驴肉火烧的介绍_驴肉火烧

驴肉火烧和焖子火烧的区别在于地区和口味。

1、地区不同：焖子火烧主要是山东省定陶县的小吃，主要材料是地瓜和淀粉，味道比较酸辣，汤汁中有很多的调味料，口感筋道爽滑；而驴肉火烧的主要产地则是河北保定，是把驴肉做熟之后，放到火烧里食用，表面的皮很酥脆，里面的驴肉也不腻。

2、口味不同：焖子火烧是驴肉、山药和红薯混制而成，有时候还会加入一些淀粉，这样吃起来更加爽滑。而驴肉火烧使用的就是纯驴肉，肉香味会更加浓厚一些。