墨西哥鸡肉卷的做法大全窍门简单又好吃_墨西哥鸡肉卷的做法大全窍门简单

1.墨西哥鸡肉卷怎么做 让口水横流的经典鸡肉的做法

2.肯德基墨西哥鸡肉卷怎么做正宗

主料：A.鸡肉 西洋生菜 洋葱丁 蕃茄丁 美奶滋 B.太 低筋面粉 水 C.低筋面粉 蛋 葱油 盐 开水 材 料: A.鸡肉8两 西洋生菜4片 洋葱丁适量 蕃茄丁适量 美奶滋适量 B.太1小匙 低筋面粉1小匙 水适量 C.低筋面粉4大匙 蛋1颗 葱油少许 盐少许 开水适量 腌 料: 葱段少许 姜片2片 玉桂粉少许 酒1大匙 盐1大匙 胡椒粉少许 麻油少许 如何做墨西哥鸡肉卷的制作方法：　(1)将鸡肉洗净切成条状，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

(2)将材料B均匀调和成面糊后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。

(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟即可捞起沥干脂备用。

(4)将材料C混和均匀成面糊状备用。

(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧干时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。

(6)取1片面皮，依顺序於面皮上放置1片西洋生菜洋葱丁、蕃茄丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的美奶滋，卷起包好即可。

墨西哥鸡肉卷怎么做 让口水横流的经典鸡肉的做法

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别：酱料使用不同；佐料不同；口味不同。

1、酱料使用不同：

墨西哥鸡肉卷使用的酱料是胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味酱，而老北京鸡肉卷使用的是甜面酱。

2、佐料不同：

墨西哥鸡肉卷当中使用的是番茄、生菜、洋葱，而老北京鸡肉卷当中使用的是黄瓜条、京葱丝。

3、口味不同：

墨西哥鸡肉卷口味偏酸辣，而老北京鸡肉卷口味偏甜。

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷的做法：

1、墨西哥鸡肉卷：

青红椒切丝，洋葱切丝，牛油果处理好后切丝，芝士片切碎。煮鸡胸肉，煮熟即可捞出，切成丝。锅中放入油，热锅凉油，放入洋葱丝炒香后，紧接着放入青红椒丝，快速翻炒，淋上些许油。放入切好的熟鸡胸肉丝，再倒入孜然粉，番茄辣椒酱，芝士碎翻炒即可。准备面饼，在用之前最好煎一下表面，更有口感，里面放入适量牛油果丝卷起来，就做好啦。

2、老北京鸡肉卷：

鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀，倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟，面粉倒入适量水，和好拽成小块抹点食用油继续和圆，擀成薄薄的圆饼。鸡肉粘蛋液和面包糠，锅内油温不宜过热，两面炸匀11鸡柳的方式就是腌制前切成条状，饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防止煳底。

将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱，最后卷起即可。

肯德基墨西哥鸡肉卷怎么做正宗

墨西哥鸡肉卷

主料

荷叶饼5张 鸡腿1个 生菜5片 西红柿1个 洋葱半个

辅料

沙拉酱50ml 鸡蛋半个 炸鸡粉1袋

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1.?将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

2.?在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

3.?取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金**即可捞出

4.?同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

5.?在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

小贴士

**荷叶饼在很多超市可以买到，我选的是全聚德的荷叶饼，在卖冷冻饺子的柜台附近哈。

**文字步骤（4）中，蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用，但放入平底锅又烙了一下，是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬，没有关系，再放回蒸锅里蒸半分钟，或不开火，用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。

**生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆，花叶绿生菜叶子稍微厚一些，但是很好看。

**洋葱也可以根据自己的口味选择。紫皮洋葱味重，颇辛辣，而白色洋葱的味道淡，有微甜口感。

食材明细

面粉300克

黄油30克

温开水适量

鸡柳适量

西红柿适量

球生菜适量

酸黄瓜适量

黑胡椒粒适量

自制千岛酱适量

洋葱适量

微辣口味

煎工艺

一小时耗时

普通难度

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1

首先我们来和面团。将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团，再把面团揉光滑，醒30分钟。

2

这是炸好的鸡柳。

3

球生菜洗净，切成宽丝。

4

西红柿洗净，切成西红柿粒。

5

洋葱去皮洗净，切成洋葱粒。

6

酸黄瓜沥干水分，切成酸黄瓜粒。

7

这是我自己做的千岛酱。

8

黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎。

9

现在面也醒好了，我们来做饼。把醒好的面团做成小剂子，然后擀成薄饼。

10

炒锅烧热，放入饼皮，烙熟即可。炒锅中不要放油。

11

取一张烙熟的饼，在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒，圈起就可以吃了。

12

咬一口墨西哥鸡肉卷，啊，好像啊。