玉米棒子骨汤_玉米棒子骨汤怎么做

2024-09-07 20:10:02

1.玉米童骨汤可以放百合枸杞红枣吗?

2.骨折煲筒子骨汤放玉米胡萝卜好吗

玉米棒子骨汤_玉米棒子骨汤怎么做

玉米排骨汤食谱：原料：玉米、猪肋排调味料：葱，姜制作方法：1、将排骨剁成块状，长短随意。2、玉米去皮、去丝，切成小段。 3、葱切段，姜切片。4、砂锅内放水，将排骨放入锅内（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）葱、姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5、煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可玉米鸡汤玉米鸡汤原料：有骨鸡 2磅，玉米棒 3个，煲汤蔬菜（冬瓜，奶油白），干黄花菜，红枣，花生，莲子，枸杞，花菇，葱，姜，盐，牛奶。做法：1．鸡去皮，去油，斩大块。玉米斩四段。凉水泡干黄花菜，红枣，莲子，枸杞，花菇1hour。 2．烧开一些水，抄一下鸡肉。 3．再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。 4．1.5 小时后下黄花菜，红枣，枸杞，花菇，冬瓜。 5．0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。说明：鸡，玉米棒，红枣，花生，姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。此汤醇厚，后味很好。排骨·玉米·汤·面排骨：想喝浓汤的时候，就要棒骨，想多吃肉，就要剁好的小排骨，既想喝汤又想吃肉，就要脊骨或者腔骨。玉米：玉米有糯玉米和脆玉米，我喜欢吃脆的，他喜欢吃糯的，可我还吃强迫他和我吃一样的，因为我实在不喜欢吃糯的。如果不喜欢吃玉米，可以用莲藕来代替，藕有脆的和粉的，和排骨一起一定要用粉的，因为我没喝过脆藕排骨汤，想想也不会是很好喝，一个好的厨师是有看出味道的能力的。汤：排骨和玉米加水煲汤，放一两个葱段或姜片去腥味就可以，其他什么都不要放，熬到骨松肉烂，汤味清鲜，玉米清甜，排骨蘸点生抽味道超好，不过生抽一定要质量好，最好带些许甜味，不然就扫兴了。我熬汤用砂锅，其实很傻，因为汤会越熬越少，喝一次就没了，如果有大汤锅就可以多熬点，因为还有更经典的吃法要靠这锅汤呢。面：第二天白水煮面，碗里加适当的盐，煮好面后捞到碗中，汤锅里的骨汤不必加热，直接舀一大勺冲到碗中，再放一点鸡精，香味四溢。在日本面屋，这样的汤要十几块。这道食的特点在于在于平淡的面加现实主义的盐，需要骨汤创造一种氛围，加上浪漫主义的鸡精，即成经典，适合经常食用。

玉米童骨汤可以放百合枸杞红枣吗?

胡萝卜玉米骨汤这样制作，营养不流失，骨汤香气浓郁，入口清甜

天气炎热没有胃口

最近虽然是雨天但是天气还是非常的炎热，而且人也变得没有什么胃口了，总想喝点汤汤水水的东西。前段时间也是有点懒了，碰巧也是想喝汤，结果花了20块钱点了一个外卖，胡萝卜玉米排骨汤，结果就翻车了，排骨只是骨头上粘着一层薄薄的肉，前前后后加起来就只有7块小碎骨头加一丁点肉，然后就是3块对半切的玉米，5块胡萝卜丁，重点是汤，完全没有味道，纯粹就是味精兑成的水，这一份外卖要了我20块钱。

自制胡萝卜玉米骨汤

喝过那份翻车外卖后，作为一个会煲汤的广东人，于是铨大决定尝试一下同样用20块钱，我能不能做出一份靓汤。胡萝卜玉米熬汤，这个汤是最最精华的部分，两种非常有营养又自带甜味的食材居然可以煮成一份淡如水的味精汤。而且在这里铨大也要和大家分享一下，如果喜欢喝汤的朋友，宁可自己制作，也不要去外面喝那些所谓的炖汤，汤越鲜甜，味精下得就越多，因为外面汤的那种鲜甜和自己做出来的鲜甜味道是不一样的。

食材准备

主料：胡萝卜1根、甜玉米1根、猪龙骨约300克

调料：食盐1.5勺、蚝油半勺

主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。

今天不需要使用任何辅料，原汁原味的胡萝卜玉米骨汤才是靓汤。今天买的这根胡萝卜花了1元，玉米一根2元，猪龙骨是16.5元，总共花了19.5元，总体还是控制在预算范围之内。接下来就开始这锅靓汤吧。

制作过程

步骤1：先将玉米清洗干净切成小块，可能很多人对于切玉米都会有点头疼，不过对于铨大来说还是很轻松的，接着胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，不需要切得太大，和玉米块差不多就可以了，这两种蔬菜处理完就可以放一旁备用啦。

步骤2：接下来处理猪龙骨，先将猪龙骨浸泡15分钟后捞出清洗干净，下锅同时加适量清水，大火煮开后，将猪龙骨倒出来再次清洗干净备用。猪龙骨焯水的时间不需要太长，只要把血沫和脏东西煮出来就可以了，如果煮太长时间，也会导致部分营养流失。

步骤3：拿一个砂锅，将处理好的玉米、胡萝卜、猪龙骨一起放入锅中，然后加清水，这个加入清水的量取决于自己，如果想多喝一点汤就加多一点，不过加入的水必须把食材全部浸泡到。然后设置炖汤模式，炖90分钟，如果使用煤气炉和电磁炉的朋友，可以大火煮开后，转小火煮40分钟就可以了。

小贴士

1、不管对任何骨头进行焯水都不要煮太久，这样会导致营养流失。还有第二种方法就是打去浮沫的方法，但是这种做法可能最后煮出来的汤没有那么清，会比较浑浊。

2、在处理胡萝卜玉米这些蔬菜的时候，特别是切玉米，一定要用巧劲，不能光靠蛮力，虽然简单直接，但是玉米可能后爆汁，不完美。