自制煎蛋器_自动煎蛋器鸡蛋杯

1.用煎蛋杯做的各种小吃

2.普通蒸蛋器能煎蛋吗

3.为什么煎鸡蛋第一个总是粘锅呢，第二个就好了？

4.煎鸡蛋模具怎么用

5.蒸蛋器的使用方法蒸蛋器不只是蒸蛋这么简单

一般为了美观，心形煎蛋器都只煎一面，为了两面都熟，大都是使用小火，慢慢煎熟。（煎时加盖也有助成熟），或者是煎蛋时在锅中加少许水，盖上锅盖，半煎半蒸也很好熟。

心形煎鸡蛋的做法？

首先不粘的小窍门，先将锅刷洗干净，烧热倒油，不需要太多，转下锅把油倒出，接着再倒少许油，然后直接下鸡蛋，所谓的热锅凉油就是如此，做出来的菜营养价值保留得也多，不碎的小窍门，按此方法下蛋绝对不不粘锅，开中火顺时针转动锅，待蛋凝结成行即可出锅，这时候的蛋是最嫩的。

用煎蛋杯做的各种小吃

蒸蛋器煎鸡蛋需要用油，做法如下：

一、材料

鸡蛋1只、油5克、

二、做法

1、蒸蛋器选择70℃档位先将底盘加热，随后倒入适量的油。

2、油开后打入鸡蛋。

3、3分钟后，蒸蛋器第一次自动断电，如果喜欢半熟鸡蛋的，此时就可享用了。

4、喜欢吃全熟的，翻个面再煎一会即可。

普通蒸蛋器能煎蛋吗

漂亮的太阳蛋（煎蛋）用途很多哦，除了在早餐中常用到，做韩式石锅拌饭、西餐牛扒搭配起来不仅优雅而且显得很有情调，今天介绍给大家的是一款简单易做的爱心早餐——爱心太阳蛋。

食材食谱热量：175.5(大卡)

主料

鸡蛋2个

心形煎蛋器一个

方法/步骤

1

准备好所有材料，用油刷沾少许植物油在煎蛋圈内边缘刷上薄薄一层油；（有助鸡蛋煎好后脱模）

2

平底锅烧热，倒入适量油放入煎蛋圈， 打入鸡蛋，转中小火，鸡蛋气泡鼓起来的地方用筷子挫破；

3

过里倒入一汤勺水，盖上锅盖，中小火煎1-2分钟，脱模，淋上几滴酱油或酱油膏即可；（喜欢吃蛋黄熟一点煎的时间就常一点）

4

木有煎蛋圈的，请看闪亮登场的萌物～洋葱圈，当当当～

5

成果展示！

洋葱圈代替煎蛋圈，一样是好看的爱心太阳蛋

为什么煎鸡蛋第一个总是粘锅呢，第二个就好了？

有的品牌的可以借用蒸蛋器的加热底盘，进行加热煎蛋（部分蒸蛋器有防干烧功能，会自动断电）。

对于大部分蒸蛋器来说，蒸鸡蛋和蒸蛋羹都是比较基本的功能，但这款蒸蛋器比较特别，不锈钢的底盘加热方式，让它还多了一个功能，就是煎鸡蛋，可以用以下方法进行煎蛋：

油在加热的过程

第一步：选择70℃档位先将底盘加热，随后倒入适量的油。

第二步，油开后打入鸡蛋。

3分钟后，蒸蛋器第一次自动断电，如果喜欢半熟鸡蛋的朋友，此时就可享用了。

翻个面再煎一会，从图上我们可以看到并没有出现糊底的情况，还是比较让人满意的。

tips：用蒸蛋器煎鸡蛋可以说还是比较创新的，方便省时，加两片面包，营养早餐轻松搞定。

煎鸡蛋模具怎么用

这个问题我也遇上过。首先要用不粘锅最好，家用的铁锅也行。煎蛋火候很重要，火大会糊锅，火太小不容易成型，这里就需要实践经验，不用怕，每个人都要经历第一次，做的多自然就成大师了。即使用不粘锅也得少少滴上两滴油，要么煎蛋看着干瘪瘪的。嘿，朋友，看懂了吗？关注呦呦 美食 ，我们随时可以交流学习哦。

鸡蛋（根据人的多少定数量）

不粘锅一个（最好用小一点的），铁锅也行 。

1.先将锅烧热（3成热就可以），稍微滴上几滴油（少油 健康 吃法）。

2.然后放入鸡蛋，转入小火。

3.放入鸡蛋10秒左右，鸡蛋周边基本定型，在来回晃动锅，使其受热均匀，再翻另一面煎至微黄即可。

4.喜欢蘸生抽，可以配上生抽，或者直接撒上一点点细盐都可以。

小贴士

放入鸡蛋一定要用小火煎鸡蛋，要不早早会糊锅的 。

第一，如果家里有专业的煎蛋器是再好不过了，使用煎蛋器能够非常轻松的煎出好吃的鸡蛋。如果没有的话，选择锅的时候一定要选带有涂层的不粘锅，锅底是光滑涂层，没有被破坏，完整的平底锅最好。

第二，在煎第一个鸡蛋之前可以用猪油在锅里擦拭一遍，让锅底充分的被油浸透。这样锅底就会变得非常光滑，而且锅底的缝隙都会被猪油填满，这样再去煎蛋的时候就非常光滑，不会导致鸡蛋粘到锅上。

第三，要是想煎出的鸡蛋光滑，而且不糊锅的话，一定要保证热锅凉油。油温不能太高，如果太高，放入鸡蛋之后铁锅的一面很容易导致鸡蛋变糊。

第四，在煎鸡蛋的时候一定要保持恒温小火慢慢煎，不要改中火和大火，很容易煎糊。

烹饪小提示:

煎鸡蛋几乎是家家都做的一道最省事又营养的菜，但是在煎制过程中总是会粘锅，要么毁了型，要么毁了味，总之会有不愉快的体验。

那么究竟是什么原因造成的粘锅呢？

其实，粘锅有很多原因，不仅仅是煎鸡蛋的时候会粘，在煎鱼、烙饼、炒土豆丝、焖面的时候都会出现粘锅。

粘锅的原因大概有 下面几种 ，那么，注意以下几点，就可以很大程度上避免粘锅了。

首先 ，是锅的质地，一般不粘锅都是蜂窝状的底面，或者是爆好的铁锅，在煎制食物的时候，食物在锅内没有附着的力度，当然就不会粘锅了。

其次 ，是食用油的温度，一般油温控制在3-5成的热度，大概在180度左右，这个时候食材下锅是最佳的，既避免油温过高造成焦糊粘锅，又减少油烟，食物营养 健康 。

第三 ，是食物的温度，一般以常温最好，但是很多的食材都是在冰箱保存，刚刚从冰箱取出来的食材，比如鸡蛋，温度还比较高，这样倒入锅内温差较大，就容易粘锅。

第四 ，还有就是做法，可以尝试在放油后，锅内放一点盐，也可以缓解粘锅的状态。

第五 ，鸡蛋倒入锅内后。不要急于翻炒，等鸡蛋下面部分稍稍凝固了，再翻炒，这样鸡蛋就会有整体的形状了。

另外 ，日常要保证锅洗刷干净，没有附着杂物，以避免粘附鸡蛋。

最后 ，就是做饭前，锅内不要有水，用吸油纸擦干净。还要注意的是煎鸡蛋的过程要全程小火，不要大火爆炒。

只要各环节都多注意，就免除了鸡蛋粘锅的尴尬。

这跟油温和油量关系很大，一般是热锅倒油，等油起烟了，把锅里的油延着锅壁摇晃均匀。以后再打入鸡蛋，这样就不会了，小伙伴们，你们可以试一下。

鸡蛋物美价廉，花点小钱就可以买到的比较有营养的食材。中国是世界级的，鸡蛋超级消费大国，鸡蛋的地位毋庸置疑。下到寻常百姓家，上到富贵豪门，鸡蛋都被作为家常必备食材，是餐桌上的热门菜。鸡蛋吃法虽然也是五花八门，但是家常主要做法无非煎炒鸡蛋和水煮鸡蛋两种。大家炒鸡蛋，有时候会发现会粘锅。原因有哪些呢？

其实，造成鸡蛋粘锅的原因，一点也不复杂：要么火大了，要么油少了，要么翻锅慢了或少了，要么炒锅本身材质就特别容易粘锅。现代家庭，用老式锅的越来越少了，用不粘锅的锅越来越多了。不粘锅，只要是正规的，用的不是特别久，还是比较专业的。本身是对得起它不粘锅的名字的，确实不粘锅的。即便不放油，都可以煎鸡蛋，但是要掌握好火候，火要温柔点。如果不粘锅的不粘层用久脱落了，不粘的功能会打折扣，不放油怕是不行了。一般放了油，鸡蛋是不会粘锅的，如果放油还粘锅，说明油放的还是不够量。相比于第一个煎鸡蛋，之后再煎，肯定会发现没第一个粘锅的问题了，是因为第一个煎完，会有些油补充给下一个鸡蛋，锅里的油就比第一个鸡蛋煎的时候充足。再一个，第一个锅的热量比较猛，而到了第二个鸡蛋锅的温度就稳定多了，所以不会像第一个那么容易粘锅，就是这么回事。

大家每天上班很辛苦，天气这么热，身体消耗很大。平时就要注意身体，多补充点有营养的食品，鸡蛋就是一个不错的选择，成本低大家都吃的起，每天吃都不碍事。夏季吃的时候，建议水煮，爱吃煎炒就少放点油。因为煎炒会有营养流失，加上油大会使身体消耗更大水分。毕竟夏天天气炎热，吃法尽量清淡点不是坏事，是更合适的选择。祝大家工作轻松，身体 健康 ，生活愉快！

我在餐厅工作的，我告诉你一个方法试试看，先把锅烧热后加入油 ，让油划遍锅底的每一处 然后倒出 ，待锅烧热后再用同样的方法做两遍 ，煎蛋时也可以放一点盐，保证不会粘锅 。

如果是普通锅的话，放一点油就不会粘了 不过要保持里面没有划痕，跟锅也有有关系，如果说你用煎锅 他是不会出现粘锅的现象。

因为锅中少油，用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.

你好，朋友煎鸡蛋如果是要求不粘锅的话，建议起锅烧油用小火，然后开火大概默数10秒左右打入鸡蛋就可以了。

煎鸡蛋的时候！热锅下油！锅周围都要油碰到！然后将油倒出！在倒上冷油！油温6成热倒入打撒的鸡蛋！将锅来回晃动！这样煎鸡蛋舅不会粘锅了！鸡蛋煎成半熟！倒出！油温的热度会让鸡蛋慢慢熟透！这样煎处来的鸡蛋松软不油腻！

蒸蛋器的使用方法蒸蛋器不只是蒸蛋这么简单

做法步骤

1、煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去。

2、不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。

3、转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

4、转中大火，舀3茶匙凉开水在锅里，马上盖锅盖，数20下，关火焖10分钟。

5、焖好后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈，轻松脱模，装碟～

1、先用中火热锅，把锅烧热，然后放油，煎蛋时保证热锅凉油。

2、对于初学者来说，把鸡蛋先打入玻璃碗内，尽量不要直接打在锅里；再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油，但锅的温度仍然很高），即刻关小火。

3、然后在鸡蛋上先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上撒上两勺热水。

4、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。

这样一份鲜嫩美味的煎蛋就大功告成了！

在煎蛋的过程中，热锅凉油和加入少量水，是其中的小技巧，你学到了吗？

关于炒鸡蛋的日常小技巧 ：

1、炒鸡蛋加料酒打蛋时加点料酒味道更为鲜美，一般炒2个鸡蛋需小半勺料酒。

2、荷包蛋加点醋在倒入煮锅的清水中倒半勺醋，水稍微煮开后打入鸡蛋，可使荷包蛋鲜嫩可口。

3、 煎蛋时加点面粉。

煎鸡蛋为防止油花四溅可放盐，也可加点面粉起到一箭双雕的作用，煎出来的鸡蛋黄白分明颜色更美。

蒸蛋器的使用方法

1、蒸全蛋

（1）如图用买的蒸蛋器配的量杯，量出蒸全蛋的水。最好是用纯净水热水。

（2）将量好的水倒入蒸蛋器底座中。

（3）放上蒸蛋架，把鸡蛋放在蒸蛋架上。

（4）盖上盖，打开电源开关，看到电源指示灯点亮。

（5）经过大约15分钟，蒸好后自动断开电源。

（6）稍等一下再打开盖以免烫伤，打开后可以看到蒸好后的鸡蛋老嫩正好，蒸蛋就完成了。

2、蒸蛋羹

（1）在买的蒸蛋器配的小蒸碗里打两个鸡蛋。

（2）用小叉子把蛋打散，一直打成细沫。

（3）用量杯接热水，量到蒸水蛋刻度。

（4）加入到蒸蛋器底座中。

（5）把打成细沫的鸡蛋加入热水，加入量为鸡蛋的量，再搅均匀。

（6）放在底座上，盖上盖，打开电源。

（7）大约15到20分钟后，自动断电，打开盖可以看到水蛋已经蒸好，鲜嫩爽滑可口。

蒸蛋器不只是蒸蛋这么简单

蒸蛋器不要凭名字想象去定位它的用途，其实蒸蛋器还有一些用途在我们的日常生活中很有必要的。

1、蒸面点

蒸蛋器不仅可用来制作关于鸡蛋的食物，还可以蒸制各种面点，如饺子、包子、馒头等。而且使用起来更加的方便快捷。

2、蒸小吃

鲁菜里有一种特别好吃的菜品，叫做蒸碗。蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种多样。一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，等到要吃的时候将其蒸熟即可。

其实，蒸蛋器只要在底盘加入适当的水，摆放在蛋架上，选择温度按下开关，能让你随心所欲想蒸什么就蒸什么。蒸食不仅操作简单，这类食物吃起来不上火，营养美味又健康，蒸蛋器虽小但用途极大。

使用蒸蛋器的注意事项

1、蒸全蛋时，开始蒸蛋时要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看的。虽然有的煮蛋架比较高，全部镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋不打孔的时候还是有裂开的现象。

2、放水的时候用量杯就可以了，水多点不要紧，水少了就煮不熟。配套的量杯上面都有标记。

3、使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方，倾斜的话加热底盘的水会不均匀，开始工作之后容易造成空烧。

4、蒸蛋过程中，蒸蛋器会很热，透气孔的水蒸气也可以烫伤人的，不能靠近触摸。家里有小孩的更加要特别注意。

5、蒸好后水份全部挥发，蜂鸣器会响起进行提示，不过声音不大，需要留神。就算内部自动断开电源，可是还是连接插座的，所以蜂鸣器响之后还是尽快拔开插头。

6、水蒸气很大，最好不要靠近电器使用，以防电器内部零件受潮。

7、蛋熟后刚断电时还是很烫，需要冷置。避免烫伤。

8、盖子和蒸蛋架可以用水洗，下面的加热盘和底座是连接的，不能沾水，可是用湿布进行清洁。

9、蒸蛋器皿小，最好只是用来蒸鸡蛋。蒸馒头也可以。加热盘是不锈钢，不是炒锅，所以不赞成用来煎蛋。