虾爬子最简单的做法_虾爬子的做法大全窍门

1.虾爬子做法大全水煮虾爬子

2.虾爬子蒸好还是煮好？怎么做好吃？

3.水煮虾爬子的做法

4.炒虾爬子的做法

5.虾爬子怎么做才好吃？

虾爬子的做法如下：

主料：虾爬子500克。

辅料：料酒1勺、姜2片、蒜1头、干辣椒2个。

1、虾爬子洗净沥干水分，姜、蒜瓣切成末备用。

2、锅内倒入适量食用油，待油温7至8成热时，放入干辣椒、蒜末、姜末，炒至蒜末变色即可。

3、把洗好的虾爬子倒入锅内翻炒均匀。

4、加料酒，盖上锅盖最小火焖至5分钟即可，中途要不断晃动炒锅。

5、5分钟后虾爬子已经变色，开盖即可食用。

虾爬子做法大全水煮虾爬子

虾爬子好吃的做法如下：

食材：皮皮虾、红干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、油辣子、生抽、油。

1、在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。

2、红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。下郫县豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒出红油，加红干辣椒翻炒均匀。

3、倒入皮皮虾翻炒均匀，加生抽调味，加料酒去腥。

4、不用加水，皮皮虾变色后就可以出锅了。

5、皮皮虾出锅装盘，这道皮皮虾就做好了，麻辣鲜香。

虾爬子蒸好还是煮好？怎么做好吃？

虾爬子做法？

皮皮虾以椒盐和清蒸居多，其中清蒸最为常见，加一些生抽、醋、生姜等调味料蘸着吃非常的美味。

香辣皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，色拉油、食盐、大葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、黄酒各适量

做法：

(1)将皮皮虾洗净后沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒爆香;

(3)倒入皮皮虾、黄酒大火翻炒;

(4)加入豆瓣酱、辣椒酱、食盐、白糖翻炒均匀即可。

椒盐皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，食用油、椒盐、大葱、生姜、大蒜、黑胡椒粉各适量

做法：

(1)将皮皮虾洗净后，沥干水分;

(2)锅内倒入油烧热，倒入皮皮虾炸至金**后捞出;

(3)锅内留油，爆香葱姜蒜，倒入炸好的皮皮虾，根据个人口味加入椒盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

清蒸皮皮虾

材料：

皮皮虾500克，葱段、姜丝、食盐各适量

做法：

(1)将皮皮虾清洗干净后，摆放在碗中;

(2)均匀的撒上姜丝、葱段、少许食盐;

(3)放入锅中隔水蒸大约一刻钟左右即可。

黑啤煮皮皮虾

材料：

皮皮虾500克、黑啤1罐，生姜、大蒜、花椒各适量

做法：

(1)将买来的皮皮虾清理干净后沥干水分;

(2)锅内放入油烧热，爆香生姜、花椒、大蒜;

(3)倒入洗好的皮皮虾，翻炒均匀;

(4)倒入黑啤，加入适量的食盐、生抽、白糖大火焖煮大约5分钟即可。

皮皮虾是一种非常珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味，在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂，肉质非常的鲜嫩。

功效：具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精的功效

禁忌人群：皮肤疥癣患者慎食

适宜人群：一般人群均可食用，特别是肾虚阳痿、遗精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱人群最适宜

水煮虾爬子的做法

都可以。

水煮虾爬子的做法：

准备用料：虾爬子300g、葱1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸鱼豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。

1、将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。

2、洗净控水备用。

3、取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。

4、坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

5、下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。

6、装盘摆好上桌待食。

炒虾爬子的做法

食材：虾爬子、姜、料酒、陈醋。

做法：

1.虾爬子用刷子清洗干净。

2.煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。

3.待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。

4.我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。

虾爬子怎么做才好吃？

材料

主料：灯椒155g、虾蛄235g；

辅料：姜片适量、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量

灯椒炒虾蛄

1

材料：灯椒（已去蒂去籽清洗）、虾蛄（已清洗剪成段）、姜片

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2

将灯椒放在案板上切成块，待用。

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3

烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

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4

随后，下入虾蛄，加适量的料酒。

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5

翻炒一下。

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6

接着，加入一些水。

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7

煮开，煮至虾蛄变色煮熟。

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8

然后，合入切好的灯椒翻炒翻炒。

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9

最后，加适量的生抽。

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10

加适量的白糖。

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11

加适量的盐。

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12

加适量的鸡精。

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13

调味炒匀，即成。

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14

出锅，装盘。

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小贴士

此菜加不加鸡精，根据自己的喜好。

1、刚买回来的新鲜虾爬子

2、将虾爬子用水洗净

3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅

4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒

5、精盐姜倒入翻炒

6、将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可

扩展资料：

虾爬子的食疗作用：

1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；

2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

3、适宜于肾虚阳痿、遗精、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。