猫耳朵的做法和配方_猫耳朵的做法

2024-09-07 10:02:06

1.猫耳朵的做法是怎样的？

2.猫耳朵的做法面食

猫耳朵的做法和配方_猫耳朵的做法

猫耳朵，是一种非常受欢迎的小吃，它的名字来源于它的形状，就像一只小猫的耳朵一样。猫耳朵的做法非常简单，只需要一些普通的食材和简单的操作步骤，就能做出美味可口的猫耳朵。下面，就让我们来看看猫耳朵的做法吧。

材料准备

制作猫耳朵的材料非常简单，只需要准备以下食材：

1.面粉：500克

2.水：200克

3.鸡蛋：1个

4.盐：适量

5.油：适量

制作步骤

1.准备好所有的食材，将面粉、鸡蛋、盐和水混合在一起，揉成面团。

2.将揉好的面团搓成长条状，然后切成小块，每个小块大小约为小拇指指甲盖大小。

3.将小块面团搓成长条状，然后将两端向中间折叠，用手指轻轻按压一下，使其变形，就像一只猫的耳朵一样。

4.将猫耳朵放入沸水中煮熟，约2-3分钟左右。

5.取出煮熟的猫耳朵，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分。

6.最后，将煮熟的猫耳朵放入锅中，加入适量的油和盐，翻炒一下即可。

小贴士

1.在揉面团的时候，可以先加入一部分水，然后再逐渐加入剩余的水，这样可以更好地掌握水的用量。

2.在搓小块面团的时候，可以先搓成长条状，然后再切成小块，这样可以更省力。

3.在煮熟猫耳朵的时候，可以加入一些食用油，这样可以防止猫耳朵粘在一起。

结尾

猫耳朵是一道非常简单的家常小吃，它的制作过程非常简单，只需要几个基本的食材和简单的操作步骤，就能做出美味可口的猫耳朵。希望大家能够尝试一下这道美食，享受制作美食的乐趣。

猫耳朵的做法是怎样的？

其实是一种名为猫耳朵的小零食，零食猫耳朵其实不是真的?猫耳朵?，只不过是因为这个零食的外表和猫耳朵的外形很像而且其表面还有一圈浅浅的轮廓，不过味道还是挺多样的，而且还很香很脆。这种东西卖的地方已经很少了，但是如果想试吃的话，不妨自己在家里面做，因为这种东西的做法都是很简单的。

一、猫耳朵的做法

首先要准备好面粉、红糖、鸡蛋、油，然后将鸡蛋打撒放入面粉搅拌成面团，让其静置一些时间，吃起来口感会更好。然后把红糖化开成红糖水倒入面粉中揉成面团，先把鸡蛋面团擀成厚度适中的圆形，然后把红糖面团也用这样的方式擀好，把两个面团放在一起，注意了，在上面的是红糖面团，然后把合成好的面团卷起来包上保鲜膜放入冰箱15分钟左右，最后切成小片，不要放在一起，然后下锅油炸就可以了，这个时候要控制好火候和油温。

二、猫耳朵的热量

基本上每一百克的猫耳朵当中就会含有四五百的热量，对于减肥中的人来说还是少接触，不然之前的努力就白费了。猫耳朵制作过程当中因为是油炸的，再加上面粉的高度热量，所以炸出的猫耳朵热量也不会太低的，不过有一种猫耳朵面条的食物是具备减肥功效的，所以在减肥中的人可以尝试一下，基本上是清汤煮的，所以可以对于在减肥又是吃货的朋友来说可以尝试一下。

三、猫耳朵的产地

其实猫耳朵是山西等地的传统面食小吃，在南方也有很多地区当做点心或者小零食，猫耳朵可以作为点心也可作为主食但是每一种的做法都会不一样，有炸的、蒸的、煮的有很多吃的方式，不过味道也都不错，口味都是根据个人的选择来挑选的，里面含有很多的营养元素，所以选择对的方式摄入好的营养。

猫耳朵的做法面食

准备材料：面粉（甜面团）、150克糖（甜面团）、50克食用油（甜面团）45克、水（咸面团）35克、腐乳（咸面团）3块、盐（咸面团）2克、面粉（咸面团）100克

步骤：

1、把甜、咸两种食材的原料各自混合，揉成两个面团。

2、咸面团的做法多是加入腐乳，也有朋友是放入可可粉+肉桂粉。肉桂粉是种香味浓郁的香料，有些人不喜欢。所以放腐乳的做法比较大众化。

3、接着把两个面团分别擀开，擀成长方形面片，腐乳面团放在上面。

4、从一边开始两张叠着滚成圆筒状。

5、滚好后用保鲜膜或保鲜袋装好，放入冰箱冷冻3小时以上。3小时的时候，其实面团还是有些软，如果不急，是可以冷冻6小时，这样比较好切。

6、冷冻好的面团拿出来，切成薄片，越薄口感越脆。

7、切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。