五香豆腐干价格多少一斤_五香豆腐干价格

1.恩施特产有哪些恩施购物攻略

2.五香干豆腐的做法大全五香干豆腐的如何做

3.我国最好吃的10大豆腐干是什么？

4.香干的其它相关

五香豆腐干的制作

原料：

豆腐干500克。

调料：

香油10克、酱油50克、盐2克、味精2克、八角6克、花椒5克、五香粉5克、大葱10克、姜5克。

做法：

1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2、将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3、 锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

卤五香豆腐干的做法

美食原料

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

做法：

1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

恩施特产有哪些恩施购物攻略

一块有品味的豆干这个谜底指的是五香豆腐干。

这个谜语的谜面一块有品味的豆干中，一块指的是豆腐干的形状和数量，有品味则暗示了豆腐干的口感和品质。而豆干则直接揭示了这道小吃的原料。

五香豆腐干的制作过程相对简单，但需要注意的是香料的搭配和用量。一般来说，制作五香豆腐干需要选用新鲜的豆腐，将其切成适当大小的块状，然后用盐水煮熟。接着，将豆腐块放入由多种香料和调味料制成的卤水中浸泡，待其充分吸收香味后取出晾干即可。

五香豆腐干不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质、多种矿物质和维生素，对于增强体力和免疫力都有很好的效果。此外，五香豆腐干还具有易于保存和携带的特点，是人们出行旅游或办公室零食的不错选择。

五香豆腐干的由来：

五香豆腐干是一种传统的中式小吃，其由来可以追溯到中国古代。据说，五香豆腐干最初是由汉朝淮南王刘安所创制的。刘安是汉武帝的叔父，他喜好炼丹和道家之术，同时也对美食有着浓厚的兴趣。

在他的宫廷中，有一位名叫苏非的厨师，擅长制作各种美食。有一次，苏非在制作豆腐时，不小心将一块豆腐掉入了香料锅中，他急忙捞出豆腐尝了一口，发现这道豆腐口感鲜美，香气扑鼻，于是就将这道美食献给了刘安。

刘安品尝后大为赞赏，认为这道豆腐干口感绝佳，且具有一定的药效，能够帮助消化和增强体力。于是，他便将这道美食命名为五香豆腐干，并将其列为宫廷御膳之一。

随着时间的推移，五香豆腐干逐渐传入了民间，成为了人们喜爱的小吃之一。在不同的地区和民族中，五香豆腐干也有着不同的制作方法和口味特点。例如，在湖南地区，人们喜欢将五香豆腐干和辣椒一起炒制，形成了一道独特的湘菜；而在江浙地区，人们则更喜欢将五香豆腐干和糖、酱油等调料一起煮制，形成了一道甜味的豆腐干小吃。

五香干豆腐的做法大全五香干豆腐的如何做

来恩施旅游，一定要带一些特产回去，恩施内的舞阳坝是恩施的中心位置，也是当地最繁华的地方，很多的商场都集中在这里，可以在这里挑选购买，不建议去旅游购物店或是恩施土特产专卖店这类地方购物，价格都会很高，不实惠。

豆干是豆腐干的简称，是历史悠久的民间豆制品小吃。恩施州的巴东五香豆腐干和柏杨豆干是当地最为出名的特产，一般在当地的超市都可买到。

巴东五香豆腐干：巴东五香豆腐干起源于清代后期，距今已有100多年历史。

柏杨豆干：柏杨豆干成品色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。

无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。

恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

来凤杨梅是武陵山区的稀有珍果，果实6月中下旬成熟，肉质细软，甜酸多汁，核小，品质上等，营养丰富，倍受消费者青睐。来凤县目前有百年以上的古杨梅108株，其单株产量最高可达1000kg以上。

西兰卡普为一种土家族织锦。土家语里“西兰”意为“铺盖”，“卡普”是“花”。西兰卡普就是土家族人民的花铺盖，具有一定的工艺价值，尤为土家族女儿喜爱，被称为“土家之花”。

按照土家族习俗，过去土家姑娘出嫁时，必须在织布时挑花刺绣，制作图案美丽的西兰卡普。西兰卡普的图案纹样丰富饱满，色彩鲜明，取材于日常生活、自然风光等，斑驳陆离，栩栩如生，具有明显的土家族风格。恩施州来凤县民族路146号有一家专门经营西兰卡普的店铺，有兴趣的话不妨前往逛一逛。

百鹤玉为距今4.36亿年前形成生物化石，主要生物结构有海百合茎、珊瑚等古生物，百鹤玉纹理清晰、新颖、别致，再现了浅海相生物的自然生态之美，是目前世界上罕见的新品种。百鹤玉工艺品高雅古朴，主要工艺品种有条石、方石、圆石、玉雕动物、玉镜、玉器等。

我国最好吃的10大豆腐干是什么？

1、五香豆腐干的用料：豆干一斤、酱油（生抽）三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖2大块或4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。五香豆腐干的做法：先切豆干。将长方形豆干不切为二，方便食用。然后在一面斜切平行刀印，不要切断，如果怕切断，可以在豆干旁。一根牙签。大小适中的豆干，一面切12-15刀为宜。一面切好后，翻面，在垂直的方向同样斜切。切好后。豆干还保持完整，不会碎掉。所有豆干都切完平底锅中倒入油，放入豆干煎到表面变色，然后翻面。双面都煎好后，盛出，如此煎好所有的豆干。所百豆干都煎完。炒锅下油，放姜片。姜片煎出气泡，出香味时，下入酱油，快速炒香。然后加入五香粉以外的香料，迅速炒香。加入足量清水，大火烧开，此时加入五香粉。放入豆干。再次烧开后，转小火再煮20分钟。大火收干汤汁，关火。也可留一些汤汁，浸泡一天再食用，更加入味。

2、五香卤豆腐的用料：老豆腐400克、八角2颗、香叶2片、盐适量、味极鲜酱油15克、蚝油10克、小茴香10粒、白糖5克、干辣椒适量、花生油适量。五香卤豆腐的做法：豆腐切片，约一厘米的厚度。蚝油、味极鲜、食盐、白糖用大半碗温水调匀备用。锅中放油，（和平时炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至两面金黄。放入八角、小茴香、辣椒、香叶，倒入调好的酱油汁。开锅后小火煮十分钟。把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可。

3、五香干豆腐卷的用料：干豆腐12张、葱白半根、生抽2勺、黄冰糖1小块、五香粉1小勺、油一勺、香叶3-4叶、桂皮2块、八角2个、花椒若干、蚝油2勺、料酒1大勺、盐3勺、生姜3片、鸡汤或者热水适量、老抽1勺。五香干豆腐卷的做法：准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。卷好后放在旁边靠紧。全部卷好后，收口朝下。用棉线将干豆腐卷系紧。准备好香料。热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入黄冰糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。炖熟后关火，倒入大碗泡一晚上，入味儿。第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。

香干的其它相关

我国最好吃的10大豆腐干是陕西寿阳豆腐干，四川南溪豆腐干，湖北竹山官渡五香豆腐干，江苏高庄豆腐干，福建龙岩长汀豆腐干，浙江绍兴柯桥豆腐干，湖南桑植盐豆腐干，山西广灵豆腐干，河南商丘豆腐干，安徽陵阳豆腐干。

朱仙镇五香豆腐干原名“五香茶干”。朱仙镇五香豆腐干选用开封优质黄豆、古泉水为原料，先制成质地细腻，洁白柔嫩的豆腐，然后再配上大茴、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、良姜等14种调味品，经过卤制后风干而成，该成品皮油黑，肉棕黄，清香可口，耐人品味。