电烤箱做面包简单方法窍门_电烤箱做面包方法面包的

1.如何用电烤箱做面包

2.用电烤箱烤面包的具体步骤？

3.电烤箱做面包的方法和步骤

4.如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍

做法如下：

食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

步骤二：一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉，面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整，将面粉搅拌成絮状后开始揉面团，将面团展开，加入5克酵母粉，加入40克花生油，继续揉面团。

步骤三：将放面团的盆用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，面团发酵至原来的两倍大即可。

步骤四：将面团等分成四份，擀成面饼并卷起成面卷，松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘，烤盘上覆盖铝箔纸，将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大（这样发酵快一些，也可室温发酵）。

步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

面包出炉啦，外皮酥脆可口，内里松软好吃，味道不错哦！

如何用电烤箱做面包

面点师教你在家做面包，不用黄油，面包松软可口，一个烤箱就够了

爱情要有的，但是面包也很重要！

面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然。今天，阿飞就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包来。

话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。

这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。

面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。

20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。

首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。

我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。

面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。

这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。

在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。

用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。

然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。

1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。

全部刷完以后，再撒上芝麻。

现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。

35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。

用电烤箱烤面包的具体步骤？

方法/步骤

1面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀

2温水里加入酵母溶解成酵母水备用

3面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的4黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时

5面团发满容器之后就完成了第一次的发酵

6把面团取出分割成小剂子备用

7香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起

8面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱

9把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行

10面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子

11面包表面涂上蛋液

12在口子里填上香葱末

13烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

电烤箱做面包的方法和步骤

1.干酵母

1大匙

温水150毫升（150克）蛋1个

黄油60克

糖60克（根据喜好，可以多加一些的）

盐1/2小匙

高筋面粉250克

低筋面粉50克

奶粉18克

2.

酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），

加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

（偶放微波炉，还放了碗开水进去，

差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大

6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

9

.大约半个小时吧，面团发酵完成。

烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

超级美味的椰子面包

如何用烤箱制作面包?简单制作面包方法介绍

材料

电烤箱、高粉250克、牛奶100克、盐2克、糖50克、酵母4克、淡奶油50克、黄油30克 、牛奶适量、色拉油

方法

1

把材料高粉120克，牛奶100克，盐2克、糖20克、酵母 4克放在面包机里（如下图）：

2

发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的（如下图）：

3

转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

4

面团材料拌均匀后加入黄油（如下图）：

5

拌至材料出膜（如下图）：

6

发酵2.5倍大（如下图）：

7

转动面包机让面团排出气体，静置30分钟（如下图）：

8

取出面团分成6等份（如下图）：

9

取面团擀成圆片（如下图）：

10

把面片对叠

11

在面的对叠相连处切数刀

12

卷起面团

13

把做好的面团放进圆形模具中

14

置温湿处发酵2倍大，涂上牛奶色拉油混合液（如下图）：

15

然后再把它放入烤箱，上下火调到180度，烤35分钟（如下图）：

16

至此用烤箱做出的面包出炉后摆盘，不过要晾至常温才能吃

随着人们生活品质的不断提高，人们对食物的追求也越来越高，不仅要吃得美味吃得健康，还要吃得有趣，如何吃得有趣呢?那就是自己动手制作，享用自己的劳动成果，例如，制作面包，当做悠闲的下午茶，营养的早餐，制作面包是当下很多人都会的技能，只要有烤箱，就可以制作，那么如何用烤箱制作面包呢?接下来，小编就来给大家介绍一下用烤箱制作面包的方法吧。

材料：

高筋面粉?300克/?干酵粉?6克/?砂糖?15克/?盐?5克/?鸡蛋?45克/牛奶?150克/黄油?9克/上光用蛋液?少许。

做法：

1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。

4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。

5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，(我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状)，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。

6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

烤箱做面包：

1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

以上就是小编给大家整理的用烤箱制作面包的方法，相信大家在看完之后都会用烤箱制作面包了吧?其实用烤箱制作面包并不难，它就像我们平时做菜一样，能够自己制作面包，不仅过程有乐趣，还能吃得放心安心，更有成就感，对于现在许多的家庭妇女打发时间也是一个不错的选择，小编认为大家不妨可以试试，只需准备一点简单的材料即可，希望小编的建议能够帮助到大家。