　功能：补阳养阴，滋润润肺，乱热，热管咳嗽，肺出血。

　 方法：

　1、先将燕窝洗净，小心洗净，小心取出纯净的物料；

　2、用瘦肉洗净切块；在碗中加入任何材料，加入五碗水，煲三小时。

　 适合冬季煲汤的.材料

　羊肉，韭菜，虾仁，栗子，核桃，以温肾阳气，以及海参，芝麻，黑豆等。根据现代营养学的观点，冬季热身食品含有高热量，营养丰富，营养强，而且富含蛋白质，脂肪，糖，矿物质等。冬天很冷，又太干了，特别是在中国黄河的大部分地区。这里的人们不可避免地会感到嘴唇干燥，空气干燥，寒冷的天气特别容易咳嗽，而且大部分都是干咳，所以治疗应该以润肺主。如果你吃一些老糖水（用陈皮，冰糖熬约2小时即成），胡萝卜马蹄水，川贝炖苹果等，效果会很好。

适合冬季的家常煲汤食谱2

　 猪蹄汤

　 材料

　主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。

　 做法

　1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。

　2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。

　 五美汤

　 材料

　平菇200克，豆腐100克，200克，水适量，葱花适量，盐1小茶匙，高汤精1小勺

　 做法

　1、取最里面的嫩芯处，洗净备用。

　2、平姑流水冲洗干净，撕小条备用。

　3、豆腐切小方块，备用。

　4、西红柿洗净，切簿片备用。

　5、热锅上油，爆香葱花，放入西红柿煸炒出红汁。

　6、倒入平菇条，大火炒软。

　7、加一大碗热水，大火烧开。

　8、加切好的豆腐块，盖锅煮五分钟。

　9、掀盖后，加入，调入一小茶匙盐、一小勺量的高汤精调味，煮一两分钟即可出锅。

　 罗宋汤

　 材料

　牛腩250克，洋葱半个，土豆1个，卷心菜半棵，番茄1个，番茄沙司30克，面粉少许

　 做法

　1、牛肉切块，放入锅内，加沸水煮至牛肉酥

　2、锅内放少许油，入洋葱块炒至变软，放入番茄块炒至出水，加入土豆块和卷心菜煸炒

　3、加入牛肉和牛肉汤，加番茄沙司

　4、另起一锅，放少许油，倒入面粉炒至面粉微黄，把炒好的油面倒入汤中，搅匀

　5、中小火煮至土豆熟即可

适合冬季的家常煲汤食谱3

　 桂枣山药汤

　原料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。

　做法：红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

　功效：山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　 山药莲藕排骨汤

　材料：猪排骨一斤，山药300克，莲藕各100克。

　调料：葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。

　做法：烧一锅开水，把洗净的排骨放入焯去血水备用。山药、莲藕洗净去皮，切块。炖锅内放入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。然后将排骨、莲藕放入炖锅内，大火烧开后转小火焖煮40分钟，放入山药块，加盐调味，继续煮上15分钟左右，加胡椒粉调味即好。

　功效：熟藕健脾、开胃、养血；山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

　 萝卜羊肉汤

　原料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

　做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　功效：此汤补中益气，温胃散寒。

　 猴头菇扇骨汤

　原料：猪扇骨（或脊骨）一斤，猴头菇50克（大的1个，小的3-4个）。

　做法：将猪骨洗净斩块，用开水烫去血水，与猴头菇放入紫砂煲，加水4-5碗，煲3小时左右，加盐调味即可喝汤。

　功效：猴头菇养胃，具有抗溃疡功能，增强胃黏膜屏障机能，促进溃疡愈合；同时，还具有提高人体免疫力和降血糖等保健作用。

　 紫苏生姜红枣汤

　原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　 胡椒猪肚汤

　原料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。

　做法：先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　功效：此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

请告诉我秋天煲汤的一些食谱，并且有什么效果，家常的那种简单实惠的！

我通常在冰箱里吃两三个西红柿。西红柿有独特的酸味，可以作为开胃菜。尤其是在家里人没胃口的时候，最好用西红柿煮，用西红柿炒鸡蛋，或煮西红柿汤，既营养又开胃，又不油腻。

但不要光炒西红柿，加上这两种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃。今天，我想和大家分享一份非常开胃美味的番茄金针菇瘦肉汤。这道汤主要用三种配料：番茄、金针菇和瘦肉。可以说，这是一个非常营养和开胃的组合。接下来，我想和你分享这汤。喜欢喝汤的人可以试一试。

番茄金针菇瘦肉汤

配料：瘦肉、番茄、金针菇、葱、姜、食用油、盐、面粉。

方法：1。在瘦肉精中加入一勺食用油和两勺面粉，撒上少量水，搅拌均匀后腌制。

2把西红柿去皮切成小块。金针菇洗净，切成段。姜切丝，葱切成小块。

三。在锅里加热一勺食用油，加入西红柿，炒汁。

4将番茄炒至浓汁，倒入足够的水，加入金针菇和生姜，烧开。很多朋友会问，做西红柿汤时为什么要加姜丝？不是为了抢口味吗？其实生姜是给瘦肉精去腥味的，如果不怕腥味可以选择不放生姜。

5开水后把火关小一点。用筷子夹住瘦肉精。不要在进入瘦肉精后立即切断。先用小火煮20秒左右，待瘦肉精表面的面粉凝固后，再打开高热煮熟。这是使瘦肉精嫩滑的关键。关于如何做的提示，请阅读文章末尾的提示。

6把水再次煮沸，然后用大火煮3-4分钟。在调味料中加入一匙盐，撒上葱，然后把汤放出来。

不要炒西红柿吃，加上这2种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃

金针菇番茄瘦肉汤清香嫩滑，味道鲜美。喜欢喝番茄汤的人可以试试这个。

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1煮西红柿汤时，先加水还是炒西红柿？小编觉得西红柿应该用果汁煎出来，汤的味道更浓，看起来更开胃。

2瘦肉应该先用玉米粉腌制，然后煮汤时要嫩滑。

三。下瘦肉精时，先把锅里的水烧开，关火，再加入瘦肉精。因为只有这样，面粉才能在凝固过程中把瘦肉精包裹起来，这样煮出来的瘦肉精才能嫩滑。如果火烧得太高，不仅会使面粉散开，还会使瘦肉精迅速成熟，肉质也会变成柴火，变得坚硬。

夏季煲汤食谱大全家常煲汤

第一款：莲藕排骨汤特点：养颜抗老，活血润肤功能：活血、促进新陈代谢材料：莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升调味料：盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用3 将排骨氽烫后备用。4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间操作时间116分钟泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 第二款： 红枣腩排炖乌鸡材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片

调味料：绍兴酒少许、盐适量

作法：

1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。

2 将红枣泡水20分钟备用。

3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。

功能：补血、健皮、调养生机

操作时间160分钟

泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

第三款：苹果雪梨煲排骨

特点：活化肌肤，窈窕纤体

材料：

排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升

调味料：盐适量

作法：

1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。

2 将排骨洗净后切块备用。

　3 将南北杏、红枣泡水清洗。

　4 将排骨氽烫后捞起备用。

　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中

火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。

功能：滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁

姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还

能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。

操作时间87分钟

泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

1。冰糖＋银耳＋莲子＋红枣，一起炖2个小时就好了（补血养颜）

2。薏米＋绿豆＋冰糖炖至薏米软烂就行（此汤清火同时可预防青春豆）

3。鲫鱼豆腐汤：把锅烧热放油，将鲫鱼两面略微煎一下，加水煮至汤色变白，然后放入几块豆腐再煮十分钟就可以了（美白）

1、鸭梨南北杏瘦肉汤

材料：新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克），南北杏共一两（约四十克），花生油，盐各少许，清水十二碗

做法： 鸭嘴梨洗净，去皮除心；南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

2、罗汉果瘦肉汤

材料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两（约三百二十克），陈皮一小块，清水十碗

做法：陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

3、脚栗子百合汤

材料：新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克，鲜栗子肉２５０克，湘莲子５０克

做法：剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河；栗子肉用滚水烫过，去衣；洗净莲子，百合；把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

清热祛湿汤

材料：红萝卜、扁豆、薏米、竹芋、蜜枣、鲫鱼、姜片

制作：

1、将以上材料洗干净切好；

2、把适量的水烧开后把材料下锅；

3、煲两小时后再加盐即可；

(此汤材料简单，具有清热祛湿的作用，适合于现时季节进食。)

海底椰猪骨汤

材料：海底椰、红萝卜、鱼翅肉、蜜枣、猪骨（飞水）姜片

制作过程如上所述

海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用，以往大家都比较喜欢用它来与鸡、鸭、鱼相伴，而今天我们“厨神”帮海底椰找了个“外遇”——与猪骨相伴，其搭配出来的效果绝对不逊色于前者，要想知道其味道如何，大家不妨回家试试看!

红萝卜鸡骨草猪横利汤

材料：猪横利、鸡骨草（药店有卖）、红萝卜、蜜枣

做法：1、将猪横利、红萝卜洗净切大块，鸡骨草洗净备用。

2、煲内放入适量的水，再将做法1放入煲开，拂去浮沫放蜜枣再煲2小时。

3、汤好后捞起鸡骨草，猪横利可放盘上桌，沾酱油吃。

雪梨红萝卜瘦肉汤

材料：雪梨、红萝卜各2个、瘦肉（一般用腿边肉）300克、马蹄（我都是买人家削好皮的）10个

做法：1、雪梨、红萝卜去皮洗净切块、瘦肉洗净切块、马蹄洗净备用。

2、把做法1放入锅中加入适量的水煲2小时即可。

润肺止咳

青红萝卜猪肺汤

材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）

做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。

2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用。

3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时。

酸梅猪肺汤

材料：酸梅2-3粒，猪肺1个

做法：1猪肺的处理方法同上。

2、将材料放入锅中煲即可。

养颜去痘

绿豆鸽子汤

材料：白鸽1只，绿豆适量

做法：白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开，去壳后再放白鸽煲1小时即可。

薄荷绿豆银耳汤

材料 ：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙

制作方法：

1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。

2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟 ，盛入碗中即可。

食用功效： 清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

绿豆银耳养生汤

材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

制作方法：

1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。

食用功效： 增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

黄瓜木耳汤

材料：黄瓜200克，木耳5克，植物 油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量

制作方法：

1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。夏天煲汤食谱大全及做法

2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。 分类：

3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。

4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。

食用功效： 可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。

山药鸡翅养生汤

材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

制作方法：

1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。

食用功效： 该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

薏米冬瓜排骨汤

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

制作方法：

1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。