青蒜的做法有哪些做法大全_青蒜头的做法大全

1.青蒜回锅肉的做法步骤如何做青蒜回锅肉

1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青红椒4个，生姜1块，豆豉1汤匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1汤匙，大葱3段，甜面酱2茶匙，黄酒2茶匙，酱油2茶匙。

2、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟。

3、至八成熟时捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、02厘米厚的片。

4、将青蒜择洗干净，斜刀切成马耳朵形。

5、郫县豆瓣酱剁成蓉。

6、炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。

7、倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒。

8、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒，再放入青蒜，颠翻炒断生即可。

青蒜回锅肉的做法步骤如何做青蒜回锅肉

　腌青蒜也是很美味的一道小菜，而且做法简单，想学的小伙伴可不能错过以下的'做法哦!

　腌青蒜的做法一

　主料

　蒜苗(蒜苔)

　辅料

　盐

　腌蒜苗的做法步骤

　1. 自己第一次尝试很成功，蒜苗洗净晾干水分切断用食用盐揉搓使其更好的入味然后装入提前清洗干净的容器(切记不可沾有油气，否则容易烂)。

　2. 夏天的气温做出来时间可以减短

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　腌青蒜的做法二

　主料

　大蒜

　400g

　辅料

　香醋

　500g

　步骤

　1.准备大蒜，香醋。

　2.大蒜薄皮，挑掉坏蒜不用。

　3.准备玻璃，用热水烫洗干净，晾干水分。

　4.大蒜放入瓶中。

　5.倒入香醋。

　6.香醋莫过大蒜才行。

　7.拧紧瓶盖，以防漏气，放入冰箱冷藏半个月，变色后即可食用。

　8.半个月以后变成青色，就可以食用了。

1、主料：五花肉350克、大蒜100克。

2、辅料：豆豉2克、郫县豆瓣酱一汤匙、甜面酱一汤匙、生姜5克、小葱少许、料酒20克、白糖5克。

3、五花肉洗净，准备葱姜。

4、先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

5、再倒入热水里加入料酒，葱姜一起煮20分钟后熄火待凉。

6、青蒜洗净把蒜梗和蒜叶分开切段，把郫县豆瓣酱，豆豉和甜面酱加入一起拌匀。

7、凉透后的猪肉捞起切片。

8、热锅把肉片均匀加入煎出油。

9、把肉片推向一边，倒入酱料爆出香味。

10、再把肉片煸炒均匀，尝试味道后加入白糖提味最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后熄火出锅。