蜜汁山药_蜜汁山药最简单的家庭做法

2024-09-09 07:50:13

1.蜜汁山药的制作方法

2.饭店蜜汁山药的做法

3.蜜汁山药怎么做

4.为大家介绍蜜汁山药的做法

5.红糖蜜汁山药的做法

6.制作蜜汁山药除了山药外还要准备哪些佐料？

7.蜜汁山药怎么做？

8.蜜汁山药的家常简易做法

蜜汁山药_蜜汁山药最简单的家庭做法

蜜汁山药豆的做法步骤：

1、山药豆500克，料酒、红烧汁、姜、蒜

2、锅入油炒香蒜末姜末

蜜汁山药豆

3、倒入一勺红烧汁

4、加适量水，倒入一勺料酒、少许糖

5、将山药豆倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖

蜜汁山药豆

6、焖至少许汤汁关火即可

蜜汁山药豆

焖好的山药豆有一股子酱香的味道，略带着点甜，糯糯的口感

山药是可以用于直接食用，可以做成山药粥、汤等，属于食药两用的块根类的植物。在营养价值方面，有含有人体所必需的多种氨基酸，可以有增强人体的免疫力的作用，同时还可以给人体提供糖分，从而能够在短时间内，达到缓解身体疲劳的作用。中医认为有补中益气、健脾、益肾、养心安神的功效。山药中微量元素、蛋白质、粗纤维、氨基酸含量丰富，可以帮助补充营养。适量吃山药可以健脾胃、安神、活筋骨、补中益气、增强体魄、抗衰老。另外山药中含有的卵磷脂和胆碱，可以提高记忆力，美容养颜。

蜜汁山药的制作方法

山药500克

冰糖

60克

白糖

40克

蜂蜜

1勺

蜜汁山药的做法

山药去皮

切寸段，尽量切的长短一致

放压力锅里加冰糖

加1勺蜂蜜

炒锅倒少许油放入绵白糖

小火炒至变色

将糖汁倒入压力锅里，加水没过山药，上汽后压2分钟焖3分钟

稍凉取出摆在盘子里

淀粉加少许水调匀

10.

取煮山药的水倒入炒锅里，加水淀粉小火熬至粘稠

11.

浇到蒸好的山腰上

蜜汁山药成品图

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喜吃甜的可以多加糖。

饭店蜜汁山药的做法

山药是平时比较常见的食材，山药的营养价值是很高的，山药在平时的吃法也是很多的，山药可以和很多的食材搭配着一起吃，还可以炒着吃或者是煮稀饭吃，味道都是非常不错的，山药比较常见的一种吃法是蜜汁山药，在平时是很受欢迎的一道美食，下面介绍蜜汁山药家常做法。

蜜汁山药家常做法

做法一

1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克，冰糖二十克，蜂蜜五十克，枸杞三克，清水五十克。

2、把准备好的枸杞用温水泡好，再把山药清洗干净以后去掉外皮，把它切成两寸长，三分厚的条状，在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫，两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。

3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制，让冰糖化开，再加入准备好的蜂蜜，煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅，出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。

做法二

1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克，枸杞二十克，白糖一百五十克，桂花酱一大勺。

2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡，枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出以后切成厚点的片状备用。

3、在炒锅中放多点油，最好能没过山药，加热以后把山药片放到油中炸到变黄，再取出沥干，重新起锅，锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆，再把山药和枸杞入锅炒匀，取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。

4、制作蜜汁山药时，山药一定要去皮，但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化，很容易让白色的山药变成黑色，这时最好把它泡在清水中，能减少氧化反应发生，也能预防山药变色，能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。

蜜汁山药怎么做

主料：山药3节、桂花蜜适量。

辅料：枸杞少许。

1.山药，枸杞，蜜桂花。

2.手戴一次性手套，去皮，切片，小心处理哦，不然弄到手上很痒的。

3.锅里烧水，把枸杞焯一下，捞出。

4.再把山药放入，焯断生，捞出。

5.倒入桂花蜜在碗中加一点水搅拌均匀。

6.捞出的山药控干水分，摆入盘中。

7.枸杞摆在山药上，桂花蜜淋在山药上即可。

为大家介绍蜜汁山药的做法

蜜汁山药

基本特点健脑益智，滋阴养血基本材料山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。制法：将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。有健脑益智、滋阴养血的功效，适用于智力、记忆力减退者；脑力劳动者可经常服食。

蜜汁山药

原料：山药500克，鸭梨1个，葡萄干5克，苹果1个，桂花酱15克，白糖100克

制法：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

红糖蜜汁山药的做法

　我们都知道山药的性价比是非常高的，也是一种非常高的食用价值的食材。山药的功效和作用很多，对我们人体的滋补效果也是十分的显著的。蜜汁山药是一种很甜蜜的菜肴，今天就为大家分享一些蜜汁山药该怎么做?我们一起来看看吧。

　 做法一

　主料：山药500克，鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克。桂花酱10克，白糖150克。

　做法

　1、将山药刮去外皮，用清水洗净。

　准备一个新鲜的梨子、苹果，然后将它们剥去皮，切开，除去核，然后切成条。

　将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。

　2、锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。

　沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁。

　移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料。

　3、将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。

　4、锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药。

　5、将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。

　6、定型定器，装盘。

　 做法二

　材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

　做法

　1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软。

　2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干。

　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化。

　4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀。

　5、放桂花酱炒匀即可。

　 山药的营养价值

　1、山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

　3、山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　4、山药含有淀粉糖话酶、淀粉酶等多种消化酶，所含的淀粉酶能够很好的分解淀粉，我们胃胀时食用，可以很好的帮助我们消化，除去我们身体不适的症状，同时含有丰富的皂甙、胆碱等多种成分，能够对高血压和高血脂有改善作用。

　5、山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。

　6、山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。

　以上就是为大家介绍的一些蜜汁山药的家常做法。它有很高的营养价值，可以帮助我们健脾益胃、助消化、降低血糖等等，相信大家对文中关于蜜汁山药的做法有了很好的了解，且这些做法都比较简单，大家可千万不要错过了。

制作蜜汁山药除了山药外还要准备哪些佐料？

1把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

2锅中放适量清水，再放入一大汤匙红糖搅匀融化

3后倒入三分之二的红糖搅匀。在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

4待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀，炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

5山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的红糖，使糖覆盖在山药上。

然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子

蜜汁山药怎么做？

步骤1.山药去皮洗好，中间切成两块，然后切成块2.准备好花生油、料酒、白糖、蚝油、豆瓣酱、酱油3.五花肉切成薄片4.锅中放油，煸炒山药，炒至山药变色有虎皮斑点的感觉后盛出5.锅中留底油，倒入青红小辣椒圈爆香。下炸好的山药和大蒜，加生抽，蚝油，糖，翻炒。加少许水盖上锅盖焖一会儿，等到山药软了，就可以加盐调味，再淋上一勺蜂蜜。主料：山药辅料：枸杞适量、冰糖适量蜜汁山药的做法步骤1. 将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

山药单独打，怎么喝，都寡，但你可以加一些水果，本人建议你可以试试苹果加蜂蜜，也可以和蒸熟的红枣，和紫薯，都可以，不同的山药产生的口感也不同，铁棍山药更绵软粉糯，把山药和紫薯蒸熟去皮，放入破壁机，加点白糖，加开水，打好就可以喝了，淡淡的甜甜的，味道不错其实做好喝的山药汁其实很简单，没有大家说的这么复杂，很简单的3大步骤。

山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。山药打汁可以加一些水果可以配着一起打，不然只单纯的山药汁不好喝，山药味道比较清淡。需要搭配其他水果，比如苹果，梨子等，就是偏甜点的水果。这样既健康又营养。

山药（野生最佳）切小块和红枣去核，再加几粒枸杞，放红糖（手工红糖最佳），加水（山泉水最佳）放破壁机打汁，煮开，味道醇香甜美。连吃半月会感觉皮肤头发有明显变化。

蜜汁山药的家常简易做法

蜜汁山药是一道，特别美味的甜菜，山药口感软糯，入口即化，而且特别的香甜入味，正是因为它的这些特点，所以这道菜特别受一些女士和小朋友的欢迎。但是，咱们有些朋友，自己在家做这道菜的时候，做出的山药不甜不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，蜜汁山药最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好啦，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的山药两根，大枣十颗，冰糖少许。

接下来是蜜汁山药的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的山药削皮后，切成小段，然后将其放在清水中浸泡备用，大家注意，切好的山药，一定要放在清水中，浸泡着，否则在制作的过程中，会发黑，变得没有食欲，所以这一点，咱们大家一定要牢记。

2、接着，咱们准备大枣十颗，洗净后放在空碗中备用，接着，再抓上冰糖一把，放在空碗中备用，接下来，咱们开始上火制作。

3、首先，咱们锅烧清水，水开后先将山药焯水三分钟，这一步的目的是，去掉山药的黏液，使山药吃起来的口感不粘嘴。接着三分钟后，咱们将山药倒出控水备用。

4、接着，咱们净锅加入少许底油和清水，然后将一半冰糖，放入锅内开小火，炒至枣红色，大家注意，炒冰糖是这道菜的关键，咱们一定要开小火，否则冰糖很容易炒糊，冰糖炒至枣红色后，咱们倒入温水适量将，糖色冲开。这一步大家前进不要加凉水，否则做出来的蜜汁山药，颜色不正宗。

5、接着，咱们将处理好的山药放在锅中，再将大枣十颗和剩余的冰糖放在锅中，开中小火炖制20分钟即可，家里有高压锅的，也可以放在高压锅中，上汽压五分钟即可食用。

接下来是蜜汁山药的制作要点。

1、山药切成小块，一定要放在清水中浸泡着，否则做出的山药很容易发黑，这一点，咱们大家要牢记。

2、这道菜冰糖的炒制非常关键，大家一定要开小火慢炒。炒好之后一定要加温水，切记不要加凉水。如果大家喜欢吃甜的，可以多放上一点冰糖，这一点咱们大家要牢记。

好啦，一道，特别香甜好吃，入口即化的蜜汁山药就做好了，下次做蜜汁山药，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。

　蜜汁山药是一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品,蜜汁山药要怎么做才简单好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于蜜汁山药的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

蜜汁山药的简易做法

　1、用温水泡好枸杞备用。先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

　2、将山药刮去外皮,用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮,切开,除去核,然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净,横切成两半。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长3寸的段。沙锅中放入白糖,注入300克清水,上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁,移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中,上面撒上各种果料叮。将煨山药的糖汁过细罗,注入另一锅中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

　3、枸杞放水中清洗浸泡一会。山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的**)。锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。放入山药条,翻炒几下。放入泡好的枸杞。翻炒均匀出锅即可。

蜜汁山药制作材料

　山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱10ml。

　做法

　1、山药去皮，切成长条用水浸泡，枸杞用水泡软;

　2、锅中放能没过山药的油，放山药用中火炸至稍稍变黄捞出沥干;

　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水将糖熬化;

　4、熬成浆时，放入山药和枸杞炒匀;

　5、放桂花酱炒匀即可。

蜜汁山药的制作步骤

　1把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

　2锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。