狗宝咸菜怎么做好吃_狗宝咸菜

1.狗宝咸菜（一道美味的传统菜肴）

2.狗宝咸菜的主要成分

3.狗宝咸菜正宗做法

4.狗宝咸菜怎么拌

5.狗宝咸菜如何好扒皮

1、食材:桔梗适量、各种咸菜酱料适量、葱姜蒜适量。

2、在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。

3、桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

4、将泡好的桔梗用小刀割成细丝，然后接着泡制，泡制时间为10-12小时为佳，使得桔梗完全泡软，去掉桔梗的特别气味。

5、将处理好的狗宝，根据个人口味加入适量油盐酱醋，辣椒粉葱姜蒜，芝麻白糖，就像其他咸菜的腌制步骤一样。

6、最后将处理好的狗宝放入冷藏室冷藏两小时，拿出来即可食用。

狗宝咸菜（一道美味的传统菜肴）

不正常。

狗宝咸菜的主要原料就是桔梗，桔梗是分为两种，一种是甜桔梗做菜用，另一种是桔梗可作药用，如果狗宝咸菜发苦的话，一方面是因为用错了桔梗，第二方面则是因为浸泡不足，没有彻底去掉异味，所以才会发苦。

狗宝咸菜是一道用狗宝，桔梗为主料，盐，味精，辣椒面为辅料制作的一道家常菜，口感咸香甜辣，味道非常的好。

狗宝咸菜的主要成分

狗宝咸菜是一道传统的美食，其制作方法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来一起学习一下狗宝咸菜的制作方法吧！

步骤一：准备材料

制作狗宝咸菜的材料主要包括：咸菜、狗宝、葱、姜、蒜、辣椒等。其中，狗宝是狗肉的一种，口感鲜美，营养丰富，是狗宝咸菜的主要食材之一。此外，葱、姜、蒜、辣椒等调料也是制作狗宝咸菜必不可少的材料。

步骤二：处理材料

将咸菜洗净，切成小段；将狗宝洗净，切成薄片；将葱、姜、蒜、辣椒等调料切成末备用。

步骤三：炒制

将狗宝片放入锅中，用大火煸炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，继续煸炒至香味四溢。

步骤四：加入咸菜

将切好的咸菜放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟左右。

步骤五：调味

待咸菜煮熟后，加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

步骤六：上桌

将炒好的狗宝咸菜盛入盘中，撒上少许葱花，即可上桌享用。

狗宝咸菜的营养价值

狗宝咸菜是一道美味的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有以下几个方面的营养价值：

1.丰富的蛋白质

狗宝咸菜中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的生长发育、免疫力等方面都有着重要的作用。

2.营养均衡

狗宝咸菜中不仅含有蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，营养均衡，有助于提高人体的免疫力。

3.促进食欲

狗宝咸菜中的香味和口感都能够刺激人的食欲，有助于促进消化液的分泌，增加食欲，提高人体的营养吸收率。

狗宝咸菜正宗做法

狗宝咸菜

主料：桔梗

配料：熟芝麻要，盐、酱油，辣椒面，白糖，醋、葱姜、蒜未，香油味精各适量

制做方法：

将干桔梗放在凉水中泡12个小时，撕开。再泡，以解除异味，捞出控干水分。

将桔梗丝放在盆内，放入盐酱油白糖醋葱姜未，香油味精辣椒面拌匀，盖上盖，放在冰箱里腌透即可食用，食用时撒上熟芝麻。

狗宝咸菜怎么拌

狗宝咸菜正宗做法如下：

用料：芥菜2个、盐少许、酱油少许、醋少许、辣椒油少许、鸡精少许。

1、取芥菜2个。

2、切成丝。

3、放入，盐，酱油，醋，鸡精，辣椒油。

4、拌匀，即可食用。

制作咸菜的注意事项

1、原材料的选择：选用新鲜、无病虫害的蔬菜，最好是自己种植或购买有机蔬菜。

2、清洗处理：将蔬菜清洗干净后，去掉顶端和底部的部分，然后切成适当大小的块或条。

3、加盐腌制：将蔬菜放入容器中，加入适量的盐，轻轻揉搓使盐均匀地附着在蔬菜表面，再加上一些调味料，如姜片、蒜头、辣椒等。注意，加盐的量要适度，过多会导致咸度过重，影响口感。

4、控制温度：腌制期间需要保持适宜的温度，一般在20℃左右为宜。太高的温度会导致腌制时间变短，而太低的温度则会延长腌制时间。

5、定时翻动：腌制过程中需要定时翻动蔬菜，以保证每个角落都能被充分腌制。

6、注意卫生：腌制容器、翻动工具等要保持清洁卫生。

狗宝咸菜如何好扒皮

这菜就是狗宝，其实这狗宝就是一些野菜的桔梗，但是这些其实都是一些中药材。因此是有很高的药用价值，宣肺、祛痰、利咽、排脓样样行。

桔梗皂苷有镇静、镇痛、解热抗炎、镇咳祛痰的作用。但是吃起来也是很美味的，今天呢，就给大家带来了狗宝咸菜的做法，大家要是喜欢的话就在评论下方点个赞吧！

狗宝咸菜

配料：

狗宝 200克、辣酱 适量、精盐 少许、酱油 少许、白糖 少许、芝麻 少许

步骤1.狗宝洗净

步骤2.寖泡30分钟

步骤3.撕成条，

步骤4.放入朝鲜辣椒酱

步骤5.适量盐，酱油，白糖等拌。

步骤6.拌均匀

步骤7.装入碗中，撒上少许芝麻，开饭。

烹饪小贴士：

营养价值编辑

1.控干水分的时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了

2.要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿的，

3.购买桔梗的时候一定要挑又大又白的，口感较好!

将其浸泡4到6个小时后扒皮即可。

一、具体扒皮以及制作步骤

1、狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。

2、泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。

3、处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。

二、注意事项

1、控干水分的时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了。

2、要做到容器里没有水,但是桔梗表面是潮湿的。

3、购买桔梗的时候一定要挑又大又白的，口感较好。