做抹茶蛋糕_做抹茶蛋糕抹茶粉什么时候放

1.抹茶蛋糕怎么做？

2.能否介绍下马克杯抹茶蛋糕的好吃做法？

3.抹茶戚风蛋糕怎样做？

4.怎样做的抹茶蛋糕更绿

5.电饭锅抹茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

6.抹茶蛋糕的做法？

抹茶蛋糕在现在是一种很常见的糕点，对于很多工作很忙的人来说，抹茶蛋糕也是他们早餐夜宵中的主要角色。抹茶蛋糕香甜细腻，在心情不好的时候，吃抹茶蛋糕还能有效帮你平复心情，同时下降血压。抹茶蛋糕虽然美味，但是能利用一些简单工具就能做出既好看又好吃的蛋糕的人还是很少的。

原料：

creamcheese（奶油奶酪）150克/butter（黄油）100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。

做法

1、将材料creamcheese150克/butter100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；

2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；

3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；

4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个（电动的更好）

3、大碗两个

材料

1、鸡蛋4个

2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、抹茶粉12.5g；

制作

1、把鸡黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡**即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，跳到保温后再等2-3分钟，再按一次煮饭，几分钟后就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

抹茶蛋糕怎么做？

用料 ?

鸡蛋 3个

砂糖（总共，要分2部分加） 100g

水 10ml

盐 1小撮

黄油 90g

低筋粉 90g

奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉） 5g

温牛奶 350ml

奶茶（抹茶）蛋糕的做法 ?

蛋黄蛋白分离，3个蛋黄里加入30g砂糖，水，一小撮盐打蛋器打匀，再加入彻底融化的黄油（微波炉融化）。

低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黄糊里至完全糊化，再分次倒入温牛奶搅匀待用。

3个蛋白加入70g砂糖硬性打发，把打发好的蛋白拌入面糊拌匀。倒入铺了烘焙纸的长方形模具。

烤箱预热150度，烤45-50分钟即可。烤好的蛋糕非常绵软，不适合马上吃，自然冷却后放入冰箱冷藏2-3小时，即食。

能否介绍下马克杯抹茶蛋糕的好吃做法？

原料：cream cheese（奶油乳酪）150克/butter（黄油） 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。口味清香，还有一股植物的苦味，很解腻。

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。

1、鸡蛋4个

2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；

3、糖100克；

4、抹茶粉12.5g；

5、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢

1、把鸡黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；

3、搅打蛋黄搅成淡**即可（一般搅1分钟就行了）；

4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；

5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；

7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

抹茶戚风蛋糕怎样做？

马克杯抹茶蛋糕的用料

面粉3大勺 细砂糖3大勺

牛奶3大勺 鸡蛋1个

植物油2大勺 抹茶粉1.5大勺

红豆沙适量 泡打粉1/4小勺

小苏打1/4小勺

马克杯抹茶蛋糕的做法

步骤1

面粉、糖和抹茶粉混合均匀。

步骤2

加入牛奶、鸡蛋、植物油。

步骤3

搅拌到无面粉颗粒，然后加入泡打粉和小苏打拌匀。

步骤4

加入红豆沙，用面糊盖住。

步骤5

微波炉高火叮1分30秒就可以啦。

马克杯抹茶蛋糕的烹饪技巧

红豆和抹茶的味道还是很合得来的～当然红豆沙可以省略不加。

怎样做的抹茶蛋糕更绿

抹茶戚风蛋糕做法

主料

鸡蛋 4个、牛奶 85克、玉米油 45克、白糖 55至60克、

低粉 70克、青岚抹茶粉 8至10克、

辅料

柠檬汁 适量

1两种粉混合提前过筛；

2油和牛奶搅拌均匀后倒入过筛的粉；

3用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可；

4加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）；

5用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻；

6蛋白里分3次加入白糖打成中性发泡（我懒一次性加入的白糖）；

7取1/3的蛋白霜放入抹茶蛋黄糊里；

8用蛋抽或刮刀拌匀；

9将抹茶蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀；

10拌好的抹茶蛋糕糊；

11将面糊从高处倒入中空模中轻震下，170℃中下层40-45分钟（时间温度仅供参考）

12烤好出炉震出热气，倒扣晾凉后徒手脱模；

13内部组织还是细腻的；

14晚上拍的片片；

15青岚抹茶粉做出来颜色挺漂亮的。

电饭锅抹茶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

鸡蛋3个

白糖100克

抹茶粉6克

低筋面粉104克

黄油20克

牛奶60克

腌渍樱花6朵（可省略）

杏仁片适量

做法：

1、腌渍樱花先放入清水中浸泡。

2、黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。

3、抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。

4、鸡蛋中加入白糖。

5、用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。

6、一次性筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。

7、加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。

8、装入裱花袋。方便装入模具。

9、樱花放在模具里。

10、抹茶面糊装入模具八分满。

11、放点杏仁片更好吃。

12、放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

抹茶蛋糕的做法？

用料

蛋黄5个

蛋白5个

糖40g（加入蛋黄）

糖80g（加入蛋白）

色拉油四五滴

白醋四五滴

低筋面粉160g

抹茶粉20g

泡打粉5g

牛奶130g

将做法保存到手机

步骤 1

准备好所有的材料，器具要无油无水，如果没有纯牛奶可以用旺仔牛奶代替

步骤 2

蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀----之后再加入油和牛奶搅拌均匀

步骤 3

再把面粉，抹茶粉和泡打粉混合均匀加入蛋黄搅拌（分两次加入，容易搅拌），以画十字的方式搅拌均匀

步骤 4

蛋白中加入白醋，打蛋器以一档的速度打发，出现泡沫时加入糖打发（打发过程中糖最好分三次加入，容易打发），开始用二三四档打发至纹路，最后用五档狂打至硬性泡

步骤 5

这是蛋白打好的样子，一定要打成这样尖尖的样子，这是蛋糕发起来的关键

步骤 6

在加蛋白前先把电饭锅按煮饭健预热一下（锅底垫张油纸或者涂抹一点油，防止粘锅）

步骤 7

把打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中（用画十字法搅拌均匀，力道一定要轻）

步骤 8

把拌好的面糊倒入电饭锅内，然后把锅放在桌面上震几下，把气泡震出来，再盖上锅盖，保温五分钟闷一下，再按煮饭健或蛋糕健（40分钟左右），..时间到了，保温5分钟再开锅盖，防止回缩

步骤 9

打开锅盖，把锅倒扣在网架或者砧板上（防止回缩），冷却会儿就会掉下来了

小贴士

1: 装蛋白和蛋黄的器具（以及打蛋器）一定要无油无水，搅拌力道一定要轻

2: 打发蛋白时加点白醋或者柠檬汁更容易打发蛋白

3： 无论是煮饭健还是蛋糕健时间大概在40分钟左右，鉴于不同的电饭锅功率不同，如果出来的底色深了，下次时间就要调整咯

用料：

1、低筋面粉150克。

2、鸡蛋4个。

3、白糖160克。

4、牛奶80克。

5、调和油80克。

6、抹茶粉5克。

7、泡打粉5克。

8、塔塔粉0.5克。

9、盐2克。

10、糖霜适量。

做法：

1、将鸡黄与蛋清分离分装。

2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。

3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。

4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。

5、将蛋白打至粗泡。

6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。

7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。

8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。

9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。

10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。

11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。

12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。

13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。

14、取下纸模后即可装盘食用。