正宗绿豆沙的做法步骤_正宗绿豆沙的做法步骤窍门

正宗绿豆沙的做法步骤_正宗绿豆沙的做法步骤窍门

       现在，请允许我来为大家分享一些关于正宗绿豆沙的做法步骤的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于正宗绿豆沙的做法步骤的讨论，我们开始吧。

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2.绿豆沙怎么煮

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       自制绿豆沙的做法步骤

       1

       绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。

       2

       清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。（水不要过多，大约高于绿豆面1到2厘米即可）

       3

       煮烂的绿豆倒入料理机里。

       4

       搅拌成绿豆泥。

       5

       搅拌好的绿豆泥，倒入锅中，加入白糖。

       6

       搅拌均匀煮至白糖融化。

       7

       分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和绿豆泥完全融合。

       8

       三次油加完后，绿豆沙也开始变得有点干起来了。

       9

       再炒片刻，待绿豆沙能成团的时候加入熟面粉。

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       炒至绿豆沙不粘锅，而且抱成团即可装入面盆里晾凉，凉后会变得更干。

绿豆沙怎么煮

       材料：绿豆半斤左右，小苏打2克，绿茶粉2克，土豆淀粉30克左右，糖100克~

       做法：

       绿豆沙的做法——

       1。绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~

       2。倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。

       3。滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~

       4。加糖拌匀，在火上继续熬，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了

       大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~

       绿豆沙的做法如下：

       用料：绿豆100克、水适量、蜜枣2个。

       步骤：

       1、将绿豆放入电炖盅，冲洗干净。

       2、先倒入少量的水，浸泡2小时。

       3、浸泡之后放入冰箱冷冻4小时。

       4、冷冻之后拿出来继续加入适量的水，再放入两颗蜜枣，如果没有蜜枣可用冰糖代替。

       5、电炖盅煲了3个小时，其实一个半小时也差不多了，时间久一点更软糯，也可以用电饭锅来做。装入碗中，非常出沙，口感软绵。

       好了，今天关于“正宗绿豆沙的做法步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“正宗绿豆沙的做法步骤”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。