零失败戚风蛋糕_零失败戚风蛋糕6寸

1.用高压力锅怎么做戚风蛋糕图解步骤

2.怎样让戚风蛋糕不塌陷

3.怎么让威风蛋糕有弹性

4.期自学零失败教程杨梅荔枝蛋糕

5.戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程

6.做威风蛋糕塔塔粉和泡打粉怎样用

7.烤盘烤戚风蛋糕要怎么做

8.荷包糕附零失败戚风配方

自己做蛋糕教程

自己做蛋糕教程，蛋糕是很多人经常吃的糕点，而且我们在过生日的时候总是少不了的就是蛋糕了，但一般情况都是在外面买来的，很少人在家自己做，如果在家做的话要是怎么做呢，以下是关于自己做蛋糕教程。

自己做蛋糕教程1

戚风蛋糕之空气炸锅版的做法

将蛋黄加入打蛋盆，用蛋抽大力快速搅拌。搅拌均匀后加入玉米油，大力快速搅拌，直到看不到油星为止，这个时候，液体的颜色会比蛋黄颜色稍微浅一点。搅拌均匀后加入牛奶，同样大力快速搅拌。

这个过程是将蛋黄、油和奶彻底乳化。这里有一个关键词就是：大力快速搅拌。你要彻底乳化，不能偷懒。最后筛入面粉搅拌均匀。搅拌好的蛋黄糊，是有一定流动性的，不能够起筋。蛋黄糊做得不到位，在蛋糕烤熟之后会出布丁层、蛋糕离膜、蛋糕长不高……

第二步打发蛋白霜，先在蛋白里加入几滴醋，另外糖要分三次加入蛋白霜。先用低速来搅打蛋白出现大泡的时候，第一次加糖，这个时候少加一点，不用加太多，然后开到高速打到出现小气泡的时候加第二次糖，打到有纹路的时候加的三次糖。最后，出现上图中的小弯钩的时候，调到低速整理一下蛋白霜就OK了。

现在1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，最后蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜翻拌均匀。具体的操作手法大家可以在网上搜。

将拌好的面糊倒入模具中，放入烤箱。我的经验是空气炸锅的温度会比一般烤箱的温度高，因为里面的空间比较小，经过了几次试验之后，我是觉得空气炸锅设定在130度45分钟就够了。

烤好后出炉，模具离台面20公分自由落体，在桌面上振一下。然后倒扣放凉、脱模、开吃！

嗯，还是可以的！

自己做蛋糕教程2

不用烤箱，在家也能做的蒸蛋糕的做法

拿两个干净的盆，擦干水份，蛋黄和蛋清分离

为了突出甜味，蛋白里加入一点盐

加入柠檬汁或者白醋2-3滴，也可不加（加进去是为了除鸡蛋的腥味）加入白糖3勺，我用的'是这种勺子（供参考）

开始打发蛋白，中间再加2次白糖，蛋白中总共加9勺白糖，分3次加入。蛋白打到奶油状，能提起一个尖就行

接着在蛋黄里加入三勺白糖

还有牛奶，我这里用的是蓝胖子奶粉冲泡的牛奶，大概半碗多一点就行了，也可以用麦片冲泡起来也可以的，还有酸奶纯牛奶都行

还有加入三勺植物油，面粉，我可能牛奶加的有点多了，所以面粉加了8勺，如果用的酸奶稠一点的，面粉可以少加一点，加个6勺就可以了。然后搅拌均匀至无颗粒

将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中

用上下搅拌的方法将蛋白和蛋黄混合，切记不可打圈搅拌，这样容易消泡

然后将搅拌好的蛋黄液再倒回蛋白霜中用上述同样的上下搅拌的方法继续搅拌均匀

一次性倒入到模具中，拿高震两次，让里面的气泡震出来

盖上保鲜膜，防止蒸的时候水会滴进去，用牙签戳几个孔透气

事先烧好水，上热水直接蒸，水要多加点一次性加足，我这里蒸了30分钟

蒸好后不要直接开锅，以免冷空气进去，蛋糕回缩，先闷10-15分钟再开锅

待稍微冷却以后脱模

小贴士

只要蛋白打发了，还有蒸熟的时候闷够时间了，蛋糕就能做的蓬松柔软

自己做蛋糕教程3

电饭锅做蛋糕，零失败，我家从不买外面的蛋糕的做法

准备两个无水的容器，蛋黄蛋清分离开分别放在两个容器中（我一般用三个洋鸡蛋两个土鸡蛋，都用土鸡蛋的话蛋清太少了，因为土鸡黄大，蛋清少，蛋清多比较好，全用洋鸡蛋又没有土鸡蛋那么香），蛋黄里加入色拉油，牛奶，盐，面粉，用打蛋器搅拌均匀

蛋清里面放入十多滴柠檬，30克糖分三次加入

最后一次加完糖，打发成这样，把盆倒扣不会滑动，就好了

或者插根筷子看看，可以立起来，这样就是打发好的

先加三分之一打发好的蛋清到蛋黄液里，上下翻动，均匀后，再加入剩下的翻动均匀

倒入电饭锅内胆，撒上芝麻，轻轻振荡几下，放入电饭锅，按煮饭键，跳到保温以后，用一块湿布把电饭锅出气口盖上，二十分钟后取出

倒扣，放凉就可以切开了

特别软嫩，又特别香，和外面买的口感完全不一样。我从来不给孩子买，都是自己做！

小贴士

只要蛋清打发好，基本都可以做成功，面粉尽量用低筋粉，如果是高筋粉里面可以加些玉米粉或者米粉，都可以的！我这个方子做出的蛋糕只是淡淡的甜，喜欢甜的，可以多加些糖到蛋黄中！

用高压力锅怎么做戚风蛋糕图解步骤

这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。

戚风蛋糕做起来比较方便，可以选择6个鸡蛋250克的面粉然后，先把鸡蛋搅拌至发的状态。鸡蛋可以用搅拌机进行搅拌，等它起泡了，然后提起来的时候不会往下掉的时候，有一点点尖头的时候，说明这个鸡蛋已经搅拌好了。

不过在搅拌鸡蛋的时候一定要慢慢的添加一些糖进去，不要一次性加完，毕竟一次性加完可能会导致消泡，那就麻烦了。我们这边的鸡蛋比较大个都是50克以上的一个鸡蛋。如果鸡蛋较小的，可以选择两个，之后慢慢的往里面进行添加面粉搅拌均匀，当然为了避免消泡，可以适当增加一点醋进去。如果要进行加醋呢，一般来说都是增加两滴而已，不要太多，多了容易消泡。

花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。

怎样让戚风蛋糕不塌陷

用料 ?

鸡蛋清

100g

糖

50g

鸡蛋黄

45g

水或牛奶 25g

油

25g

低粉 40g

淀粉

10g

白醋或柠檬汁 一两滴

屌丝的零失败--好吃的高压锅戚风蛋糕的做法 ?

双胆高压锅选择右手边的胆，用左手边的不粘胆你永远也不会成功。不粘胆会让蛋糕做出来样子跟个带芝士边的pizza饼一样，这也是很多小伙伴电饭煲做蛋糕就是不成功的重要原因（其中包括跟它死磕无数次的我），做不好不是你的问题是锅没选对。

给胆底抹薄薄一层油，胆身不抹

提前称好糖粉，要糖粉不要砂糖，实在没有糖粉那用砂糖也将就，反正也是屌丝，不用太追求高大上的蛋糕成型后的完美高度，但是要一次性加入蛋清中，低速多搅拌会让砂糖充分融化后再快速打。糖粉是分三次加入蛋清。

先滴入一两滴醋或者柠檬汁在蛋清中，然后开始低速打，第一个1/3糖粉在蛋液呈现粗大气泡时加入；然后转到快速打，第二个1/3在蛋白体积膨胀2倍左右加入；第三个1/3糖粉在出现轻微纹路时候加入。

继续打，直到提起打蛋头上的蛋液尖峰呈略短直立的状态就ok了。

把打好的蛋白放冰箱里待用。把分好的蛋黄放入油和水，用手动打蛋器搅拌均匀

淀粉低粉过筛筛入6中，用电动打蛋器低速朝一个方向搅拌均匀无颗粒。

将打好的蛋白霜拿出，取三分之一放入7中，翻拌均匀后倒入剩余的三分之二的蛋白霜中。

依然是翻拌的手法把8彻底翻拌均匀。翻拌的意思就是从底部抄起来翻到上面，类似炒菜的手法。大胆折腾，蛋白霜只要不是画圈的搅拌还是不容易消泡的。天热动作快些。如图拌好的面糊

倒入高压锅中，震几下震出大的气泡

选择饭的功能，注意排气阀门放在如图的位置，不要加压。大概20分钟左右就熟了，开锅后倒扣在网盘上冷却。注意高压锅的蛋糕本来湿度就比烤的大，倒扣一定不要直接扣在不透气的面台上。

冷却好后脱模。用塑料软刮板，就是翻拌蛋白的那个板，先把锅身一圈和蛋糕分离，然后一点一点的脱锅底。蛋糕很柔软，只要一点点脱不会脱坏。我这个由于忘了时间多做了五分钟，所以下面有点糊。

我这个在里面加了点芒果粒。如果在分蛋的时候稍微有一点蛋黄破了滴蛋白里了也不要怕，也不影响蛋白打发，只是成品的组织就不如纯蛋白的好。如上图：我这个就是遇上最后一个鸡蛋不新鲜，一敲开就破黄了滴了一丁点进去。

愿意加果粒的如上图切好水果在蛋糕糊全部拌匀后放入高压锅前倒入果粒拌匀再倒高压锅里。这个拌两下差不多就好了，因为芒果，香蕉这类水果消泡消得厉害。芒果数量：40g

怎么让威风蛋糕有弹性

戚风蛋糕不塌陷的制作方法：

材料：蛋黄2个、细砂糖、3g、水20g、色拉油20g、低粉33g、蛋白3个、细砂糖33g。

制作方法：

首先制作蛋黄糊。

A.水（也可用奶或者汁代替水）+糖，搅至糖化，一定要完全化。

B.加入色拉油，打到成略浓稠的均匀的乳化液体，半透明像稀面糊，1分钟能打好。不均匀也可以，不可多拌，否则容易出筋。

C.把筛好的全部低粉倒入以上液体中，拌匀（吃粉很顺，很容易拌）。

D.最后加蛋黄，拌匀即可。一定要充分拌匀，这时不用担心出筋。

以上步骤全部用手动打蛋器来完成。请勿用电动打蛋器，以免后期做蛋白霜时不易打发。

制作好的蛋黄糊放一边待用。

打发蛋白。

A.蛋清用一档打发至没有蛋清样子且有鱼眼泡时，加入1/3白糖，继续用一档打。

B.打一分钟左右后，加入1/3白糖，调至三档打。

C.大概50秒后打至湿性打发状态，倒入最后1/3白糖，调至5档打发。

D.大概1分钟半后，纹路清晰，继续打40秒—2分钟左右，直至蛋白倒立不倒、插入一根筷子不倒、打发时有明显阻力、提起打蛋器有短小直立小尖角时即可。

E.打发好蛋白后，立刻预热烤箱。实际预热是160度，8—10分钟。

混合蛋黄糊和蛋白霜。

将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀，要从下往上翻拌以防蛋白消泡。再加入剩余一半的蛋白霜，翻拌均匀，同样是从下往上翻拌。把翻拌好的面糊倒入蛋白糊里，继续从下往上翻拌均匀。混合好后的蛋糕糊的状态应该是比较浓稠均匀的。

入模。

将做好的蛋糕糊倒入不粘模里，用刮刀抹平。

烘烤。

轻震几下不粘模并放进预热好的烤箱内。把温度调至130度，烘烤60分钟。随时观察蛋糕糊的变化。不到30分钟的时候，蛋糕糊就会膨胀到最高点但不开裂，慢慢的会上色。后期膨胀的蛋糕糊会回缩直到和蛋糕模子基本持平。烤至50—55分钟的时候，可以打开烤箱用手轻轻拍拍蛋糕，如果有明显的沙沙声，则再加烤5分钟，并在最后5—10分钟的时候，把温度调至135度进行最后烘烤。

制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸。

出炉。

烘烤结束后，从烤箱内拿出，并在厨台40cm高处自由落体正着摔一下，立刻倒扣在被垫高的烤网上。

脱模。

等彻底凉透后，进行脱模。用面包刀切开，检查内部组织，看是否有布丁层。此步可省略。

期自学零失败教程杨梅荔枝蛋糕

1. 戚风，也有人戏称是“气疯蛋糕”，因为新手做戚风蛋糕，经常要失败。

2. 戚风蛋糕塌陷的很大原因是没有烤熟，而中间是最不容易熟的，所以中间有个烟囱 ，就不会出现不熟的情况啦。

3. 一个好的戚风蛋糕，怎么蹂躏都可以恢复原状，所以粗暴一点脱模，抖几下就恢复了。

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风，也有人戏称是“气疯蛋糕”，因为新手做戚风蛋糕，经常要失败。其实，戚风是英文Chiffon Cake的音译，意思是如丝绸般轻盈柔软的蛋糕。

那么，怎样才能做到新手也零失败呢？最大的利器，就是用中空烟囱模具。戚风蛋糕塌陷的很大原因是没有烤熟，而中间是最不容易熟的，所以中间有个烟囱 ，就不会出现不熟的情况啦！

用烟囱模具烤戚风，零失败！清新美貌，口感绵密，真的犹如Chiffon ，非常美味！

总结几个新手成功的秘诀：（如果你已经跳过新手，可忽略以下文字）

1.用中空烟囱模具，不要用不沾模具。

2.鸡蛋要新鲜，可以事先在冰箱中冷藏过，不是冷冻。

3.打发蛋白，要无水无油，不能沾入一丝蛋黄。蛋糕没有加添加剂，靠的是打发蛋白产生的气孔来蓬发的。

4.蛋白蛋黄搅拌时不能画圈，要像炒菜一样翻拌，切拌。

5.中空戚风蛋糕，只要打发蛋白到大弯沟就可以了，很快就好。

随意蹂躏，立即恢复原状，有弹性。

材料：

1.蛋黄糊：牛奶32克，色拉油32克，蜂蜜（不加也可以）3克，低粉58克，蛋黄2个（大约30克）

2.蛋白糊：蛋白2个（大约70克），细砂糖35克

做法：

1.细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白，中空九分发就可以了。就是一个大弯钩形状。

2.制作蛋黄糊，把材料中所有材料搅拌均匀即可。

3.先挑取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀，然后再加1/3的蛋白糊再拌匀，最后全部倒入蛋白糊中搅拌均匀。开始搅拌的时候可以预热烤箱。

4.入模具，震出大气泡。

5.上火160，下火140度，烤制时间33分钟左右。如果上下火不能分开，可以取平均值150度，一样的时间。

6.慢慢地会完美地裂开，要裂开才是成功哦！

7.出炉后轻轻震一下，倒扣在瓶子上。

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程

期自学零失败教程杨梅荔枝蛋糕

meow～今日份甜品来咯

又到了吃荔枝和杨梅的季节啦

今天就来做个杨梅荔枝口味的蛋糕778～

松软绵密的戚风蛋糕，配上酸甜的杨梅奶油和冰冰凉凉甜甜多汁的荔枝！好吃到爆?

做法也很简单～一起来看看吧

.

准备食材（6寸）

鸡蛋————3个

玉米油——20g

牛奶———35g

低筋面粉——50g

细砂糖———35g

荔枝————8颗

奶油：200g淡奶油?6颗杨梅

.

做法步骤

1 玉米油接牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉

2 加入蛋黄搅拌顺滑

3 蛋清加细砂糖打发

4 取一部分蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀后再倒回剩余蛋白霜翻拌均匀

5 倒入模具，送入烤箱140度烤55分钟（烤箱提前预热）

6烤好取出倒扣放凉，脱模后切片

7 一片蛋糕一层奶油放放好，再在顶部放上荔枝就好啦

.

冷藏后更好吃～

快试试吧

做威风蛋糕塔塔粉和泡打粉怎样用

戚风蛋糕胚简单易做零失败做法教程

1.食材:鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米油35克、牛奶40克、细砂糖40克、柠檬汁几滴。

2.蛋清蛋黄分离，

3.碗中加入玉米油+牛奶搅拌均匀乳化，

4.加入过筛的低筋面粉，

5.划之字搅拌均匀，加入蛋黄 划之字搅拌均匀待用，

6.蛋清里加几滴柠檬汁，

打蛋器开始打，

7.打至大气泡，加1/3细砂糖打至细密泡泡，加1/3细砂糖，

8.打至蛋清有纹路，加1/3细砂糖最后打至蛋清有小尖钩，

9.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，

10.蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，再翻拌均匀，

11.倒入6寸模具中，7-8分满，震盘两下放入提前预热好的长帝大白鲸烤箱中，

12.长帝大白鲸风炉烤箱，上下火150度，提前5-10分钟预热，继续烘烤50分钟（长帝大白鲸风炉烤箱，预执快，没有温差，上色还均匀，可多层同烤），

13.戚风蛋糕胚出炉啦!出炉一定要震盘几下，再立即倒扣在晾网上!

烤盘烤戚风蛋糕要怎么做

戚风蛋糕又被称作为海绵蛋糕，它可谓是烘焙界的必修课。做法其实很简单，但就是因为太简单以至于很多人尝试一遍失败后有巨大的挫败感。其实初入烘焙者，做戚风蛋糕失败的原因不外乎就是塌陷，不松软，再就是蛋白打发不了，那么今天跟着岛岛的配方来，让你做零失败的戚风蛋糕，不仅Q弹绵软，一次做两个都不够吃哦！

零失败戚风蛋糕（2个6寸蛋糕的量，做一个全部减半）

配料：鸡蛋6个，低筋面粉100g，细砂糖：蛋黄40g、蛋白60g，玉米油：50g，牛奶：50ml，泡打粉：2.5g，塔塔粉：2.5g，柠檬汁：少许。

步骤：1.将玉米油、牛奶和40g细砂糖全部倒入盆里搅拌均匀后备用。

2.把低筋面粉全部过筛放入盆里，并加入泡打粉，然后搅拌均匀。

3.把鸡白和蛋黄全部分离，并把鸡蛋黄逐个放入刚才的面盆里搅拌均匀。

4，蛋液里面加入柠檬汁，可以很好的去腥哦。

5.打发蛋白时，把塔塔粉放入里面，可以帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。

6.把60g白糖分三次加入蛋白里，第一次一定要是蛋白气泡以后哦！

7.电动打蛋器大概15-20分钟就可以打发好，注意当蛋白能拉出尖角，就说明蛋白打发好了。如果手动打发，没个把小时，估计很难吧！

8.把打发好的蛋白分三次加入蛋液里面，然后顺时针搅拌均匀。

9.模具底部刷油，然后把搅拌均匀的蛋糕液倒入模具里面，倒入后一定要把模具在桌子上震动几下，把里面的气泡全部震开，这样烤好的蛋糕才不会有气孔。

10.烤箱预热，上下火160度，烤35分钟就可以。

11.烤好的蛋糕要记得倒扣冷却脱模哦。

这样一个松软棉实的蛋糕就做好了，是不是超级简单啊。但有几个小贴士还是要告诉大家的，一定要记住哦。

打发蛋白的盆，一定不能有油和水，不然蛋白打发不起来。

鸡蛋一定要是常温下的，冰箱直接拿出来的不能用哦。

塔塔粉可以帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，所以必备哦。

柠檬可以很好的去腥，没有买到单独的柠檬汁，鲜柠檬也是可以的。

模具刷油只刷底部，不要刷旁边，不然蛋糕爬不起来。

烤好的蛋糕必须倒扣，才不会塌陷。

荷包糕附零失败戚风配方

用料：鸡蛋 7只 玉米油 55g 牛奶 60g 低筋面粉 120g 白砂糖（蛋白） 75g

白砂糖（蛋黄） 35g 白芝麻（可有可无） 适量

做法：1、蛋、清分离，容器必须保持无油无水干净的状态，不然会影响蛋白打发

2、蛋白打发到泡泡状分三次加入白砂糖

3、蛋白打发7分硬就可以，也就是打蛋器拿起蛋白成鸡尾状就可以；这时可以先将烤箱预热

4、蛋黄打散分别加入玉米油、牛奶（家中没牛奶的可以用10g奶粉?50g温水）、白砂糖、过筛好的低筋面粉

5、搅拌到无颗粒状，但切记不可打圈圈的形式，避免面粉起筋

6、将三分之一的蛋白加入蛋黄中搅拌，不可打圈圈搅拌

7、将搅拌好的蛋黄加入剩下的蛋白中搅拌均匀

8、在烤盘铺张油纸，再将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，全都倒入后将烤盘微微的动一下，排出空气（有白芝麻的朋友可以稍微撒点）

9、放入烤箱中层，180度，40分钟左右（因个人烤盘而定）能温度蛋糕的香味就证明快出炉了

10、出炉后先趁热将油纸撕开，再倒扣回出炉时的状态

11、待蛋糕冷却后就可以切开

材料：

6寸戚风蛋糕：鸡蛋3个 牛奶35ml 玉米油35ml 低筋面粉50g?玉米淀粉5g 糖35g 香草精少许（可以做两个4寸蛋糕）

蛋糕装饰：

6寸：淡奶油400g 白砂糖30g 芒果1个

4寸：淡奶油200g 白砂糖15g 芒果1个

步骤

1.蛋黄蛋清分离在无油无水的盆里，蛋白放冰箱待用

2.在蛋黄中倒入牛奶和玉米油，香草精搅拌均匀

3.在蛋黄里筛入低筋面粉画一字搅拌至无干粉颗粒，（提起蛋抽面糊不断滴落为较好状态的蛋黄糊）

4.蛋白滴几滴柠檬汁或者几滴白醋，将糖分3次加入蛋白将其打发至细腻小尖角状态，蛋白打成鱼眼大泡泡状态第一次加糖，蛋白打成细腻小泡泡状态第二次加糖，蛋白打成有纹路出现状态第三次加糖（玉米淀粉在第三次加糖时一起加入打发）

5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌（不能打圈搅拌 会消泡哦）

6.将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里继续快速上下翻拌均匀

7.将拌好的面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下把大气泡震出来，表面有大气泡用牙签戳破（模具不用涂油也不要用不粘的模具哈这样会导致蛋糕爬不高哦）

8.好了好了送烤箱里呆去了

烤制时间

150度预热10分钟

145度烤60—70分钟

烤完马上出炉，提高震几次震出热气，倒扣晾凉，凉了之后再脱模

装饰蛋糕

1.脱模之后蛋糕切成2份

2.淡奶油加入糖打发至7分先装出一点做荷包白，然后继续打发至硬性

3.蛋糕抹上奶油，放入芒果奶油抹外层

4.荷包白奶油装入裱花袋，挤出荷包蛋形状，取一点奶油加入**和红色，色素混合成黄橙色蛋黄，放在蛋白上就完成啦