湘西黄牛肉的特点_湘西黄牛

2024-09-06 23:56:03

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湘西黄牛肉的特点_湘西黄牛

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天子山附近有什么好吃的地方

我国黄牛品种多，量丰富，全国有黄牛品种28个。

（1）依体型大小可分为较大和较小两类。较大体型黄牛品种的典型代表有秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、复州牛、郏县红牛、渤海黑牛、冀南黄牛、蒙古牛等；较小体型黄牛品种的典型代表有巫陵牛、雷琼牛、枣北牛、巴山牛、广丰牛等。

（2）新培育品种的代表有三河牛、草原红牛、新疆褐牛等。

（3）各品种都有独特的特点，在牛肉生产的分级档次中，较大体型黄牛品种和新培育的品种都能够生产高档（高价）牛肉，较小体型黄牛品种能够生产优质牛肉，但生产高档（高价）牛肉较难。

（4）我国黄牛适应自然环境的能力极强，能在高山陡坡、奇山异石、丛山密林中行走食；也能在酷暑严寒中生存。

认识肉牛品种是选择优质育肥牛的重要内容。

14-1．秦川牛的品种特点是什么？

秦川牛的主产区在陕西关中平原，咸阳市、渭南市是秦川牛的育成地。

1．秦川牛的体形外貌

秦川牛的外貌特征为体格高大，结构匀称，肌肉丰满，毛色紫红，体质结实，骨骼粗壮，具有肉用牛的体形（彩图1）。

（1）牛头

面平口方，头大额宽，清秀。

（2）牛角

钝角，短粗，向后，常常是活动角。

（3）鼻镜

鼻镜宽大，粉红色。

（4）被毛

紫红色，皮厚薄适中而有弹性。

（5）躯体

胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，长短适中，尻部稍斜，胸部深而宽。

（6）四肢

四肢粗壮，直立。

（7）臀部

臀部较发达，育肥后圆而宽大。

（8）牛蹄

蹄圆大，蹄壳红色。

2．秦川牛的体尺、体重

秦川牛的体尺和体重见表1-4。

表1-4　秦川牛的体尺和体重

3．秦川牛的产肉性能

邱怀用6月龄秦川牛在中等营养条件下饲养到18月龄，屠宰测定秦川牛的产肉性能见表1-5。

表1-5　秦川牛的产肉性能

4．秦川牛的杂交效果

秦川牛用丹麦红牛、利木赞牛、西门塔尔牛等品种牛作父本进行杂交改良，也取得了较好的效果。

14-2．晋南牛的品种特点是什么？

山西省运城市的万荣县是晋南牛的育成地。现在晋南黄牛的主产区在运城、临汾等。

1．晋南牛体形外貌

体格高大，骨骼粗壮，体质壮实，全身肌肉发育较好（见彩图2）。

（1）牛头

晋南牛头有“狮子头”之称，较长较大，额宽嘴大。

（2）鼻镜

鼻镜粉红色。

（3）牛角

角短粗呈圆形或扁平形，顺风角形较多，角尖枣红色。

（4）被毛

晋南牛被毛多为枣红色和红色，皮厚薄适中而有弹性。

（5）体躯

晋南牛体躯高大，鬐甲宽大并略高于背线，前躯发达，胸宽深，背平直，腰较短，腹部较大而不下垂。

（6）臀部

臀部较大且发达，尻较窄且斜。

（7）四肢

四肢结实，粗壮。

（8）牛蹄

牛蹄大、圆，蹄壳深红色。

2．晋南牛的体尺、体重

晋南牛的体尺和体重见表1-6。

表1-6　晋南牛的体尺和体重

3．晋南牛的产肉性能

根据作者1991年、1994年、1998年、2001年的饲养和屠宰情况，晋南牛的产肉性能见表1-7。

表1-7　晋南牛的产肉性能

*　民营屠宰企业的胴体标准。

表1-7表明，晋南牛具有非常优良的产肉性能。

4．晋南牛的杂交效果

据山西运城市家畜家禽改良站李振京等报道，用夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛分别改良晋南牛，在相同的饲养管理条件下比较了杂交牛15～18月龄育肥和屠宰性能，见表1-8。

表1-8　晋南改良牛生长肥育比较

经过100天的育肥后，在18月龄时夏晋牛体重（436.8千克）比晋南牛体重（331.8千克）高105千克；西晋牛体重（425.5千克）比晋南牛体重（331.8千克）高94千克；利晋牛体重（417.3千克）比晋南牛高86千克（表1-9）。在100天的育肥时间内，夏晋牛、西晋牛、利晋牛分别比晋南牛的日增重高46.2%、35.5%、33.1%，说明改良效果显著。

表1-9　晋南改良牛屠宰成绩

在屠宰成绩中，夏晋牛、西晋牛、利晋牛的屠宰率分别比晋南牛高5.81%、5.27%、4.28%，净肉率同样是杂交牛高于纯种晋南牛，仍以上述排序，杂交牛净肉率要比晋南牛分别高5.89%、5.07%、5.64%。

再据山西万荣县畜牧局王恒年等报道，用利木赞牛改良晋南牛，杂交一代牛在24月龄体重达到651千克，比同龄的晋南牛292千克高359千克，杂交优势非常明显。

14-3．鲁西黄牛的品种特点是什么？

鲁西黄牛的育成地在山东省的济宁市和菏泽地区。现在鲁西黄牛的主要产区除济宁市和菏泽地区外，泰安市、青岛市、德州市等均有较多数量。

1．鲁西黄牛的体形外貌

鲁西黄牛体形外貌特点是体躯高大、体长稍短、骨骼细、肌肉发达，鲁西黄牛按体格大小可以分为大型牛和中型牛。大型牛又称“高辕牛”，中型牛又称“抓地虎”（见彩图3）。

（1）牛头

鲁西黄牛的牛头短而宽，粗而重。

（2）鼻镜

鼻镜颜色为肉红色。

（3）牛角

鲁西黄牛角以扁担角、龙门角较多，棕色或白色。

（4）被毛

全身被毛棕红色、**或淡**者较多。嘴、眼圈、腹部内侧、四肢内侧毛色较淡，称为“三粉”，皮厚薄适中而有弹性。

（5）体躯

鲁西黄牛体躯高大而稍短，前躯比较宽深，背腰平宽而直，侧望似长方形，腹部大小适中、不下垂，具有肉用牛的体型，胸部较深较宽。

（6）臀部

较丰满，尻部较斜。

（7）四肢

四肢粗壮有力。

（8）牛蹄

牛蹄子大而圆，颜色为棕色或白色。

2．鲁西黄牛的体尺、体重

鲁西黄牛的体尺和体重见表1-10。

表1-10　鲁西黄牛的体尺和体重

3．鲁西黄牛的产肉性能

根据作者1991年、1998年、2001年的饲养和屠宰情况，鲁西牛的产肉性能见表1-11。

表1-11　鲁西牛的产肉性能

*　民营屠宰企业的胴体标准。

有些资料介绍我国黄牛（鲁西牛、秦川牛、南阳牛、晋南牛、延边牛、渤海黑牛、郏县红牛、冀南牛等）的产肉性能时统计数量少、或是未到屠宰体重、或是未经充分育肥、或是育肥时间短，没有（或者没有条件）提供我国黄牛展示优良肉用性能的平台，因此提出的部分数据，如，屠宰重、净肉重、肉块重量等，不能反映我国黄牛真实的肉用性能，其实我国黄牛具有非常好的、并能和国外专用肉牛品种相媲美的肉用性能。

4．鲁西黄牛杂交效果

纯种鲁西黄牛有很多优点，但也有不少不足之处，例如生长速度较慢、后躯发育稍差、斜尻等，因此，适度改良鲁西黄牛很有必要（表1-12）。改良鲁西黄牛的父本品种有利木赞牛（也称利木辛牛）、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等。

表1-12　西门塔尔牛改良鲁西黄牛屠宰成绩

杂交牛1～3代的平均屠宰率为57.83%，净肉率为45.77%，比本地黄牛高8.74及7.52个百分点。

14-4．南阳黄牛的品种特点是什么？

南阳黄牛的育成地在河南省南阳市的唐河县。现在南阳黄牛的主产区除南阳市外，在河南省的周口市、商丘市等也有大量饲养。

1．南阳黄牛的体型外貌

南阳黄牛体形外貌的特点是体格高大，肩峰高耸，腹部小，不下垂（见彩图4）。

（1）牛头

南阳黄牛头较小、较轻。

（2）鼻镜

鼻镜颜色为肉色。

（3）牛角

较小较短，角色为淡**。

（4）被毛

南阳黄牛被毛毛色有黄红色、**、米**、草白色，皮薄而有弹性，皮张品质优良，为国内制革行业首选原料皮。

（5）体躯

南阳黄牛体格高大，肩峰高耸，腹部较小，长圆筒形，前躯发育好于后躯，全身肌肉较丰满。

（6）臀部

臀部较小，发育较差，尻部斜而窄。

（7）四肢

四肢正直，但四肢骨骼较细。

（8）牛蹄

蹄圆，大小适中，蹄壳颜色以琥珀色和蜡**较多。

2．南阳黄牛的体尺、体重

南阳牛的体尺和体重见表1-13。

表1-13　南阳牛的体尺和体重

3．南阳黄牛的产肉性能

南阳牛腹部较小，体躯呈圆筒状，因此经过充分育肥的南阳牛屠宰率较高。作者1991年、2001年育肥饲养南阳牛百余头，屠宰率64%，净肉率55%。

4．南阳黄牛的杂交效果

据河南省南阳市畜牧兽医站赵凡等报道，南阳黄牛用皮埃蒙特牛、契安尼娜牛改良也取得了较好的效果，见表1-14。

表1-14　南阳黄牛改良效果

在另一个皮南杂交牛、契南杂交牛和南阳黄牛的育肥试验中，在310天试验期内，南阳黄牛日增重为747克，皮南杂交牛的日增重为723克，契南杂交牛的日增重为859克。皮南杂交牛的增重不如南阳牛，本次试验结果可以说明，利用杂交优势要进行杂交组合的选定，不是任何杂交组合都有杂交优势。

据中国农业科学院畜牧研究所吴克谦等报道，南阳黄牛用西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛改良，表现出以下几个特点：①杂交牛的个体大于纯种牛；②杂交牛的屠宰率高于纯种牛，杂交二代高于杂交一代；③杂交牛的净肉率高于纯种牛（表1-15）。

表1-15　南阳黄牛和杂交牛屠宰成绩

*　对照牛是指未经专门育肥的南阳黄牛。

14-5．延边黄牛的品种特点是什么？

延边黄牛的主产区在吉林省的延边自治州。

1．延边黄牛的体形外貌

延边黄牛体形外貌的特点是体躯较高大，体长稍短，骨骼较细，肌肉较发达（见彩图5）。

（1）牛头

延边黄牛的牛头较小，额部宽平。

（2）鼻镜

鼻镜颜色为淡褐色，带有黑斑点。

（3）牛角

角根较粗，向外后方伸展成一字形或倒八字形角为主。

（4）被毛

全身被毛为**者占75%、浓**占16%、淡**较少，被毛长而密，皮厚而有弹性。

（5）体躯

前躯发育好，后躯发育不如前躯，但仍有长方形肉用牛体形，骨骼结实，胸部深而宽。

（6）臀部

臀部发育一般，斜尻较重。

（7）四肢

四肢健壮，粗细适中。

（8）牛蹄

蹄壳为淡**。

2．延边黄牛的体尺、体重

延边黄牛的体尺和体重见表1-16。

表1-16　延边牛的体尺和体重

3．延边黄牛的产肉性能

笔者于1994年用肉牛易地育肥法，从延边自治州购买10～12月龄的未去势延边公牛10头育肥（育肥开始后180天去势），经过420天育肥，屠宰前活重为535.0±42.47千克，屠宰率为61.29%±1.25%，胴体重328.0±28.27千克，净肉重273.69±26.7千克，净肉率为51.10%±1.60%，胴体产肉率为83.37%±1.25%。

14-6．复州黄牛的品种特点是什么？

辽宁省的复县（今瓦房店市）为复州黄牛主产区。

1．复州黄牛的体形外貌

复州公牛的体形外貌特征酷似利木赞牛，体躯高大，肉用牛体形。

（1）牛头

牛头短粗，头颈结合良好，嘴大而方形。

（2）牛角

公牛角粗而短、向前上方弯曲，母牛角较细、多呈龙门角。

（3）鼻镜

鼻镜颜色为肉色。

（4）被毛

全身被毛为浅**或浅红色，四肢内侧毛色较淡，皮厚、结实而有弹性。

（5）躯体

体质健壮，结构匀称，骨骼粗壮，背腰平直，体躯呈长方形或圆筒形，胸较宽较深。

（6）臀部

发育较好，尻部稍倾斜。

（7）四肢

四肢粗壮，直立结实。

（8）牛蹄

蹄质坚实，蹄壳呈蜡**。

2．复州牛的体尺、体重

复州牛的体尺和体重见表1-17。

表1-17　复州牛的体尺和体重

3．复州牛的产肉性能

笔者于1994年春季购买6～8月龄复州公牛犊10头，饲养15个月，体重达到585.8千克时屠宰，胴体重363千克，屠宰率62.05%，净肉重302千克，净肉率51.62%，表明复州牛有较好的产肉性能。

14-7．郏县红牛的品种特点是什么？

郏县红牛的主产区在河南省平顶山的郏县、鲁山、宝丰等县。

1．郏县红牛的体形外貌

全身红色、浅红色、紫色被毛，中等体形（见彩图6）。

（1）牛头

头清秀，较宽，长短适中，嘴较大而齐。

（2）牛角

牛角偏短，向前上方和两侧平伸角较多，角色以红色和蜡**较多，角尖以红色者为多。

（3）鼻镜

鼻镜呈肉红色。

（4）被毛

被毛红色、浅红色、紫色，毛色比例为红色48.5%、浅红色24.3%、紫色27.2%，皮厚薄适中而有弹性。

（5）躯体

体躯结构匀称、较长，呈筒状，骨骼坚实，体质健壮，具有兼用牛体形，垂皮较发达，尻较斜。

（6）臀部

臀部发育较好，较方圆、较宽、较平、较丰满。

（7）四肢

四肢粗壮，直立。

（8）牛蹄

牛蹄圆、结实、大小适中。

2．郏县红牛的体尺、体重

郏县红牛的体尺和体重见表1-18。

表1-18　郏县红牛体尺和体重

（据魏成斌等资料，中国牛业科学2013年1期）

3．郏县红牛的产肉性能

据对6头未经育肥的郏县红牛屠宰测定，屠宰率为51.4%，净肉率为40.8%，眼肌面积69厘米2，骨肉比为1:5.1；经过90天育肥郏县红牛的屠宰率为57.0%，净肉率为48.8%，眼肌面积83.9厘米2。

郏县红牛和南德温牛杂交效果较好，经过90天育肥的南郏杂交牛（18月龄、公牛）的屠宰率为59.96%，净肉率为51.62%，眼肌面积98.02厘米2。

14-8．渤海黑牛的品种特点是什么？

渤海黑牛的主产区在山东滨州市无棣县。

1．渤海黑牛的体形外貌

全身为黑色被毛。

（1）牛头

渤海黑牛头较小、较轻。

（2）鼻镜

鼻镜颜色为黑色，典型的渤海黑牛有鼻、嘴、舌三黑的特点。

（3）牛角

角形以龙门角和倒八字角为主。

（4）被毛

全身被毛为黑色，皮厚薄适中而有弹性。

（5）体躯

低身广躯，呈长方形肉用牛体形。

（6）臀部

臀部发育较好，斜尻较轻。

（7）四肢

四肢较短。

（8）牛蹄

蹄壳为黑色。

2．渤海黑牛的体尺、体重

渤海黑牛的体尺和体重见表1-19。

表1-19　渤海黑牛体尺和体重

3．渤海黑牛的产肉性能

据笔者测定12头渤海黑公犊牛，经过充分育肥，屠宰前体重501.3千克，胴体重318.7千克，屠宰率63.6%，净肉重267.6千克，净肉率53.4%。

另据资料介绍，未经育肥的渤海黑牛的产肉性能见表1-20。

表1-20　渤海黑牛的产肉性能

14-9．蒙古牛的品种特点是什么？

蒙古牛的主产区在内蒙古自治区的东部、中部地区。

1．蒙古牛的体形外貌

前宽后窄，中等体型。

（1）牛头

头短宽而粗重。

（2）牛角

角长，向上向前方弯曲，角质致密有光泽，呈蜡**或青紫色，公牛角长40厘米，母牛角长25厘米。

（3）鼻镜

鼻镜的颜色随毛色。

（4）被毛

毛色较复杂，有黑色、**、红色、狸色、烟熏色，皮厚而结实、有弹性。

（5）躯体

胸扁而深，背腰平直，前躯发育好于后躯，体矮体长。

（6）臀部

后躯短而窄，尻部倾斜严重。

（7）四肢

四肢较短，但是强壮有力。

（8）牛蹄

牛蹄壳的颜色随毛色。

2．蒙古牛的体尺、体重

蒙古牛的体尺和体重见表1-21。

表1-21　蒙古牛体尺和体重

3．蒙古牛的生产性能

（1）产肉性能　据测定，中等营养水平的阉牛平均宰前体重可达376.9千克，屠宰率为53%，净肉率为44.6%，骨肉比1:5.2，眼肌面积56.0厘米2。放牧催肥的牛一般超不过这个育肥水平。母牛在放牧条件下年产奶500～700千克，乳脂率5.2%，是当地土制奶酪的原料，但不能形成现代商品化生产。未经育肥的成年蒙古牛一般屠宰率为41.7%，净肉率为35.6%。

（2）繁殖性能，母牛8～12月龄开始发情，2岁时开始配种，发情周期为19～26天，产后第一次发情为65天以上，母牛发情集中在4～11月份。平均妊娠期为284.8天。怀公犊与怀母犊的妊娠期基本没有区别。

14-10．巫陵牛的品种特点是什么？

巫陵牛的主产区在湘、鄂、黔三省交界的县市地区，湘西的凤凰、桑植、慈利等县，黔东北的思南、石阡等县，鄂西的恩施地区。

1．巫陵牛的体形外貌

前宽后窄，中小体形（见彩图7）。

（1）牛头

头形差别较大，大小和体重的比例较合适，头顶稍圆。

（2）牛角

角形不一，角色有黑色、灰黑色、乳白色、乳**。

（3）鼻镜

鼻镜的颜色有黑色、肉色、灰黑色，鼻孔大。

（4）被毛

全身被毛**占60%～70%，栗色、黑色次之，体躯上部色深，腹部及四肢内侧较淡。

（7）四肢

四肢中等长，强健有力，后肢飞节内靠。

（8）牛蹄

牛蹄颜色以黑色居多，蹄质坚实。

2．巫陵牛的体尺、体重

巫陵牛的体尺和体重见表1-22。

表1-22　巫陵牛的体尺和体重

3．巫陵牛的产肉性能

未经育肥饲养、膘情中等的公牛4头、母牛4头、阉公牛4头屠宰测定，屠宰率49.5%，净肉率39.8%，骨肉比1:4.2。

14-11．雷琼牛的品种特点是什么？

雷琼牛的主产区在广东的徐闻县和海南省的琼山、澄迈县和海口市。

1．雷琼牛的体形外貌特征

前宽后窄，小体形。

（1）牛头

头略短、略小、略方、额较宽。

（2）牛角

公牛角长，略弯曲或直立稍向外；母牛角短或无角。

（3）鼻镜

黑色。

（4）被毛

大多数为**，大多数牛被毛有十三黑的特征，即鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾扫、背线、、阴囊为黑色。

（5）躯体

前躯发达，后躯较小，躯干结实。

（6）臀部

尻部方正，尾根高、尾长，尾尖丛生黑毛。

（7）四肢

四肢结实，管围略细。

（8）牛蹄

蹄小圆而坚实，黑色。

2．雷琼牛的产肉性能

（1）淘汰牛产肉性能

屠宰率49.3%（44.5%～53.3%）。

（2）成年牛产肉性能

屠宰率49.6%，净肉率37.3%。

14-12．枣北牛的品种特点是什么？

枣北牛的主产区在湖北省襄阳市的襄阳县、枣阳县、光化县、随县。

1．枣北牛的体形外貌特征

前宽后窄，小体形。

（1）牛头

公牛头方宽，颈粗短，肩峰发达，母牛头较窄长。

（2）牛角

迎风角，角色以淡**为多。

（3）鼻镜

鼻镜颜色多为肉色。

（4）被毛

以浅黄、红、草白色为多，全身毛色以四肢、及胸腹底部较淡，背线及胸腹两侧的毛色最浓。

（5）躯体

前躯发达，背腰稍有凹形，腹部圆大。

（6）臀部

尻部稍斜，臀部发育一般。

（7）四肢

四肢粗细适中，直立有劲。

（8）牛蹄

蹄圆小、有光泽，蹄壳多为琥珀色和蜡**。

2．枣北牛的产肉性能

1.5～2岁未经育肥牛的屠宰率为47.4%，净肉率为36.3%，骨肉比1:3.3。

14-13．巴山牛的品种特点是什么？

巴山牛的主产区在四川、湖北、陕西三省交界的大巴山区。

1．巴山牛的体形外貌特征

红毛黑蹄、一高（肩峰高）、二大（睾丸大）、三宽（头、胸、尻宽）、四窄（蹄缝紧）、五粗（颈、四肢）、六光（两眼、

黄永玉是怎样成为画家的

天子山附近好吃的地方有：山沟沟、界上人家三下锅(天子山店)、小彭夜市城。

山沟沟

坐落在山脚下，很有特色，是一个大宅院，有两层，菜的味道都很不错，不是很重口味，比较清淡，很鲜美，材料也都很新鲜，值得一试。

界上人家三下锅(天子山店)

特色菜肴：界上三下锅，时令蔬菜，爽口萝卜条，菌王汤，土家腊肉，湘西黄牛肉，湘西脆黄瓜炒肉，酸萝卜条，五彩佛手茄子，金鞭溪原生小鱼。

小彭夜市城

特色小食：铁板烧荤菜，铁板鲫鱼，铁板金针菇，特色嗦螺，脆骨，铁板牛肉，藕片，土豆，五花肉，铁板土家腊肉。

湖南特产有哪些土特产？

黄永玉，1924年7月9日出生在湖南省凤凰县城沱江镇。土家族人。笔名黄杏槟、黄牛、牛夫子。土家族人，受过小学和不完整初级中学教育。因家境贫苦，12岁就外出谋生，流落到安徽、福建山区小瓷作坊做童工，后来辗转到上海、台湾和香港。14岁开始发表作品，以后一段时间主攻版画，其独具风格的版画作品饮誉国内外。十六岁开始以绘声绘色画画及木刻谋生。曾任瓷场小工、小学教员、中学教员、家众教育馆员、剧团见习美术队员、报社编辑、**编剧及中央美术学院教授、中国美术家协会副。

黄永玉1952年被安排在中央美术学院工作。先后担任副教授、教授、中国美术家协会副。1956年就出版过《黄永玉木刻集》，其代表作“春潮”“阿诗玛”，曾轰动了中国画坛。“”期间，被“四人帮”指控为学术权威受到批判。而后，又因为在“北京大饭店”画了一幅《猫头鹰》遭到残酷迫害，被遣送回家乡凤凰。“四人帮”倒台后回北京。黄永玉擅长版画，主攻国画，其画构思奇特，造诣精深。18年，英国《泰晤士报》用六个版面，对黄永玉其人其画作了专题报道；1980年，香港美术家出版社出版了《黄永玉画集》。国内多家出版社相继出版了黄永玉的《湘西写生》《永不回来的风景》《黄永玉》等多本画册。中央电视台《东方之子》栏目对他专题介绍，国内多家媒体也频频播放他的专题。他的作品在德国、挪威、法国、日本及东南亚各国巡回展出，曾荣获意大利最高荣誉奖“司令勋章”。

黄永玉自学美术，文学，为一代“鬼才”，他设计的猴票和酒鬼酒包装家喻户晓。画过《阿诗玛》、生肖邮票《猴》和纪念堂山水画等。在澳大利亚、德国、意大利和中国内地、香港开过画展，其美术成就曾获意大利总司令奖。在海内外享誉甚高。2010年8月31日下午，在北京钓鱼台国宾馆芳菲苑，黄永玉被聘为中国国家画院版画院院长。

黄氏年表

1924-1937年——出生于湖南常德，半岁后随父母回凤凰老家。入凤凰县岩脑坡县立模范小学入福建厦门集美中学。抗战开始，学校迁入内地安溪县。

1938年——参加金华野夫、金逢孙二先生主持的中国东南木刻协会。

1939年——木刻《下场》发表在福建永安宋秉恒先生主持的《大众木刻》月刊上，得到有生以来的第一次稿费。

1940-1941年——手印木刻集《烽火闽江》(25幅)，王淮作序。

1942-1943年——执教福建长乐培青中学，从事木刻创作，自印木刻集《春山春水》。木刻《春天的树》，《三.八那天》发表于福建仙游县《闽中日报》(单复先生编辑)。

1944-1945年——在江西信丰为诗人野曼、彭燕郊、黎焚薰的诗歌刻插图，为儿童文学作家贺宜《旋律的童话》作木刻插力，作《失乐园》《拜伦像》《自刻像》《玛耶诃夫斯基像》。在寻邬县举办个人风景画展。在上犹县刻《饥饿的》《东北啊!》《小草》等。

1946年——在福建南安芙蓉村国光中学任教，刻芙蓉村风景11幅。

1947-1948年——经野夫、李桦、陈烟桥、章西涯先生介绍在上海参加中华全国木刻协会，从事木刻运动与创作活动，刻反饥饿、反内战的木刻传单及其他木刻。任教于上海闵行县立中学。先后在中华全国木刻协会理事、常务理事。参加上海美术作家协会。随画家张正宇、陆志庠先生赴台湾编辑创作《小食摊》、《女》《牛车》石刻《杵歌》等.在香港参加"人间画会",从事木刻创作,作自由撰稿人,任**编导(《海上故事》《儿女经》)。在香港大学冯平山图书馆举办第一次个人画展。

1949-1966年——第二次在香港思豪酒店举办个人画展。第三次在香港思豪酒店举办个人画展。参加港九慰问解放军的《劳军画展》，创作木刻《劳军图》。经严庆树、罗承勋先生介绍，任《大公报》临时美术编辑。回北京任教于中央美术学院版画科，先后任讲师，版画系副教授、教授。参加中国美术家协会，先后任理事，常务理事、副、顾问。创作木刻《齐白石像》(1954)、《雪峰寓言插图》《叶圣陶童话》插图、《森林组画》及《阿诗玛》插图(1956)等。创作森林建设组画邮票四枚。在美协美术馆举办西双版纳写生展。

1966-17年——参加《牛鬼蛇神画展》，人选作品有木刻《劳军图》、油画《鱼》等。参加《墨画展》。入选水墨画《猫头鹰》。

17-1991年——在广州举办个人水墨画展。在中国美术馆举办个人画展。创作设计金猴邮票。在美国大都会博物馆举办个人画展。在香港美丽华酒店举办个人画展。在意大利罗马举办个人画展。获意大利总统颁发的最高司令勋章。在德意志联邦共和国奥伯豪森举办个人画展。在澳大利亚墨尔本东方博物馆举办个人画展。在香港大会堂举办个人画展。在香港三联书店举办《永玉三记》画展。在香港三联书店举办《水浒》人物画展。在台北翰墨轩举办《水浒》人物画展。

1992年——在香港大会堂举办个人画展。

1995年——在香港大会堂举办个人画展。

1999年——在香港大学博物馆举办《流光五十年》个人画展。在中国美术馆举办个人画展。《中国近现代名家画集.黄永玉》出版。

2006年——1月8日，创作了一组“老鼠图”制成鼠年挂历。每页挂历用宣纸画作了一副老鼠图，可以装裱后独立成画；创作“快乐鼠” 限量发行1000件。10月8日，在家乡湘西，黄永玉无偿捐赠的个人博物馆在湖南省吉首大学落成，该馆陈列了黄永玉近200件作品和收藏，并展示有黄永玉极具创作代表性的大型青铜雕作品《山鬼》。11月12日，在深圳大剧院音乐厅作演讲。

2008年——8月24日，获得“奥林匹克艺术奖”，以嘉奖其对推动人类艺术发展做出的贡献。黄永玉是本届奥运会主办国(中国)唯一获此殊荣的艺术家，也是现代奥林匹克史上唯一获此奖项的中国人。

崀山二日旅游攻略最佳线路

湖南特产有：

1、安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香。

2、灯芯糕，这是一种湖南地区的特色糕点小吃，它的原料是糯米，制作好的灯芯糕颜色洁白柔润，外形和灯芯相似，但是味道甜辣，清凉芳香。

3、湘绣，和蜀绣、苏绣、粤绣并称中国四大名绣。传统的湘绣有72种针法，绣出来的图案形象生动。

山河村位于哪个市

崀山二日旅游攻略最佳线路如下：

一、第一天

1、早上：从新宁县城出发，前往崀山风景区。在游客中心购买门票后，乘坐索道上山。

2、上午：游览八角寨景区，观赏壮观的丹霞地貌。其中包括“鲸鱼闹海”“千佛顶”等景点。

3、中午：在景区内享用午餐，品尝当地特色美食。