菜干萝卜猪骨汤_菜干萝卜猪骨汤功效

菜干萝卜猪骨汤_菜干萝卜猪骨汤功效

       下面将有我来为大家聊一聊菜干萝卜猪骨汤的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于菜干萝卜猪骨汤的问题我们就开始来说说。

1.咸排骨汤怎么做好吃？

2.猪骨菜干汤的做法大全 猪骨菜干汤的家常做法

3.红萝卜菜干汤怎么做

4.菜干胡萝卜猪骨粥怎么做

5.菜干煲汤放什么材料

咸排骨汤怎么做好吃？

       咸骨汤有很多做法，分享一道广东的特色传统名菜：菜干咸骨汤！此汤有润燥清热润肺的作用！咸骨可以买现成的，也可以自制，我一般喜欢自制，提前一天买好猪脊骨、筒骨、扇骨，洗净抹上盐，腌过夜，就可以拿来煲汤了！ ?

       食材：咸骨500克，菜干100克，红萝卜1根，盐若干！菜干切成段，用温水把切段的菜干泡开，红萝卜去皮，切片，取出咸骨，冲洗干净，煮沸清水，放入咸骨、菜干、红萝卜，大火烧开，撇去浮沫，转文火煲1小时，试味后下盐即可品尝！（因咸骨已有咸味，所以要先试味再下盐）

       猪骨汤的营养价值特别高，用它熬出来的汤，不仅味道好，营养元素也很丰富。咸骨汤是将新鲜的猪骨腌制出来的一种非常美味的食品

       食材选购：好的咸骨汤必须选好的食材，选对了食材才能讲猪骨汤做得更加美味。选猪脊骨首先看外表颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红也不能太白。其次就是闻味道，如果猪骨头上的气味是比较新鲜的猪肉味，略带点腥味，就是好的猪骨头，一旦有其他的味道就是不好的，不建议购买，最后压猪骨头，拿手指按压，如果用力压下去猪骨上的肉能迅速恢复原状就是好的，如果瘫软下去则肉质就比较不好，在用手摸一下猪骨表面，表面有点干或略显湿润而且不沾手是好的，如果粘手则是不新鲜的。

       对于猪骨不仅要选好也要懂得保存方法：用浸过醋的湿布将猪骨包起来，可保鲜一天一夜。将猪骨煮熟以后放入刚熬过的猪油里，可以保存较长时间。将猪骨切成块，油炸，可短时保存。用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液，将鲜猪骨放入液中浸泡一小时，取出后放在干净容器里，在常温下可保鲜2天

       一、

       主料：猪脊骨，大芥菜，水

       辅料：葱、姜片、蒜、油、盐、鸡粉少许

       步骤：先将猪脊骨斩成块过水，捞出来空干水用盐腌制4小时，之后洗一下入煲加水慢火煲一小时，最好加入大芥菜，辅料一起煮18分钟左右，在加入调料葱即可出煲。

       二、

       主料：猪骨适量，去核红枣，皮蛋黄、果皮

       配料：姜丝，葱花，盐，鸡精，酒

       步骤：先将猪骨汤洗净，用盐腌制4小时，最好晚上腌制，隔天拿出，放进冰箱保鲜层。将红枣、皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲，将腌制好的猪骨用沸水过水，过水时放少许米酒去除异味。把过完水的猪骨放进煲好的粥里，在大火煮开，接着用慢火煲大约半个小时左右就可以食用，在食用前撒上葱花更香

猪骨菜干汤的做法大全 猪骨菜干汤的家常做法

       咸猪骨煲菜干红萝卜汤的做法步骤

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       1.食材：提前腌制的咸猪骨、提前浸泡的菜干、提前发泡的冬菇、红萝卜、姜。

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       2.红萝卜削皮切块、姜切片、菜干剪断、冬菇切小。

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       3.将腌过的咸猪骨上的腌料清洗掉，放入压力锅，注入适量清水盖上锅盖大火煮五分钟。

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       4.冷却后打开压力锅倒提煮出来的污水，洗涤干净沥去水分。

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       5.将菜干、姜、冬菇加入。

       6.注入大半锅清水，盖上锅盖大火转中火煮约二十分钟。

       压力锅排气之后打开锅盖，放入切好的红萝卜，继续盖上锅盖煮约十分钟。

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       8.熄火后约半小时打开锅盖，调入适量盐与鸡精即可。

       咸骨头一般都是煲汤最好喝。也可以直接煮或蒸吃原汁原味也很好。

红萝卜菜干汤怎么做

       1、猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜，1根玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗，盐1/2小匙

        菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。

        2、白菜干60克，猪骨600克、蜜枣适量，薏米适量、姜适量，盐适量。

        锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净,菜干洗净切段,意米、蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用，汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火。

        3、菜干100克、猪骨300克3人份、盐1.5汤匙、阿胶枣6粒。

        菜干用适量热水泡发一下，猪骨洗净后放入热水中焯烫一下，把焯烫好的猪骨捞出放入砂锅中，用热水烫过的菜干多清洗几遍也放入砂锅中，砂锅中倒入足量的水，加入适量阿胶枣，盖上盖子大火煮开后改小火煮一个小时，关火加盐调味即可。

菜干胡萝卜猪骨粥怎么做

       准备材料

       猪骨：500克 菜干：100克 红萝卜：200克

       姜：5克 盐：少许 白酒：少许

       菜谱特色：

       此汤味道清香鲜甜，明目下火，菜干味浓郁，骨头炖得很酥，肉也非常鲜嫩，快捷方便也不失美味营养，适合一家老少饮用的家常靓汤。

       制作步骤（4）

       1、菜干泡水备用，红萝卜洗净切成随刀块，姜切片。

       2、将原料放入高压锅内，加水淹没原料，加少许白酒。

       3、高压锅阀上气后 大火15分钟，小火5分钟。

       4、待高压锅气阀下气后，即可开盖。汤内撒适量盐拌匀，即可。

菜干煲汤放什么材料

       主料

       大米70克 猪骨300克

       菜干5棵

       辅料

       胡萝卜1根 盐适量

       油少许

       菜干咸猪骨粥的做法步骤

       1.?准备材料：咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚，这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

       2.?菜干用清水浸泡1小时，洗净沙粒，切段。

       3.?大米洗净用油拌匀，浸泡30分钟以上。

       4.?将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

       5.?当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜，煲15分钟。

       6.?猪骨已经用盐腌制，所以菜干猪骨粥不用放盐了。

       7.?成品

       小贴士

       1、煲菜干咸猪骨粥用的是猪脊骨，肉不会很多，但是钙质丰富，味道好，当然可以用排骨或者扇骨来代替。

       2、煲菜干咸猪骨粥的菜干是用白菜晒干的，菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜，然后晒干的。

       菜干煲汤的时候，可以放以下材料：排骨半斤，红萝卜1根，蜜枣3颗，就很美味。

       食材准备：排骨半斤，红萝卜1根，蜜枣3颗，菜干适量，盐适量。

       做法步骤

       菜干提前2小时泡水，中途换水。菜干捞起，再洗干净，菜头处会有小沙子！洗净后把菜头剪掉一点。

       猪骨焯水，捞起备用。红萝卜1根，去皮切好。全部放进锅里，蜜枣也一起放，大火煮沸后，转文火煲一个半小时即可。起锅要喝再放盐调味。

       1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

       2、其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多，铁含量为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2.5倍、鸡蛋的1倍多，磷、钙的含量更是其他食物所不能能比拟的。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收。

       3、猪骨的养成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。不过猪骨熬汤后，汤里最多的是脂肪，长期服用容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。因为对于减肥的朋友们来说，猪骨就是不适合吃的了，而且对于高血压高血脂的朋友们来说，猪骨同样也是不太适合吃的了哦。

       4、消瘦虚弱的人喝了能促进食欲，增加营养;泌乳的妇女喝了补充能量，又促进乳汁分泌;而肥胖人群，尤其是对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说，多喝有害无益。因此，选择骨头汤进补，要因人而异，如果我们的身体是比较适合吃的了，那么选择合适的食物来吃就是很有必要的了。

       5、初冬，皮肤容易干燥，用各种护肤品不如通过食物来补水，猪骨头要发挥其作用了。将猪骨头和西红柿熬成粥，具有非常滋补的作用。

       好了，今天关于“菜干萝卜猪骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“菜干萝卜猪骨汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。