1.有什么宅家也能吃的速食美味?

包汤圆机器视频_汤圆馅机

水磨汤圆

原料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法:

1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。

2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。

3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。

肉汤圆

原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法:

1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。

2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。

有什么宅家也能吃的速食美味?

用料 ?

花生米

细砂糖

熟猪油

水磨糯米粉

花生馅汤圆的做法?

我买的去皮的花生米,放烤箱烤熟,(我烤的有点欠火,喜欢可以稍微上色)凉后,用料理机打碎。也可用锅炒熟,擀面杖擀碎,这样更香。过去都是这样做的,

花生碎加细白砂糖拌匀,糖要分次加拌匀,尝尝是否甜度合适

加炼好的猪油,油也要分次加 ?拌匀,一下加多了就太腻了(如果喜欢流油可以多加一点)

拌好的馅料压实,放冰箱来里冷藏,凝固了就可以包汤圆了(为了好包)。馅料都是提前准备的

我是温水和面,不能太硬了

馅料放冰箱已经硬了,用勺子挖出一块攥成球状,就可以包了

面皮往一起捏,搓圆

水开就可以煮了

不知道从什么时候开始,在家中的橱柜塞满速食食品已经成了必备的生活仪式感。加班后到家,一边刷剧,一边用雪平锅煮一份喜爱的粉面,不光为了犒劳辛苦一天的自己,也为了为居所增添一点烟火气。

想到不能异地出游,就囤点当地的特色点心解解馋,用味蕾去认识到不了的风土;

偶尔遇上封楼,还能在家应应急,称心的速食就好像可靠的伙伴,三两下就能操弄出一顿饭,让打工人在居家办公的间隙迅速填饱肚子。

不知不觉已经买过很多产地不同、烹调方法不同的速食了,陪伴过我度过了很多个孤独的“烹饪”时刻。不断种草拔草的过程中,买到过梦中情面,也踩过大雷,以下全都是真实购买商品,分享给你,希望也有一款能戳中你空空的胃~

口味小tip:

四处漂泊的四川人一枚,辣/咸/甜/酸来者不拒

能接受的辣度五颗星

甜度三颗星

酸度三颗星

特别特别特别讨厌腥味,喜欢口感层次丰富的食物,对于弹牙/软糯/嚼劲的食物没有抵抗力。如果你跟我的口味偏好相似,那这篇速食采购攻略一定能帮到你~~

快速指路:按烹调方式分不开火/开火党,文末还有下饭酱合集推荐,祝你吃得开心~~

?1、不开火党(超级适合学生党和懒人)

红榜重口味组:

请点击输入描述

阿宽红油面皮

当之无愧的榜首!泡一泡就超级劲道的面皮口感,五块一包的价格,劲辣的口味,谁不想多囤一点呢。

撩面拌面

推荐买组合装,一定要加雪碧拌!好吃到惊为天人!花椒味特别足,麻酱特别香,爱椒麻口味可入~

白象大辣娇湘西腊肉火锅面

真的有淡淡的腊肉味!是那种很醇香的烟熏味,我这种不吃腊肉的人都觉得很香。蔬菜包有豆皮和蒜苗。超大一杯,推荐!

陈村螺蛳粉

用的很细的广式米粉,不容易泡开。推荐用滚水或是微波炉叮两分钟。料包里的酸笋味超正,闻一下就知道什么是真正的酸爽。

螺状元冲泡螺蛳粉

汤很鲜甜很香,不会太咸或者发苦。酸笋太酸,豇豆太咸。花生和腐竹很足,好吃。粉丝很容易泡开,是细粉。总体来说很不错,就是价格小贵,和袋装的差不多价格了,优点是方便。

六味魔方绵阳米粉

粉比较细,泡泡就软了~汤底很鲜

红榜清淡组:

海福盛花雕醉鸡面

冻干面很劲道,口感像辛拉面。冻干蔬菜包能吃到好多鸡肉,香菇,高丽菜,汤有一股肉香。爱花雕酒的盆友不要错过呀

杨掌柜高人拉面/宽粉

非油炸的面(感觉更健康? 汤非常醇厚,配菜包里面的脱水蔬菜量很足。我最喜欢鲍鱼风味+肉蛋的,淡淡的鲜味,不会太过,肉蛋就是卤蛋这么大的鱼丸!一口超满足~

越南林富记

葱的味道很浓,粉泡完之后很顺滑,本i粉人士超级喜欢。分量不多,很适合深夜看剧来一碗。

今麦郎一桶半

这款面的真的多到夸不完。汤底醇香,面条宽厚劲道,高丽菜分量特别足,尤其推荐鸡汤虾仁和麻酱担担面。

五谷道场酸笋肥牛面

很清淡的口味,能吃到淡淡的牛味和酸笋味,适合没什么胃口的时候吃~

印尼营多捞面

偏甜口,面条非常弹牙,小小一包特别适合深夜来一碗当宵夜

南街村葱油鸡丝拌面

开水泡泡就能吃(如果微波炉叮两分钟的话口感更佳)。油包很鲜,有浓浓的鸡丝味。酱油包混了酱油跟醋,酸酸的解腻,又略微回甜,口感层次很丰富,但是全放会有点过酸过咸。芝麻花生碎超级香!会无限回购了!

统桶发花生酱卤面

好好吃!!!!酱汁/辣椒油/卤汁都超级香!!!!提示:统桶发家不要买带肉的产品,他家肉的品质很差

避雷:

越南running egg

面条很腥,很干,很不推荐。

Imee

网红泰国方便面,面条干硬,不吸味,偏咸。

阿宽四川铺盖面

吃不出来牛肉火锅味,面也没弹性,非常一般,不会回购

草原锅盔土豆粉鸡汤酸菜味

emmmm我至今也不知道怎么描述它,就是一脸懵。里面有锅盔也有土豆粉,锅盔很粉很甜很干很难吃,土豆粉也是一言难尽,汤底很膻…或许爱尝一口新鲜的盆友可以买来试试,这个绝对让你打开新世界的大门。

2、开火党

粉篇

阿宽粉耗子

糯唧唧糯唧唧~~~而且每一柱粉耗子里面都是中空的,非常好入味,买它啊买它!

袁鲜酸辣粉

细细的红薯湿粉条好软好Q,辣油非常川味,配料里面有黄豆和豆皮,非常香(Ps,这个牌子也有火锅粉,用的是宽粉,没有醋包,不i酸的我更喜欢这个!想买的uu建议不要直接去袁鲜的店里买,他家比较贵。77军屯锅盔家买三包会送两个军屯锅盔,更划算哦)

李子柒螺蛳粉

用料足,好多好多好多腐竹,汤底偏鲜甜,不算很臭,想尝尝螺蛳粉又怕太臭的宝宝可入

嘻螺会螺蛳粉

非常好味,能吃辣的宝宝请入,绝对辣到心满意足。

面篇

曾拌面

简直是把速食做出来堂食的味道,面条炒鸡劲道,椒麻/胡麻/香葱几个口味都很推荐,调味香气十足

味中未苏式面

这个我愿意称之为神面,好吃到舔盘子的水平!!!!!!(是吊打拉面说的存在)面条是冻干面,很好煮,也比较还原苏式面的口感。灵魂是汤料包!白汤面是银丝鸡汤面,超级鲜的香菇鸡汤味;红汤面是传统奥灶面,咸甜口,酱香味十足。

有你一面

主打手工日晒面,非常劲道,单买他们家面饼+自己调味都非常好吃。

如果想买带料包的面,建议大家选传统的四川口味(因为有你一面是成都的品牌),保证不踩雷,剁椒/葱油/椒麻/菌香/鱼香肉丝/烧椒这样的口味都很推荐。

谨慎尝试奶汤、螺蛳粉这样的口味,他家不是很擅长…and谨慎尝试带肉的口味,他家肉类供应链做得不是很好,我买过带肉的面十个有九个都肉质奇怪。

饺子篇

合口味鲜美大虾云吞皇

我吃过最好吃的云吞!!!!比任何一家门店都好吃!!!外皮柔软纤薄,内馅鲜甜多汁,内含一整只虾,配上脆脆的笋干,太爱了!!!!

合口味鱼籽蟹黄云吞

鱼籽超级足,也有蟹黄,鱼肉的河鲜味十足~馅里混了香菜碎,特别清香,i香菜真的不要错过!!!!!!

必品阁王饺子

王饺子最适合煎或者蒸了,超大一只,特别有饱足感。

爱肉党推荐虾仁馅,饱满鲜嫩的虾仁,一口虾饺皇的即视感!爱口味党推荐泡菜馅,泡菜味酸辣浓郁,馅料主要是豆腐+粉条+泡菜。

正大菌菇三鲜水饺

早餐之光了~皮又薄又韧,菌菇肉馅特别下饭,很适合搭配粥糊一起吃

圃美多脆脆泡菜饺子

这个真的太好吃了!一盒有特别胖的八只。皮特别薄特别Q,很有韧劲。内馅有猪肉粉丝韭菜萝卜泡菜,口感特别丰富,调味酸辣鲜香!特别适合没胃口的时候来一只开开胃~

巴比馒头螺蛳粉水饺

虽然听起来好黑暗,但i螺蛳粉党千万别错过啊!很浓的螺蛳粉味,酸辣鲜臭哈哈哈哈!里面的粉是红薯粉,特别弹糯,还包了一点猪肉和螺蛳肉。

外皮特别弹,有韧劲,推荐!水饺和煎饺都好吃,更推荐煎饺,个头更大更划算。

汤圆篇

新加坡第一家汤圆

一盒十枚,个头小巧,糯米外皮厚薄适中,是比较紧实那种,不容易煮成糊。内馅不会太甜,尤其推荐颗粒感十足的花生馅和香甜的奶黄馅。

广州酒家流沙凤凰汤圆

咸蛋黄味特别足,油脂非常丰富,偏甜,爱甜党盆友可冲。

点心篇

养点椰香黄金糕

满分推荐!又香又糯!微波炉几十秒就可以吃上热腾腾的黄金糕,椰香味把人馋哭了,嚼起来很有韧劲,完美还原茶餐厅,而且价格美丽,买它!!!!

合口味核桃包

货真价实的核桃仁,混合着白巧克力跟干酪粉,特别香甜浓郁。PS:加热之后会流油,不喜欢甜腻的盆友甚买。

77军屯 军屯锅盔

味道很还原,微波加热一下就酥酥脆脆,川味爱好者快买起来!!!!

避雷!!!

拉面说的所有

拉面说的面买过很多个不同的口味,他家真的只是营销咖,什么口味火就出什么新品,但是从面条到配料到调味,统统都烂得一塌糊涂。

如果买的是什么新奇口味的话,基本都能吃出很明显化学调味的感觉。避雷避雷避雷!

千粉西施啊臻新疆炒米粉

味道确实很好吃,但是品控太差,本人在里面吃出过机器齿轮,而且店家拒绝按食安法理赔。

好啦,就介绍到这里啦~希望大家喜欢