家常菜谱大全做法面食图片_家常菜谱大全做法面食

1.蒸面的做法谁知道 ？

2.街上卖的葱花大饼做法窍门

3.番茄面片汤的做法

4.经典家常菜菜谱

5.普通家庭日常一周食谱

食谱大全菜谱如下：

1、 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。

2、 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。

3、 粉蒸肉，小时候只有逢年过节或者或者家里来客人才会做。每次做都会有思念家乡的味道。

4、 腊肠炒香干，很下饭的一道菜。

5、 回锅肉，让人无法拒绝的川味美食。做法简单，操作容易。炒上一盘，配米饭，味道好极了。

6、 糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。

7、 蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做。

8、 耗油辣炒卷心菜，很好吃的一道素菜。加入耗油更加美味健康。

9、 酸辣土豆丝，非常受欢迎的一道家常菜，开胃，下饭。餐桌上总得搭配几样素菜，土豆丝就是很好的选择。

10、 水煮肉片，一道经典的川菜，水煮的肉片，比炒出来的肉更嫩。麻辣味十足，很适合重口味的人。

蒸面的做法谁知道 ？

烙馍卷菜中好吃的小菜有包菜、肉丝、木耳、豆腐、韭菜、虎堤、马蹄、香菇、虾米、蛋皮、红萝卜、春笋十二种小菜。

烙馍又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。

做法是用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形中间稍微突起的铁板上烙熟的，一般管这种铁板叫做“鏊子”，煎饼也是用的同样的工具，不过做煎饼的一般要大一点，全国各地均有这种面食。

街上卖的葱花大饼做法窍门

第一步, 蒸面

新鲜面条, 用油拌一下, 放凉水锅, 水开之后,蒸大概15分钟.

然后把面抖松, 待用.

第二步, 炒扁豆

把猪肉片,下油锅,断生. 把扁豆下去炒一下, 倒上酱油和料酒.

第三步, 加水

加水,别太多了. 将将没过扁豆即可

第四步, 放面

把蒸好的面(这面不用放凉), 码在扁豆上. 然后盖锅盖, 起焖.

第五步, 等熟

这个阶段比较关键, 火不能太大了, 要不容易糊.

要中火. 不能搅面. 面和汤混杂在一起,面就烂了.

吃的时候口感不好. 只简单的把最上面的面和汤稍微

搅一下, 进一下味即可.

第六步, 撒蒜末,出锅喽!

等汤快干净了.

把扁豆和面用里搅在一起. 要加很多的蒜末才好吃.

尝一下, 如果不咸,再加点盐.

番茄面片汤的做法

家常大饼好多种，就说我自己经常做的吧，普通面粉到盆子里，倒入温水拿筷子搅拌然后用手和成面团软软的，开始准备葱花切碎，案板撒面或者抹油都可以只要不沾案板就行，用刀割一块面团放案板上开始用擀面杖擀成大薄片抹油（我抹的植物油听说抹猪油更好吃），然后撒盐和十三香或者五香粉（十三香和五香粉不喜欢可以不放），撒碎葱花，然后撒一层薄薄的面粉（不要撒太多啊三个一捏面粉撒均匀，其实撒不撒面粉都行，我是习惯了听说是擀的时候不漏油还起层），开始从最下面卷起来，卷起来后是长条再捏住左边的开始往右面卷，卷成一个圆团，然后圆团上下少撒点面粉，开始有擀面杖擀成圆饼，然后电饼铛上倒油热了放上去就行了

经典家常菜菜谱

爱生活，更爱美食！大家好，欢迎收看美味小舍

每天分享不一样的家常美食，以及家乡的特色小吃做法，如果喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注我哦。

作为一个地道的北方人，每天最爱吃的就是面食。面食可以做手擀面、扯面、棍棍面、裤带面、刀削面、猫耳朵、很多种面食。前面几种面食以前都有给大家分享过，今天给大家再分享一道更家常的面食，西红柿面片，酒店里把它叫做面片汤。做出来汤香味美，非常美味好吃，吃完让人回味无穷。

上图是我做出来的成品展示图，平常经常做面食，每次和面的时候都是边看电视边和面，很快全家人的一顿饭就做好了。

1、先和面，和面盆里加入中筋面粉，然后分次加入凉水和面

把面粉搅成絮状的时候，然后把它们揉成光滑的面团，今天做这个面片，面团要揉的稍微硬一些。面团揉好后盖住饧面20分钟左右

2、面团饧好后，再继续把面团揉光滑。准备擀面，把面团放在大案板上面，大案板上要撒些干的玉米面当做铺面。

做手擀面，平均每擀5-6次就换个方向继续擀，擀面的时候从边上往中间使劲擀，这样才能把面擀的薄厚均匀。

擀的越薄越好，做这个手擀面得多多练习。现在面擀好啦

把面片切成宽约2cm的面片，再斜着切成菱形面片（旗花面）

3、下来做个西红柿汤，锅里油热以后加入葱花炒香，加入一勺十三香

然后加入2瓶西红柿酱炒出香味，这个西红柿酱是我去年7月份腌制的，没有西红柿酱的可以加入西红柿进去

加入切好的香菇丁和剥下来的玉米粒，不喜欢玉米粒的可以不用加。再加入生抽翻炒

然后再加入水进去，水的量可以根据家里人吃饭的量来定，盖上锅盖大火煮开后再煮5分钟左右

锅里西红柿汤汁煮开后，往里面加入刚才的面片进去

盖上锅盖把它煮熟

出锅前加入韭菜，加入盐，鸡精，搅拌均匀关火出锅

好了，咱们这个西红柿面片就做好了，做出来的西红柿味道特别的浓，非常的美味好吃，做法也非常的简单。

喜欢的朋友可以试试，今天的美食就到这里了，你们学会了吗？如果还没有看过瘾，可以进我主页我看发布的视频教程。谢谢大家的支持，

咱们下期见！

此作品属于美味小舍原创作品，禁止偷盗搬运复制。

了解更多

3329阅读

搜索

40种家常汤面的做法

山西面片汤的做法大全

家常菜100道晚餐

东北面片汤的家常做法

好吃的面片汤做法大全

家常菜100道家常菜

普通家庭日常一周食谱

经典家常菜菜谱有：鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、酸辣土豆丝、番茄炒蛋。

1、鱼香肉丝

这是一道来自四川的经典菜肴，其特点是口味酸辣鲜香。制作鱼香肉丝的材料有猪肉、红椒、胡萝卜、木耳等，经过切丝和快炒后，再加入酱油、豆瓣酱、姜蒜等调味料炒熟即可。这道菜烹制简单，色香味俱全，非常适合家庭聚餐。

2、宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国菜系中著名的川菜之一，其特点是麻辣爽口。制作宫保鸡丁的材料有鸡胸肉、花生米、青椒等，先将鸡肉切丁，再进行炒制，最后加入调料如豆瓣酱、料酒、酱油等翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮，口感丰富，是许多人的最爱。

3、红烧肉

红烧肉是中国传统菜肴之一，以香甜浓郁的味道和独特的色泽而闻名。制作红烧肉的材料有猪五花肉、姜葱、料酒等，将五花肉煮熟后切成块状，然后进行红烧，加入糖、酱油、老抽等调料炒煮至入味即可。红烧肉香气扑鼻，酱汁浓郁，让人食欲大增。

4、酸辣土豆丝

这是一道非常简单却美味可口的家常菜，适合早餐或者面食搭配。制作酸辣土豆丝只需要土豆和一些调料，将土豆切丝后，加入蒜、醋、盐、辣椒粉等调料搅拌均匀即可。这道菜口感酸辣爽口，加入适量的煮面或者米饭会更加美味。

5、番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常简单却营养丰富的家庭菜肴，适合早餐或者晚餐。制作番茄炒蛋只需要鸡蛋、番茄、葱姜蒜等材料，将鸡蛋打散后加入番茄丁和调料一起炒熟即可。这道菜鲜嫩可口，是很多人喜爱的一道菜。

　星期一:

早餐：馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二:

早餐：窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳。 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三:

早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)。 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四:

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五:

早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个。 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁、香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六:

早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头、玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天:

早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮鸡蛋1个。 中餐：米饭、黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。