银耳的做法有哪些_银耳的做法有哪些好吃

银耳的做法有哪些_银耳的做法有哪些好吃

       对于银耳的做法有哪些的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.银耳营养丰富，你知道都有哪些做法吗？

2.银耳汤的做法大全窍门

3.银耳凉拌菜的做法有哪些？

4.银耳羹的配料有哪些

5.银耳有不少的营养，有营养的制作方法都有哪些呢？

银耳营养丰富，你知道都有哪些做法吗？

       不知道银耳是有很大的营养功效，我们平时在市面上买的一些银耳就是用来做银耳汤银耳粥的一些食材，实际上银耳它是一种担子，菌门，真菌，银耳的子实体，银耳成白色和乳白色，而且呈菊花状和鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性，对于银耳的做法还是非常多的，这里小编就和大家说一说银耳做法。

       一、炒银耳

       草银耳可能大家都没听说过，或者有些地方可能没做过银耳用来炒，味道还是非常爽口，一般炒银耳是基于草木耳的前提之下才做的新菜品，也就是说炒木耳他是怎么做，炒银耳也是可以用相应的方法来做，首先要将银耳泡软，泡软以后，再将银耳切成几个小片，可以用一些青椒切成小丝儿，小片，都可以再加入葱蒜当作配料，最后将锅里面倒油以后，等油烧辣了，将葱蒜配料放入进去爆炒，再加入银耳和青椒，这样炒出来的银耳还是非常好吃。

       二、红枣银耳汤

       红枣银耳汤我想大家应该都知道，现在有很多的男生应该都知道红枣银耳汤对女性好，因为两人在成为夫妻以后，女性很多时候来月经，那么都会让男生去做红枣汤或者红枣银耳汤，因为他们的功效是非常好的，本来红枣就作为坚果中营养成分比较高，再混合着银耳，那么效果非常好，特别是红枣银耳汤吃，温热的和冷的都是可以，这种做法是比较常见，红枣银耳汤是首先要将锅中的水烧开以后，放入红枣再放入银耳，当然喜欢吃一点点甜，可以加入一点白糖，然后进行熬制，一般熬制的过程非常长，要一个小时或者一个小时半用小火熬制出来的婴儿会非常好。

       三、银耳粥

       银耳粥也是可以的，银耳粥的做法也非常简单，首先就是要将银耳用水泡上以后，用百合和大米令其洗干净再放入锅中煮开就行，但是最好出锅的时候放入一些糖，这样的口感会比较好一些，银耳粥的功效主要是可以消除疲劳，而且可以增强体质，预防相应的咳嗽，这个对长期工作劳累的人来讲是有非常好效果。

银耳汤的做法大全窍门

       方法/步骤

       一，凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。

       二，还可做银耳百合粥。银耳用水泡涨后，百合、大米洗净，放入锅中煮就行，最好出锅可以放一些糖就行。它可以消除疲劳、增强体质的作用，还能预防咳嗽。

       三，还可以用银耳凉拌黄瓜。把银耳用热水焯熟，然后用凉水过一下，再把切好好的黄瓜加入，再倒入蒜、盐、醋、生抽、香油即可。

       四，可以做红枣银耳汤，它有补血明目的功效。银耳放冷水泡1小时，然后洗净，把根去掉。砂锅放银耳，放三倍水，和红糖、红枣、段2到3小时，再放枸杞泡10分即可。

       五，炒银耳和木耳。提前泡银耳木耳，把它们泡软。青椒切丝或小片。爆炒葱蒜，倒油，下木耳和银耳，大火翻炒，然后倒入青椒，再翻炒一下。倒入盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。

       六，最简单的凉拌银耳。准备泡好的银耳、葱、蒜切末，青椒切丝。把银耳在开水中焯一下，再用凉开水过一下。放入青椒丝，葱蒜末，放盐、醋滴花椒油，酱油，拌匀即可。

       七，银耳炒鸡蛋。取一朵银耳，泡开切碎。把鸡蛋打碎拌匀放盐。葱切碎放油爆炒，放入木耳，加盐翻炒一分钟。把炒好的银耳倒入鸡蛋液当中，拌匀。再倒油，把混合的银耳鸡蛋液炒熟即可。这道菜营养价值丰富啊！

银耳凉拌菜的做法有哪些？

       银耳汤的做法大全

       1、银百秋梨羹

       材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

       做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

       功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。

       2、沙参银耳汤

       材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量

       做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用

       功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。

       3、银耳雪梨膏

       材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克

       做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

       功效：养阴清热，润肺止咳。

       4、茉莉银耳羹

       材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

       做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

       功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。

       银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。

银耳羹的配料有哪些

       主料：银耳200g

       辅料：彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。

       步骤：

       1、准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。

       2、彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。

       3、大蒜切末。

       4、银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。

       5、焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

       6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

       7、取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。

       8、加入酱油和香油调成一碗料汁。

       9、调好的料汁直接浇在食材上。

       10、吃时拌匀即可。

       11、成品。

银耳有不少的营养，有营养的制作方法都有哪些呢？

       银耳在秋冬季节是滋阴润肺的滋补佳品

       我冬天的必吃甜品之一

       银耳雪梨羹、银耳冰糖羹、银耳南瓜羹最为常见

       其实银耳还有很多新吃法

搭配不同，味道不同，功效自然也不同

       一种吃法，一种功效。

       今天分享几种银耳羹的不同配料吃法

       红枣银耳羹——补血补气

       食材：红枣，银耳，冰糖，枸杞

       苹果红枣银耳羹—润肠减脂

       食材：苹果，红枣，银耳，冰糖，枸杞

       冰糖雪梨银耳羹——润肺去燥

       食材：雪梨，银耳，冰糖，枸杞

       紫薯银耳羹—排毒，抗氧化

       食材：紫薯，银耳，冰糖，枸杞

       玫瑰枸杞银耳羹——润肤美白

       食材：玫瑰花，银耳，红枣，冰糖，枸杞

       莲子百合银耳羹——补心益脾，安神助眠

       食材：莲子，百合，红枣，银耳，冰糖，枸杞

       做法：

       1.银耳需提前一小时冷水泡发，

       2.银耳剪小朵放入长帝养生锅里冷水煮30分钟。（用搅拌棒或者勺子快速搅拌1分钟左右，就特别容易出胶了)，

       3.再分别加入玫瑰花、红枣（去核)、紫薯、雪梨、莲子，百合和冰糖再炖煮15分钟左右，

       4.再放入枸杞焖3分钟，就能喝到营养又健康的银耳羹啦

       tips：

       银耳提前冷水泡发1到2个小时，加点面粉可以吸附银耳上面的脏东西，清洗的更干净

       泡发好的银耳用剪刀把根蒂剪掉，然后再剪成小碎块

       注意:泡发好的银耳容易滋生细菌，所以不可以隔夜泡发，也不可以隔夜吃哦。切记!!!

       01、凉拌银耳

       如果想要制作凉拌银耳的话，那么我们需要准备适量的银耳，胡萝卜，黄瓜，蒜，白糖，食用盐，生抽，醋，蚝油，辣椒油和麻油。

       先把准备好的银耳和胡萝卜以及黄瓜用清水冲洗干净，银耳的根部块状一定要去掉，然后把胡萝卜和黄瓜全部切成丝。锅里烧一点水，水开之后把银耳下水先焯一下水，焯水的时间不能太长，大概5秒钟左右就可以捞出来，捞出来之后过一下凉水。把胡萝卜丝同样也放到锅里面焯一下水，捞上来之后同样也需要过一下凉水。

       准备一个盘子，把银耳放进去，然后放进焯好水的胡萝卜丝以及黄瓜丝，加入蒜末，食用盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油，最后浇上一些辣椒油和麻油，搅拌均匀之后就可以直接吃了。在夏季的时候，其实吃上一道凉拌银耳确实是非常不错的。

02、冰糖银耳红枣汤

       准备适量的银耳，红枣，冰糖，还有蜜枣。准备好这些东西之后，我们先把银耳泡发一下，最好是用温水去泡发泡泡，完了之后用清水洗一下，因为银耳里面很有可能会有一些泥沙，并且要去除银耳的根部。

       把银耳撕成小块，清洗干净之后放到一边沥干水分，红枣同样也是要用清水洗干净，在锅里面加入适量的清水，把银耳放入用大火煮开，烧开之后用中小火继续去炖一个小时。一个小时之后在里面加入蜜枣和红枣，然后继续用小火去煮两个小时左右，此时的银耳特别的软滑，我们直接在银耳汤里面加入一些冰糖去调味，然后充分的搅拌，一直制冰糖融化为止就可以关火了，这样一道非常好吃的冰糖银耳红枣汤就制作完成了。

       好了，今天关于银耳的做法有哪些就到这里了。希望大家对银耳的做法有哪些有更深入的了解，同时也希望这个话题银耳的做法有哪些的解答可以帮助到大家。