葡萄汁的做法窍门_葡萄汁的做法

1.葡萄汁的做法要加水吗

2.榨汁机做葡萄汁怎么做

3.怎样做葡萄汁 葡萄汁的做法与步骤

答：一、做葡萄汁需要的食材：

葡萄500克、纯净水100毫升。

二、葡萄汁的做法： ?

1、葡萄洗干净。

2、入料理杯中。

3、倒入少量纯净水。

4、启动“蔬果汁”程序。 ?

5、最后紫红色的葡萄汁就完成了。

葡萄汁的做法要加水吗

家里做葡萄汁，可以准备一公斤葡萄，一公斤水，一百克冰糖。

制作葡萄汁的具体步骤

1.将准备好的葡萄做成葡萄粒，然后洗净控水备用。

2.将水放入锅中，然后将准备好的冰糖放入锅中，再用大火加热至沸腾。

3.取一个干净的蒸笼，把洗好的葡萄粒放在蒸笼上，铺好，然后把蒸笼放在锅里的水里。

4.把它放好，然后加热。烧开后，转中小火，慢慢加热十五分钟。然后就可以蒸了。

5.开锅后用勺子压葡萄籽，葡萄里的果肉就会全部进入锅里，和锅里的葡萄汁混合在一起。

6.取出准备好的葡萄汁，放入杯中。冷却后，放入冰箱保存几个小时后取出。自制的葡萄汁可以饮用。如果不想有颗粒状果肉，也可以在饮用前用滤网过滤果汁。味道会更好。

榨汁机做葡萄汁怎么做

榨葡萄汁可以不用加水，下面是榨葡萄汁的具体做法：

准备材料：葡萄300克，面粉20克

1、将买来的葡萄有损坏的去掉。

2、小锅中加水放入面粉拌匀。

3、将葡萄放入水中搅拌，将葡萄洗净。

4、再用水将葡萄冲洗干净，放入容器中沥干水分备用。

5、将洗净的葡萄放入搅拌杯中，用料理机搅拌均匀。

6、搅拌好的葡萄过筛一下。

7、这样葡萄汁就做好了，倒入杯中即可饮用。

怎样做葡萄汁 葡萄汁的做法与步骤

鲜榨葡萄汁不仅保留了原有的营养，而且饮用起来也会更加的方便一些，如果人们要去外面购买一杯榨葡萄汁，并不能够确保用新鲜的葡萄来榨取，不如考虑一下自己在家里面炸葡萄汁，不仅价格更加的实惠，而且更加让人放心。如果人们没有在家里面做过榨葡萄汁，不妨来了解一下榨葡萄汁的做法。

一、葡萄汁怎么榨好喝

1.准备材料：葡萄;

2.水里加入少量面和盐葡萄浸泡5-10分钟;

3.葡萄洗净沥干水份;

4.用水果刀去籽;

5.然后倒入榨汁机中;

6.加入适量开水榨汁;

7.过滤一下;

8.可以加入加点糖或蜂蜜点，即饮用。

小贴士

(1)喜欢甜点的可适当加糖或蜂蜜

(2)葡萄我选的是玫瑰紫葡萄，因为玫瑰紫葡萄香气大，甜度高。

二、葡萄汁的主要功效

葡萄汁被科学家们誉为“植物奶”。一份研究报告称，葡萄是肾炎、肝炎、关节炎和贫血病人最好的食品，同时还能抗癌和抵抗肺病。食品专家卡迈勒教授说，葡萄在医疗方面具有重要意义，主要是它含有许多营养成分和对身体有益的物质。医学研究证明，葡萄汁是肾炎病人最好的食品，可以降低肾脏的白蛋白和氯化钠。同时，葡萄汁还含有大量易于消化和吸收的糖分，碳水化合物含量高达16%，其中大部分是葡萄糖。葡萄还含有0.5%的植物纤维以及氯化钾、铁和磷等。这些物质有助于平衡血酸，是身体建设，特别是骨骼和神经建设的必要物质。同时，葡萄还含有促进消化的有机酸。科学家认为，葡萄汁对体弱多病的人、血管硬化和肾炎病人的康复有疗效。在那些种葡萄和吃葡萄多的国家，癌症患病率也明显少。已经证明，葡萄是夏季水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血病患者的营养食品。同时，葡萄中的维生素含量也很高，每100克葡萄含有50国际单位维生素A，100国际单位维生素C，10国际单位维生素B2。因此证明，吃葡萄有助于增强体质，提高抵抗疾病的免疫力。

研究报告指出，葡萄汁还有助于增强肝脏功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素的物质，因此，医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并成为痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。促进儿童骨骼发育、对神经衰弱和过度疲劳有良好的改善作用。美国一项研究证明，每天喝224～280克紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可预防心脏病。在与橙汁及柚子汁的对比试验中研究人员发现，葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，紫葡萄汁甚至比预防心脏病的常用药物阿司匹林效果还好。研究证明，紫葡萄汁中所含的黄酮类和多酚类物质是有效成分。此项研究是由威斯康星大学医学院的约翰·福尔茨博士主持的。福尔茨博士是20年前发现阿司匹林能抑制血液凝固并对心脏病可能有预防作用的首批科学家之一。美国芝加哥的研究员发现，每天喝一杯葡萄汁不但能稀释血液，减少血凝块形成，还有助降低血压。

研究员把80名年龄在45~70岁之间，患有高血压的男性随机分成两组，一组每天喝一杯12盎司的葡萄汁，另一组喝安慰剂饮料。12周后的结果显示，前者的收缩压从142.7mmHg下降到137.0mmHg，舒张压从87.9mmHg下降到82.1mmHg。

可见，每天喝一杯葡萄汁确实有降低血压的作用，进而也降低中风和心脏病的发病风险。新近的研究还表明，葡萄汁有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质，因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。

1、首先，将买来的葡萄洗净，除去残渣和破碎的坏葡萄，注意不要用力过大，尽可能保留多的果粉，果粉中的含有天然的葡萄酵母菌，有利于糖分的转化。

2、将洗干净的葡萄，放置到干燥的桌子上晾干，最好是平铺，然水分尽快散去，或者用电风扇吹干，然后用搁置半天，目的是为了促使淀粉尽快转化为糖，提高它的甜度。

3、等晾干后，我们取来几个大的不锈钢盆，或者塑料盆，将葡萄放置盆中，然后带好一次性用的手套，用我们平时擦土豆用的擦板将葡萄擦压破碎，将皮留在盆中，穗梗扔掉。

4、接着我们便要开始过滤，将挤压好的葡萄汁带皮用筷子先搅拌一下，让其充分融合，然互再用勺子或者茶缸盛起，通过纱布过滤，开始过率，然后用手开始挤压过滤物，纱布的网孔不易过大，以防止杂质的析出。

5、二次过滤。等前一次过滤好了后，进行第二次过滤。前第一次过滤好的葡萄汁，再重复过滤一次，以确保葡萄汁的 浓度和纯度。然后将纱布上的杂质清除，清洗以再备用。

6、然后，将二次过滤好的葡萄汁倒入锅中，切忌不能用铁锅，最好是熬粥用的电饭煲，开始加热熬煮，在熬煮过程中，不断地搅拌，15分钟后，开始加入冰糖，加入量根据葡萄汁的熬制量来确定，然后再进行搅拌，让冰糖充分溶解。

7、开锅后，立即关火。2分钟后，你会发现锅面上有一层厚厚的棕色泡沫，这是熬制时产生的大量二氧化碳和酵母代谢物等，用勺子轻轻撇到碗里，然后倒掉。等晾凉之后，就可以饮用了。