土鸡蛋和草鸡蛋哪个好_土鸡蛋跟草鸡蛋的区别

1.“草鸡蛋”会比普通鸡蛋更有营养吗？

2.草鸡蛋和土鸡蛋的区别 草鸡蛋和土鸡蛋有什么区别

3.草鸡蛋和普通鸡蛋价格差一倍，口感差距也很明显吗？

一、营养价值上的区别：

野鸡蛋：富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；野鸡蛋中含有较多的维生素B和锌、硒及其它微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

土鸡蛋：土鸡蛋中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰要比普通鸡蛋高，且土鸡蛋中胆固醇含量比普通鸡蛋高出2倍多，这与其蛋黄所占比例较大有关；但土鸡蛋中的脂肪、烟酸、硒等含量低。

二、产蛋周期上的区别：

野鸡蛋：每年农历3月15日左右，野山鸡开始发情，之后进入产蛋期，持续到6月份，高峰在4-5月份。野山鸡不同于家鸡，山鸡受季节影响较大。所以每年的产蛋周期为农历3月至6月，其它时间均不产蛋。

土鸡蛋：土鸡蛋是在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，不受季节影响。

野鸡蛋：

土鸡蛋：

三、针对适用人群不同的区别：

野鸡蛋：活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化、改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。

土鸡蛋：适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养。

百度百科-野鸡蛋

百度百科-土鸡蛋

“草鸡蛋”会比普通鸡蛋更有营养吗？

草鸡蛋和土鸡蛋的主要区别在于鸡的饲养环境不同。

草鸡蛋是指在草原上自由食蛋白质丰富的虫草和野菜长大的鸡下的蛋，它们可以自由活动并饮用清澈的溪水。这使得草鸡蛋的蛋黄呈鲜**。而土鸡蛋则是指自然生长的农村鸡下的蛋，它们在自然环境下饲养，较草鸡蛋饲养方式有所区别，通常饲养在树林间或室外散养。虽然它们的蛋黄颜色不如草鸡蛋鲜艳，但仍然比普通的商业鸡蛋要好。

需要注意的是，购买草鸡蛋和土鸡蛋时要选择放心的渠道，以确保鸡的饲养和品质的正常。此外，由于这些鸡的饲养方式较为天然，蛋壳表面可能会有一些污渍或瑕疵，但这不影响蛋的质量。在烹饪时可以用清水将蛋壳表面洗净即可。

土鸡蛋鉴别真的方法

1、从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。如果你还不能确定，可在购买后开启蛋壳，蛋黄呈金**的是土鸡蛋;蛋黄呈浅**的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

2、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

3、土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

4、土鸡清清澈粘稠，略带青黄，蛋**泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

5、看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡壳表面的立体感较强。

草鸡蛋和土鸡蛋的区别 草鸡蛋和土鸡蛋有什么区别

这个咱们都不是专家所以也不知道到底是不是吧，但是小可觉得草鸡蛋应该是比普通鸡蛋更有营养吧。

不知道你有没有注意过，草鸡蛋比普通鸡蛋要小很多，而且草鸡蛋的蛋黄特别特别黄，而且现在很多草鸡蛋是有点微微的绿色的，记得以前看过一个发家致富的节目（小可无聊那时候啥都看）。那个节目说的就是这个微微有些绿壳的蛋，说是鸡吃了一种虫子，然后下的这种蛋，然后说这种鸡蛋比普通的鸡蛋更有营养。

然后他们养鸡厂里就专门有养这种虫子，给小鸡吃，这种虫子养理需要那种坏掉的苹果做食物养的，然后虫子吃了苹果，吃再吃虫子。然后吹的微绿的鸡蛋特别特别有营养。

但是小可觉得不管是微绿色的还是普通的草鸡蛋，蛋黄都特别的黄，蛋羹的时候可以看到这个鸡蛋黄是真正的跟太阳一个颜色。而且吃起来感觉上也比普通鸡蛋好吃很多。就好像很多人说小时候特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，可是长大了总也找不到那个味道了。其实就是因为西红柿味道淡了，而鸡蛋味道也不一样了。

普通鸡蛋就是在养鸡厂里养的，然后这些鸡每天就是吃食料，没得出去跟家鸡一样散散步，捉捉虫子，它们一天到晚无数只鸡就关在一个大棚里，里面很臭，然后吃的有很多都加了激素的饲料，长期吃加了激素的鸡，应该它本身就是一只激素鸡了，而它所下的蛋也会有营养，但是小可觉得多多少少都会有一些激素在里面。

在小可的家乡，很多城里的，或者有生孩子、动手术的病人，那些亲戚都会到我们乡下去收这种草鸡蛋，很贵，但是有时候还是买不到，有些老婆婆提一拦草鸡蛋到集市上，基本很快就被买完了。

草鸡蛋感觉比普通鸡蛋小个三分之一，但是草鸡蛋却是一块二左右一个。小可也觉得贵的肯定是好的，毕竟这些下草鸡蛋的鸡天天到处乱跑，不是吃草就是吃虫，大米谷子随便吃，有时候还会吃一些青菜。而它们吃的基本都是纯天然无污然的东西，那下下来的蛋肯定也是纯天然无污染的。

现在的食品安全很让人不放心，有时候小可回老家总会搜刮亲朋好友家的草鸡蛋带到工作的地方给小宝宝慢慢吃。如果你能买到真的草鸡蛋还是尽量吃草鸡蛋吧，毕竟一个纯天然，一个激素整天吃。想想也知道哪个好了。

草鸡蛋和普通鸡蛋价格差一倍，口感差距也很明显吗？

1、草鸡蛋和土鸡蛋没有什么区别，两者都指同一物，土鸡蛋又叫草鸡蛋、笨鸡蛋。土鸡蛋通常是指散养的鸡所产下的蛋，这类鸡活动自由，不受限制，且一般食用野草、野菜或小虫子。

2、土鸡蛋的个头比较小，蛋壳比较光滑厚实，看起来比较透亮、有光泽，且颜色比较多样，差异较大，但通常颜色是淡色。土鸡蛋的蛋黄更大更黄，大多为橙**，其蛋清则比较粘稠清澈。土鸡蛋一般为受精卵，因此蛋清中也常会有白色絮状物出现。

草鸡蛋相比较肉鸡蛋而言，其外壳颜色较浅，蛋白粘稠，炒出来的菜肴，颜色鲜黄，口感鲜嫩！农村真正的土鸡蛋现在真的很少见，因为动物一担规模化的饲养，饲料肯定是要吃的，所以单这一点市面上的很多土鸡蛋，可能是因为是品种是土鸡的鸡下的蛋。

草鸡蛋存在一定的安全风险，草鸡蛋营养价值高低跟个人喂的食物有直接的关系，我妈妈家家就是农村的，亲眼见的这个跟喂养非常有关系，有的饲料里的营养并不全面，农户散养草鸡的食料杂，白天都以打野为主这样就会吃到一些有污染的杂食。其次是散养草鸡的农户对疫苗防疫问题不够重视，导致母鸡体内可能会带有一些病菌和。

红鸡蛋也就是通过养殖鸡场喂养的鸡蛋，产蛋量高，所含有的蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，维生素A234滋克，视黄醇234滋克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.27毫克。草鸡蛋吃起来的口感确实是不一样的 特别是蛋黄 水煮蛋的草鸡黄特别香。跟红皮鸡蛋的是不一样的。 建议要吃水煮蛋的话可以买草鸡蛋，普通做菜的话可以红皮鸡蛋。

笨鸡的食性比较杂，五谷杂粮、小虫子、草籽都是可以食用的食物，相对的获得的氨基酸、维生素等营养物质的数量和种类较多，使得笨鸡蛋的口感更富有多样性；绿壳鸡蛋的保鲜期很长，20℃以下，保质期可达到2个半月左右。当然了，绿壳的外壳，给人新鲜感觉也是绿壳鸡蛋受欢迎的原因，价格高也不奇怪。纯散养的绿壳蛋，大小多数不一致，产量低，平均一只鸡一年只能产80多枚蛋，是普通土鸡一半产量，积蓄的能量更大，养分更高。营养价值也就高一些，蛋黄比重大，蛋清也更浓稠。