炖排骨放冬瓜好吗_炖排骨汤的家常做法可以放冬瓜吗
1.冬瓜炖排骨,先放冬瓜还是排骨?
2.排骨冬瓜汤的家常做法
排骨汤家常做法
一:冬瓜排骨汤
排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。
二:玉米排骨汤
排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。
三:海带排骨汤
排骨切小块、焯水,海带结洗净备用。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味,搅拌均匀即可。
冬瓜炖排骨,先放冬瓜还是排骨?
做冬瓜汤的方法步骤如下:
一、原料:猪排骨500克,冬瓜400克,小香葱1根,姜3片,盐6克,白胡椒粉半勺,料酒2勺。
二、操作步骤
1. 冬瓜去皮去瓤切块,备用。
2. 排骨清洗干净,剁成小块。
3. 焯水。排骨冷水下锅,放料酒。
4. 水开后,焯水2分钟,沿锅边撇去浮沫。
5. 捞出用清水清洗干净,控水。
6. 将排骨放入锅中,一次性倒入足够的清水浸没排骨,放入姜片,盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。
7. 20分钟后,加入冬瓜块,再炖15分钟。
8. 最后放盐,放胡椒粉,关火,撒香葱末。
9. 成品。
小贴士
料酒有挥发特性,使用料酒可以减轻排骨的腥味。
排骨焯水时冷水下锅,可以更好地煮出排骨里的血末,口感更好。
排骨冬瓜汤的家常做法
先放排骨再放冬瓜,以下是具体做法。
主料:排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克
辅料:水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片
步骤:
1.排骨清洗干净。
2.加入锅内,加入适量水,加入1大勺料酒、生姜片,煮开。
3.冬瓜清洗干净,切薄片。
4.将排骨、生姜片捞出,将排骨、生姜片、1大勺料酒,1000ml水加入锅内。
5.选择汤类炖30分钟。
6.结束后,加入冬瓜,加入盐、味精继续选择这个程序开启一次即可(看水量酌情加一些)。
7、.出锅。
8.炖好的冬瓜排骨汤盛碗里就可以享用啦~
排骨冬瓜汤的做法:
1、冬瓜切成寸块、姜切片,排骨烫去血水备用。
2、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,煮至熟。
3、撒上香菜置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时。
4、加入盐调味,再炖约10分钟关火即可。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。