1.秋葵的做法大全 凉拌

2.黄秋葵的做法有哪些?

凉拌秋葵的做法摆盘_凉拌秋葵的做法摆盘

黄秋葵营养丰富,可以当蔬菜吃,也可以当药材吃。秋葵适合胃炎患者、贫血患者、消化不良患者食用。那些年轻人,运动员,男人可以多吃点秋葵。秋葵的做法有很多种,但都很简单。比如凉拌秋葵、素炒秋葵、秋葵炒肉、秋葵炒蛋、秋葵炒香肠、秋葵炒蛋、麻酱秋葵等等。那我们就来学习一些简单、易做、好吃、最常吃的秋葵的吃法吧!

第一种方法:凉拌秋葵。

1.准备材料:植物油、秋葵、醋、盐、酱油、白糖、香油、大蒜。2:用刀将秋葵的果仁切下,用流水清洗干净,备用。3:把锅刷干净,放在炉子上,开大火烧开水,放入洗好的秋葵,滴几滴植物油,炒出来的秋葵青油很好看,很好吃。煮3分钟左右。4:秋葵煮熟后,拿出来放在水龙头下冲个澡,然后用刀把一半都立起来。5:秋葵切好后,往一个方向摆。6:大蒜去皮,洗净,捣碎,切碎。7:找一个碗,把剁碎的蒜粉放入碗中,加入适量的酱油、少许白糖、适量的醋、香油,拌匀后均匀地浇在放在盆中的秋葵上。凉拌秋葵做好了。下一道菜:秋葵炒香肠。

第二种方法:秋葵炒香肠。

1.准备材料:秋葵、香肠、植物油、大蒜、酱油、盐、白糖、鸡精。2:秋葵洗净后,用刀切成斜切片。香肠也切成斜片。3:大蒜去皮,洗净,切片。4:翻炒:找个铁锅刷干净,晾干,开大火,用植物油加热,关中火,翻炒蒜片,翻炒香肠,最后放入秋葵,继续翻炒,加点酱油,加适量盐,加少许糖,翻炒几分钟,加点热水,加鸡精翻炒几下,就做好了。也很简单。香肠是大多数孩子最喜欢的一道菜。有了秋葵,孩子还可以吃一些素菜。下一道菜:秋葵炒鸡蛋。让我们一起做吧!

第三种方法:秋葵炒鸡蛋。

1.准备材料:秋葵、鸡蛋、植物油、葱白、盐、九珍排骨味王、味精、香油。2:将秋葵用流水洗净,切去棒,切成稍大的斜块。3:洋葱去皮,去胡须,洗净切碎。4:找一个碗,鸡蛋用流水冲洗干净,打入碗中,加入适量的盐,排骨,香油,均匀的包扎。5:找一个铁锅,刷干净,放在炉子上,加入植物油,在火上加热,倒入蛋液,煎至成型,盛出待用。不要煎的太熟,要马上煎。6:锅中放油,烧热,放入秋葵,翻炒,加入适量盐,翻炒秋葵3分钟左右,翻炒秋葵,加入味精,再翻炒几下,放入煎蛋,撒上葱花,翻炒几下,关火出锅。结束了。

第四种方法:用秋葵炒肉。

1.准备材料:秋葵、植物油、猪肉、酱油、料酒、盐、味精。2:黄秋葵漂洗干净后,找一个铁锅,清洗干净,加水,放在炉子上,开大火,烧开,放入清洗干净的黄秋葵,2分钟左右捞出。3:蘸好的秋葵是绿色的,很好看。将秋葵切成小块备用。4:猪肉洗净切片。5:将锅洗净,放在炉子上,擦干净,开大火加油,油热后放入猪肉,加入料酒,炸至变色,再将炸好的肉捞出备用。6:重启油锅,将油烧热,放入秋葵,翻炒,放入炒好的猪肉,放入酱油,加盐,翻炒均匀,加入一些热水,加入一些味精,翻炒几下,关火出锅。结束了。

秋葵的做法大全 凉拌

凉拌秋葵调料汁做法如下:

用料:秋葵适量、红尖椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、轻盐酱油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、热水1勺。

1、辣椒、蒜切末倒入碗中。

2、加1勺蚝油。

3、3勺轻盐酱油。

4、1勺藤椒沙拉汁。

5、1勺芝麻油。

6、1勺热水搅拌混合。

7、准备食材,秋葵清洗干净。

8、锅中水烧开加少量油、盐,放入秋葵煮3分钟。

9、秋葵捞出放凉水(矿泉水或凉白开)中泡澡。

10、秋葵切掉蒂头摆盘。

11、调好的酱汁淋在秋葵上。

12、简单又快手,口感脆脆的。

黄秋葵的做法有哪些?

秋葵怎么搭配:

材料:秋葵250g,蒜5瓣,酱油2勺,蚝油1勺,小米辣2块,食用油少许;

制作过程:第一步,将黄秋葵直接用清水洗净,把它表面的小细毛简单的搓掉,锅里加水,水烧开,加一勺盐,再滴一点食用油;

第二步,将洗净的秋葵放入锅中,焯水,出锅3分钟,放入凉开水中,放凉,捞出滤水;

第三步,将黄秋葵分别切去头尾,同时将黄秋葵切成两半,放在盘子里,小米辣切成小块,大蒜去皮,也剁成小块;

第四步,将酱油、蚝油和少许水放入小碗中,融化成汁,炒锅加入少许食用油,加热,加入蒜泥和小米辣,小火翻炒;

第五步:加入调好的蚝油,小火煮沸,至微黏时关火,将煮好的酱汁浇在秋葵上,即可食用。

黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳**起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

另外,现在正是吃腊肉的好时节,给你介绍一道家常菜:秋葵腊肠小炒

原料:黄秋葵、腊肉

辅料:红椒

调料:植物油、盐、鸡精

做法:

1、秋葵刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。

2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。

3、倒入秋葵和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。

烹饪技巧:

1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。炒制的话,时间不要超过五分钟。

2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。