山药乌鸡汤的营养价值_山药乌鸡汤的做法大全

2024-08-22 11:50:51

1.山药乌鸡汤——滋阴排毒补血安胎

2.山药能和鸡肉一起炖吗

3.山药炖乌鸡汤能不能放香菜根

4.乌鸡汤里可以放什么菜

5.乌鸡汤怎么炖

山药乌鸡汤的营养价值_山药乌鸡汤的做法大全

山药炖乌鸡汤

材料

乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。

4.将作法1?3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

做法

1：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2：砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3：温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4：乌鸡炖半小时后加入板栗。

5：炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可

温补系列：花旗参乌鸡汤

1.补气；

2.活血；

3.滋阴养颜；

材料

1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

做法

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！

山药乌鸡汤——滋阴排毒补血安胎

可以的，这几种食材加在一起是没有冲突的，并且还有补益性的功能，对身体有好处，乌鸡对于气血不足有补充的作用，是属于血肉有情之品，其补性是直接的。香菇是属于菌类食物，有抗癌的作用。山药益肾稳心，对于心功能有补益的作用，合在一起服用，对身体有好处。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的。

香菇山药乌鸡汤

原料：乌骨鸡一只

辅料：铁棍山药，香菇，红枣，虫草花，黄芪，枸杞

香菇山药乌鸡汤的做法

1、乌骨鸡洗净放入电饭锅或者电炖锅，香菇泡发好，铁棍山药准备好

2、在锅子里面放入红枣，虫草花，黄芪，枸杞

3、放入冷水，设置2小时

4、水开后放入香菇和山药，再快要出锅前20分钟加入少许的盐

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分，根干品主要含淀粉43%。

小提示

鹿肉和山药能一起吃：鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃：营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

山药能和鸡肉一起炖吗

　很多人都爱吃山药，也是其中的一个，它的营养价值比较高的，而且还可以促进代谢，对于增强体质是有好处的，山药如何食用呢，和乌鸡一起煲汤的话可以有滋补气血排毒养颜的作用，来看看山药乌鸡汤的做法吧。

　 山药乌鸡汤

　 山药乌鸡汤所需材料

　佐料乌鸡、山药、明参、当归、黄芪、党参、莲子、百合、薏米、红枣、枸杞子

　 山药乌鸡汤的做法

　1、将乌鸡清理干净，用沸水焯烫，捞起;其他配料全部洗净。

　2、炖锅中放入乌鸡，加入清水煮沸，放入明参、当归、黄芪、党参、莲子炖煮。

　3、煮沸后打去浮沫，加盖改小火煲30分钟;放入山药、百合、薏米，加盖继续煲1小时。

　4、加入适量的盐，再加入红枣、枸杞子，加盖再煲30分钟，煲至乌鸡软烂即可。

　 山药乌鸡汤的功效与作用

　山药乌鸡汤，是一道的非常滋补的汤品。主要材料为乌鸡和山药，另加上其他食补材料，如枸杞、红枣等，有很好的补血和安胎的作用。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。这样的一道汤品特别适合身体虚弱或者是气血不足的人群食用哦，可以有排毒养颜的作用，而且还可以滋补气血的哦，对于增强体质，补血安胎也是不错之选。

　山药乌鸡汤的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲，可滋阴排毒补血安胎补脾养胃，对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。

山药炖乌鸡汤能不能放香菜根

山药炖鸡汤对于人体来说是一种很好的药膳，所以说很适合炖鸡汤。

山药炖鸡汤对于人体来说是一种很好的药膳。它主要的原料是山药和柴鸡，可以配合生姜，红枣，枸杞等。山药炖鸡汤本身来说对于人体具有很好的补充营养及相关的治疗作用。因为本身山药具有很好的补脾胃等效果，所以山药炖鸡汤对于人体来说具有很好的滋补作用，能够增加抵抗力，调理肠胃阴补肾。所以对于部分人群来说，特别是产妇身体比较虚弱的人来说吃山药炖鸡汤是一种比较好的选择。山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。步骤2、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。步骤3、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。步骤4、加盐调味即可。

乌鸡汤里可以放什么菜

山药炖乌鸡汤能放香菜根。

（1）山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。

（2）乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。

（3）香菜根具有发汗透疹，消食下气之功效。

山药炖乌鸡汤放香菜根具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，助消化，敛虚汗，发汗透疹的作用。

山药炖乌鸡汤放香菜根的做法：

山药炖乌鸡汤

主料：乌骨鸡1/4只，山药150公克。

辅料：老姜30克，青葱1根，香菜1颗，红枣6颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙

制作过程：

1、乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2、山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3、老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。

4、将所有食材、水和调味料，放入砂锅内，大火烧开转小火炖一个半小时，即可。

5、起锅时加入适量盐，搅匀即可。

6、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、助消化、敛虚汗，发汗透疹。

山药炖乌鸡汤的营养价值：

1、山药味甘，性平。归经入肺经、脾经、肾经。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

2、乌鸡性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。①富含营养：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。?②抗衰老：乌鸡中含有大量的维生素E，对维护生理系统功能、延缓衰老、强筋健骨等十分有益。

3、香菜性味辛、温。入肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气之功效。能让人的脾胃更加的健康。

乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤里可以放山药，具体做法如下：

食材：乌鸡、山药、百合、玉竹、红枣、石斛、党参、玉竹、茯苓、山楂。

1、将百合、玉竹、红枣、石斛、党参、玉竹、茯苓、山楂洗净备用。

2、将鸡肉洗净，去掉一些油块。

3、将鸡肉用开水焯一下。

4、捞出来放入另外一锅开水中。

5、加入第一步骤的材料。

6、加入拍散的姜块，煮开后转文火继续煲40分钟。

7、山药去皮切段。

8、40分钟后加入山药，煲20分钟。