五指毛桃煲汤的功效_五指毛桃煲汤

1.五指毛桃煲汤大全

2.五指毛桃煲汤的做法有哪些？

3.五指毛桃煲汤大忌

4.五指毛桃煲什么汤好

龙骨

主料：龙骨400克、五指毛桃60克、红枣一把、姜一块

辅料：盐适量

1.食材准备好。

2.骨头焯一下水备用。

3.砂锅放入配料。

4.把焯水的骨头放入。

5.放入适量的水，大火烧开，慢火熬煮。

6.熬煮一两个小时后关火，下路适量的盐即可。

7.五指毛桃龙骨汤成品图

五指毛桃煲汤大全

1 五指毛桃根煲汤配什么

看个人的需求。

五指毛桃是一种中药材，应用五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，五指毛桃根煲汤配什么主要看个人的需求。

1、因为五指毛桃有健脾化湿、行气化痰、舒筋活血的作用，因此，很多人喜欢用五指毛桃煲汤祛湿，日常祛湿用五指毛桃煲汤时，可以搭配扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等。

2、如果食用者有风湿性关节炎、腰腿疼痛、慢性支气管炎，或者是产后身体比较虚弱，或者是经常吃的比较少、经常腹胀水肿等情况，可以用五指毛桃搭配芡实、淮山药、水鸭等进行煲汤。

2 五指毛桃可以煲鸡汤吗

可以。

鸡肉是常见的肉类食物，鸡肉所含的营养成分中，蛋白质含量较高，且这种蛋白质是易被人体吸收入利用的，因此，食用鸡肉后，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，食用后对身体益处多多，五指毛桃的滋补作用也比较好，用五指毛桃来煲鸡汤的话，食用后可以起到协同增效的作用。

3 五指毛桃是寒还是热的

五指毛桃是性平的中药材。

五指毛桃既不是寒的，也不是热的，中医认为：五指毛桃味甘，性平，入脾、肺、肝经，应用五指毛桃有健脾补肺、行气利湿的功效，五指毛桃主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗等，若有对症的话，可以适当的搭配一些进行养生，由于五指毛桃性质平和，因此，寒性体质和热性体质都可以适当的服用一些五指毛桃煮的汤。

4 五指毛桃可以去湿气吗

五指毛桃可以去湿气。

五指毛桃是常见的一种中药，五指毛桃中的主要成分为：有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，应用五指毛桃具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效，如果体内湿气较重的话，可以搭配扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等一起煮汤来喝，可以起到协同增效的作用。

五指毛桃煲汤的做法有哪些？

五指毛桃煲汤大全有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要材料的美味汤品，猪骨经过炖煮，富含胶原蛋白，搭配五指毛桃等食材，能够增加汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡、滋补的汤品。煲汤的过程中，可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料放入煲中，再炖煮1小时，最后加盐调味即可。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄富含胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起炖煮，大火煮沸后改小火炖煮2小时，即可获得美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果以及适量的清水一起煲煮，最后加入适量的盐调味即可。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料包括五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，适合秋冬季节食用。

五指毛桃煲汤大忌

相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的 养生 药用价值。

那么五指毛桃可以选择和哪些食材一起煲汤呢？

1.五指毛桃黄芪龙骨汤

材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

首先，龙骨冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。

然后，锅里放入适量的水，水开放入所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

最后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

首先，猪骨冷水下锅，焯水去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。

然后，锅里倒入适量水，放入所有食材，慢煮1至一个半小时。

最后，调味，盐少许，即可食用。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，搭配以上食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的 养生 汤。

记得初来广东，第一次听说高汤，或者火锅底汤，可以跟五指毛桃有关系，不禁就产生了无限联想，毛茸茸的“毛桃”还能煲汤呢？

此毛桃非彼毛桃，虽然名字听起来，很像我们平时吃的水果，其实不是。

此毛桃生在在南方，是广东一带常用的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实成熟后，长得很像桃子而得名，此外，它还叫做佛掌榕、土黄芪，所以，五指毛桃和三七、党参一样，还是一种珍贵的中药材。

以前舍友的妈妈经常煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们挑选五指毛桃一定要选果实是棕**的，闻起来有淡淡椰香味的，这种五指毛桃的品质较好。

此毛桃因为自带椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等搭配来煲汤。

毛桃和这些食材煲汤，需要的调料很简单，几片姜去除腥味即可，其中麦兜君最爱的就是五指毛桃搭配老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！

制作方法真的很简单，老母鸡焯水后撇去浮沫，加几片姜，水烧开后，加入五指毛桃后，关小火，还可以再加入少许枸杞和红枣，煲2个小时左右即可，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，仿佛做了神仙一般，哈哈！~

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃煲汤大忌

五指毛桃煲汤的大忌包括：

1. 孕妇：五指毛桃中含有香豆素，具有抗凝血作用，孕妇食用后可能引发出血，对胎儿健康不利。

2. 过敏体质：部分人可能对五指毛桃过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、发红和皮疹等过敏反应。

3. 整晚熬夜的人：五指毛桃想发挥最好效果，需要食用者心情舒畅并得到良好休息。

4. 香豆素过敏：部分人对香豆素过敏，食用五指毛桃后可能出现过敏反应。

5. 注意搭配：五指毛桃与其他食材搭配不当可能引发不适。

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。

3、最后加盐调味即可。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷洗干净；蜜枣冲洗干净

2.全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水

3.大火煲至水开后转慢火煲2个小时

4.放盐调味即可

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1. 五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；

2. 猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：

清热祛湿，清肝润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃 66克","芡实 25克","蜜枣 2粒","鸡、瘦肉或者排骨 500克",

做法

汤料清洗：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可 五指毛桃益生汤实拍展示 五指毛桃益生汤实拍展示 五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古以来，有挖五指毛桃根用来煲汤，煲猪骨，猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芬香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过

2.所有材料放进汤锅里，加入6~8碗清水

3.大火煮开后，撇干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用撇浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟

4.捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲

6.加入清水800ml

7.大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫

8.放入五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞起用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面布满绒毛，叶片如五指裂开，故名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质温和，有香气，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络的作用，用来煲汤更能让汤水香浓美味。