鸽子猪肚汤里加什么好吃_鸽子猪肚汤的做法大全

1.刚动过手术的人应该喝哪几种汤？

2.孕妇吃什么食物可以有效的去火排胎毒

3.海底捞的猪肚汤锅底真的太好喝了，如何在家熬制呢？

4.猪肚煲汤的做法大全 猪肚煲汤怎么做好吃

莲子猪肚汤

备料：

猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味

道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用

玉竹老鸭汤

主料

光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。

制法

◆北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。

◆把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

茶树菇排骨汤

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香

西洋参鸽子汤

先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了

党参猪心汤

将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤，睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。

百合鹌鹑汤

材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚

煲汤方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

刚动过手术的人应该喝哪几种汤？

以沙县小吃的猪肚汤的做法为例：

主料：猪肚800g、鲜莲子600g

辅料：姜30g、盐2勺、鸡精1勺

步骤：

1、猪肚用醋和红薯淀粉洗净粘液后，去掉肚内的油脂；

2、猪肚凉水入锅焯一下，这样切时好切；

3、猪肚切细条备用；

4、鲜莲子去壳备用；

5、将莲子、姜块和猪肚放入砂锅中加入开水小火炖煮一个半小时；

6、根据个人口味调入盐、鸡精便可食用。

孕妇吃什么食物可以有效的去火排胎毒

手术后何时开始进食、用何种饮食，要根据病人的具体情况而定。

一般情况下，小手术后没出现不良反应者，手术后即可进食；局部下手术者，如手术后无任何不适反应，可根据病情安排饮食；做全身或半身大手术者，需待清醒后3～4日，在无胃肠不良反应的情况下才开始少量进食。手术后病人经1～2日试食如无不适反应，可逐渐增加进食量，并向普通饮食过渡。

通常，手术后第一阶段的饮食以清流食为主，病人可进食米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等；经1～2日后，随着病情的稳定，病人饮食可进入第二阶段，进食牛奶、豆浆、酸奶、蒸蛋羹、杏仁茶等流质；如病人进食流质后无不良反应，则饮食可进入第三阶段，进食龙须面甩蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜泥、肝泥等；5～6日后，病人的饮食可进入第四阶段，进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。总之，手术后病人的饮食要以“高热量、高蛋白质、高维生索、低脂肪、易消化”为原则。尤需要注意的是，维生素不易从食物中得到，必要时可用药物补充。

手术后的饮食禁忌

1．禁忌任何食物的摄入 消化道及腹部较大的手术后，肠道处于低功能状态，须禁食。在手术后2-3天后，如肛门排气，则提示肠道功能开始恢复，此时可给予少量的流质饮食。5-6天后可改为少渣半流质饮食，这段时间内，流质应清淡富于营养，并且要温服，避免将食物粗渣带入流质中摄入。改用少渣半流质饮食时，忌食带鸡肉、火腿以及各种蔬菜的汤类，即使这些食品已经煮得很烂，也须等到手术后10天才能酌情给予。

2．忌油腻食物 即使到了手术后第10天，机体能承受软饭时，也不能过早食入油腻食物。

3．忌发物 手术两周后，尽管恢复得很好，也已经拆线，但是这段时间机体抵抗力还是很弱的，炎症发生的危险依然存在，故必须禁忌发物。

消化道及腹部手术包括食道、胃、肠、肝、胆等手术，但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后只需要禁食一天，第二天就可给流食，第三天半流食，第五天即可给软饭；肛门直肠手术则须林禁食2-3天，以后给予清流质、少渣半流质。饮食中限制含粗纤维素的食物，如芹菜、大、香菜、蒜苗、韭菜、香椿、冬笋、毛笋、菠萝等，以减少大便次数和未消化的粗纤维对伤口的磨擦；口腔咽喉部手术，手术后6小时内禁食，在1-2天内禁食热流质，应以冷流质为主。

不知道动手术的人是男的还是女的，做的是什么手术。这也影响做什么汤的哦。

给你推荐几款汤：

1、参芪红枣生鱼汤

[用料]生鱼一条（约300g） 人参15g 黄芪30g 红枣5枚

[做法]将生鱼去鳞、腮及内脏，洗净，切小块，备用。

人参、黄芪、红枣去核分别洗净，备用。

上药与生鱼同放炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时，调味备用。

[食法]去药渣取汤，饮汤食生鱼肉，每日一，连续5-7日为一疗程。

[功效]益气养血，补虚生肌。

[主治]各种癌肿手术后气血两虚，创口难以愈合。证见形体消瘦，头晕目眩，气短懒言，神疲乏力，心悸失眠，创口难以愈合。

[说明]生鱼性平，味甘，入肝、肾经，具有补肝肾，滋阴养血的作用。

[鱼鱼说]（呃，偷了《本草》里的某某曰……）据说生鱼能养伤口是因为有生长激素的缘故，所以越小越好。不过我在菜市场能买到的都是半斤以上的，再切成小块，简直就没多少东西了，又没什么味道，还是少放点水好。为了提味，一般会再加点瘦肉（猪腱一条既可，偶最近比较喜欢这个的说……只要没肥油的瘦肉都可以啦，猪腱好吃一点而已）。其实这个不用像老火汤一样煲上几个小时的，先把药材煮出味再扔鱼、肉下去煮熟就好——我总担心那些生长激素煮太久会给煮掉（呃，原谅我一点科学根据都没有吧）。

没有人参用党参也可以的，当然啦，人参比较补啊。黄芪啊红枣啊什么的，就和我上次和你说的一样，反正这些东西都比较温和，来来去去的都可以放一点的，所以建议每样买半斤左右慢慢吃（其实都不够吃一个月，我都买了好多回）。红枣一定要去核的，因为有核的比较燥热不好——这是我姨妈和妈妈说的。也不要放姜，姜也是燥热的东西，对伤口反而不好——鱼汤不放姜也不会腥的，因为这些药材已经可以辟味了。我妈妈说这种汤其实不怎么营养，但是对伤口真的很好，刚手术完一定要坚持吃一段时间——搞到我们家市场卖鱼的一看到我就会问“要生鱼不是？”。

还有哦，我们老人家说开刀了就要忌口，不能吃辛辣的东西（本来我们家就不吃辣椒的，结果连姜、蒜都省了），连酱油也不能吃，要不然伤口会沉淀色素不好看——不晓得有没有根据呢，反正我姨妈拒绝吃，现在很满意那个刀痕的说。尽量清淡就好。我看医院里很多病人动完手术几天就可以吃正常的饮食了，所以不要担心。汤呢，最好坚持煲——据说做这样子一次手术，比生孩子还耗元气，偶姨妈因此在家猫了足足一个月才出门口，我就天天在她的指挥下做这做那……（米办法啊，家里就我那么个闲人，不使唤我使唤谁啊）也不要让你妈妈拿重的东西，对伤口不好，据说要半年以后才可以做剧烈一点的运动滴~ （好啦，我是长气了一点，来看下一样……）

2、党参枸杞老鸽汤

[用料]党参30g 枸杞子15g 老鸽1只 猪瘦肉200g 红枣6粒

[做法]老鸽剖净，去内脏，洗净；猪瘦肉洗净切厚件；红枣去核洗净，备用。

上备料一起放进砂煲里，加清水适量，猛火煮沸后，用文火煲3小时，调味供用。

[食法]去药渣取汤，饮汤食老鸽、猪瘦肉、红枣，每日一料。

[功效]补脾滋阴，益神宁智。

[主治]身体虚弱及脾胃之精血虚弱之症。症见头晕目花，心悸，失眠，神疲乏力，舌质淡红，苔薄白。

[鱼鱼说]看这个方子我才想起我也煲过两次这种东西，但是觉得一整只鸽子还是好小啊，我很怕这类东西的，硬着头皮弄，都不用剁开，整只放下去煮的。不过为了俺亲爱的姨妈，俺都做了n回冷酷的杀手啦——虽然是站在一边看卖鸽子杀，我还是有点那个哈……我煲的时候还加了点玉竹、干百合的，很好喝哦——为了不浪费，我捡了不少汤渣吃，结果也顺带养得很圆润（苦啊~）。

鸽子是很不错的，温补嘛。报纸上说枸杞子近来好多染色的，一定要看清楚——用水泡一下，掉色的当然是染色的啦。其实看看那个枸杞子的顶，米**是正常的，如果染色会把那里都染成红色的，千万不要买啊。不好的枸杞子煲汤还会发酸……

没有砂煲就用高压锅吧，大火煮沸之后转小火煮那么十来二十分钟的，就可以熄火让它里面的压力慢慢焖了，等可以开盖子再煮沸调味（我平时为了省煤气都是这样子煲汤，感觉也不比砂锅差）。要不然扔到焖烧煲里更好，就是费时间，提前几个小时煲的好——我那阵子上医院都是提着个焖烧煲，保温效果好啊。

这个汤真是相当不错的，据我在医院半个月的观察，很多有子宫肌瘤之类问题的阿姨们都会有“身体虚弱及脾胃之精血虚弱之症。症见头晕目花，心悸，失眠，神疲乏力，舌质淡红，苔薄白”的症状，因为有肿瘤就会把身体里的营养吸走啊，一定要补回来的说。

3、龙眼肉莲杞荔乳鸽汤

[用料]龙眼肉25g 莲子25g 枸杞子50g 荔枝干8枚 红枣4枚 乳鸽1只 猪瘦肉150g 陈皮1片

[做法]乳鸽杀好，去内脏，洗净；瘦肉洗净切件；龙眼肉、莲子、枸杞子、荔枝干（去核）、红枣（去核）分别用清水洗净，陈皮浸软，去白，备用。

用料全部放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

[食法]饮汤食龙眼肉、莲子、枸杞子、红枣、荔枝干，每日一料。

[功效]补益肝肾，健脾开胃。

[主治]身体虚弱或病后体虚，记忆减退，饮食欠佳，头晕目眩，精神不振等症。

[鱼鱼说]这个汤和上面那种其实差不了多少的。龙眼肉（有的地方叫桂圆干哪，我们乡下就叫圆肉）有一种特殊的甜味，煲汤特别香。我昨天就买了2两，卖干货的阿姨说那个是比较好的，3块半一两，煲好一看特别厚肉，真的很好——建议尝一下再买。荔枝干比龙眼肉“热气”一点，或者说更补，有就加，没有就算了（我发现手术完的病人和产妇一样，是很能受得了“热”的补品的，身体太虚的缘故）。莲子呢，我觉得红的好吃一点，特别是近来又说白莲子很多是漂白过的，要注意不要买太白的（银耳也是）。

陈皮是陈年的橘子皮，如果没有，橙子皮也是可以的，煲汤也有种特殊的香味。柑橘科果实的外皮都有“通气”的作用，我姨妈刚手术完医生就叫煮点橙皮水给她喝，后来我是用新鲜陈皮煮了很稀很稀的白粥，就要那个粥水（刚手术完第一天，不能吃固体的东西啊，又要“通气”——吃下去一放屁就说明手术挺成功的了）。这个粥水还不能沾油，因为手术之前已经没吃东西了，肠胃很虚弱，不能那么快接触到油腻的东西——我是不知道，还按照平时煲粥的习惯，加了一大勺花生油，后来不得不重新煮过——为了那个橙皮，偶那天吃了n个橙子……（好在还是正宗的红江橙，非常好吃）自己家平时吃橙子、柑子的也可以顺便将皮晒干收起来，做菜、煲汤都很好用的——我比较喜欢红江橙的皮，薄而香，所谓的新奇士皮太厚又没味道。陈皮要去白，白的那部分是苦的~ （呷，扯远了……）我这些药材都是在市场卖干货的地方买的，感觉比药店的新鲜便宜，不过广州的菜市场比较多这种店，其他地方就不知道了。

4、芡实莲子猪肚汤

[用料]猪肚1具 芡实30g 莲子30g 红枣10枚 淮山30g

[做法]将猪肚翻转搓洗干净，放入开水锅中煮5分钟，捞起洗净；芡实、莲子、红枣（去核），一起装入猪肚内。

将猪肚放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

[食法]饮汤食猪肚、芡实、莲子、红枣，每日一料。

[功效]健脾胃，益心肾，补虚损。

[主治]脾胃虚弱。证见饮食减少，泄泻日久；心烦口渴，心悸失眠；或肾虚小便频数，夜尿多等。亦用于胃、十二指肠溃疡属脾胃虚弱型。

[鱼鱼说]经过这一次，我洗猪肚的水平有了大幅度的提高——因为偶姨妈最喜欢这个汤，猪肚炖得烂烂的下饭又好。所以还是在这里把我的一点心得show出来——猪肚要选厚的，买的时候可以掐一下，一般一个快两斤重（过年的时候贵些，一个算下来要30块钱左右）。买的时候叫的把猪肚翻过来给你看看——估计都不肯的，里面几乎都有很多脏东西，既恶心又重——抢钱啊~~~。回家后，先拿清水冲一下猪肚，冲完外面再翻过来冲里面（有点反胃哈，不过偶最喜欢吃猪大肠之类的东西，做起来驾轻就熟），冲完之后捞起来（反正不要很多水就行），拌上一大把生粉和盐，我还会加点花生油的，搓啊搓，搓到你觉得干净为止——记得两边都要搓到，连那条连接猪肚的厚厚的肠子都要翻过来搓搓（如果我没记错的话，那个连接的地方好像叫做“幽门”，对应的那个“贲门”连的的不是那条东西——哎，我又糊涂了——不过要一副完整的猪肚才有这些东西的，还包括两片在那个肠子附近、夹在猪肚旁边的肉——是“括约肌”不是？疑惑ing……）。还没完呢，特麻烦的说，这才是第一步——我很迅速的洗一次猪肚都要大半个小时啊（广州今年过年的时候那个冷啊……）。搓完就把它冲干净，煲一锅水，水沸熄火，然后把猪肚扔下去“浸温泉”。过几分钟，等猪肚给“浸”到半熟不熟的再捞起来冲冷水——你不嫌烫的话也可以不冲。冲完冷水，拿把小刀把猪肚上不干净的地方刮一下，就是有些**的老皮（好像有的猪肚多一些，有的没有）啊什么的，洗都洗不掉的，那条厚厚的肠子上白色那层皮用手一撕就下来了——我姨妈坚持要我把那层东西弄掉，要不然就说有点臭臭的味道哦（反正猪肚肌肉组织有四层之多，撕了这层薄的也还剩很多。对了，这层真的很薄的，它下面一层肌肉也是白色的，别连那个都撕了啦，再下一层才是红色的）。这样子的猪肚就可以拿来煲汤啦~

我是个懒人，直接就把处理好的猪肚切成小块，和药材一起扔煲里煲。比较麻烦一点的做法就和这个方子教的一样，不要切，整个猪肚煲好，再捞起来切块吃（为了卫生起见，还要再把切块的猪肚扔进汤里煮沸一次）。生猪肚很滑，不好切，“浸温泉”之后会比较好切滴~

这里说的淮山、芡实及其他药材都是干货，如果是鲜货我再特别注明啦——例如新鲜淮山就起码要多比干货多好多分量。猪肚汤和胡椒是绝好的搭配，但有点刺激，还是不要给病人吃。我比较推荐白果腐竹猪肚汤——新鲜白果一小把（10来20粒，多了据说毒性大），去皮洗干净，最好轻轻砸烂一点（比较容易煲透，我喜欢煲到烂透的白果啊），和猪肚一起煲好之后，开盖子把剪成小段的腐竹放下去煲熟就好。腐竹很容易就煲烂的，所以要迟点放，可以放水里泡泡软再剪，或者拿菜刀也可以切开。白果是收尿的，对夜尿多或者出门不方便找厕所的很有效哦~（我以前看过一些中药书，吃炒白果一样的效果。）猪肚对肠胃很好，以形补形嘛，特别是我姨妈肠胃、肾啊都不太好的，吃这个就比较多。

5、猪肚黄芪杞子汤

[用料]猪肚1具 黄芪100g 枸杞子30g 冰糖适量

[做法]猪肚洗干净，备用。

黄芪用布口袋包扎好，与枸杞子、冰糖、猪肚一同放入砂煲，加水适量，先用武火煮沸，后改用文火炖至肚烂即成。

[食法]饮汤食猪肚，分两日佐餐食用，连用3-5料，间断再服。

[功效]益气养生，健脾养胃

[主治]虚劳症。证见神虚乏力，四肢疲倦，筋骨酸软，胸闷纳呆，大便稀溏，面色苍白，气短声低，子宫下垂，胃下垂等。

[鱼鱼说]其实和上面那个方子差不多的，就是这几样药材换来换去的，多一样少一样都没所谓的。不过我觉得莲子的味道很重，和黄芪有点冲，所以还是不要放到同一个汤里去的好。

6、黄芪猴头菇鸡汤

[用料]黄芪30g 猴头菇120g 鸡1只 枸杞子30g 生姜3片

鸡杀好，去内脏，洗净斩件，起油锅下姜、鸡块爆香，备用。

黄芪、枸杞子分别清水洗净，与鸡肉一起放入砂煲里，加开水适量，用文火煲2小时，去黄芪。

猴头菇洗净，切片，放入鸡汤内用文火煲半小时，调味食用。

[食法]饮汤食鸡肉、猴头菇，每天一料。

[功效]补脾益气，抗肿瘤，助消化。

[主治]脾胃虚弱，消化不良，证见面色萎黄，饮食减退，或食而不化，体倦乏力，形体消瘦，气短懒言，舌质淡白，苔白，脉弱。

[说明]猴头菇性平，味甘，入脾、胃经，具有补脾养气，助消化之作用。用治脾胃虚弱，饮食减少，消化不良，或体倦乏力。现代又用于食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤。

[鱼鱼说]猴头菇和灵芝一样是好东西呢，不是说对肿瘤、癌啊什么的都很好嘛。这个方子我没试过，估计这里的猴头菇指的是鲜货，量比较大——没见到菜市场有的说。干的猴头菇最好浸发之后切一切再煲汤，不知道为什么煲好的猴头菇有点“柴柴”的感觉，好像嚼木屑，很不喜欢，一般我都不吃的，反正味道也煲出来了。曾经中科院地化所的一个伯伯送过一些他们自己培育的猴头菇（干品）给我家，小小粒味道好浓郁，和平时见的猴头菇长得很不同，煲汤味道好得不得了，最厉害的是能煲得很软很滑——可惜没见到有卖，据说因为产量少，都出口了（什么世道啊~~~好东西都外销了？！人家新奇士还是最烂的才出口到中国来，我们总把好的拿出去给人家，差的才留给自己——一提这个就郁闷，我之前提到过的红江橙就是个典例：红江农场把最好的橙子都出口了，这边能买得到已经很伟大了，还是二等货色——吃过一个农场领导伯伯送的，那个简直有质的区别，搞到我都有点不舍得吃……）。

这里用姜可能是想去掉鸡的腥味，但是病人就不要吃姜啦，还有用油爆过，太油腻。我的做法是把鸡斩件洗干净之后，烧一锅沸水，把鸡扔进去，等水再次沸腾之后，捞起鸡块，用冷水冲干净。这样子可以避免煲汤时有血沫，也去了鸡的那阵子“腥气”。再用处理好的鸡块和药材一起直接煲就可以了（这个方子的猴头菇比较后放，估计是鲜货的缘故，干货是可以和其他药材一起的，煲得越久越出味）。

鸡本身皮就很多油，根本不用再加油了（之前提到的鸽子也可以这样子处理，我连煲猪骨汤都这样子做，也可以顺带把碎碎的小骨头清掉）。鸡最好不要买饲料鸡，都不知道打了多少激素的（偶爸妈坚决拒绝吃那些“西装鸡”，说没有鸡的味道，肉太软什么的——看过《一只西装鸡的诞生》没有？是不是这个名字，忘记了，反正特恶心，看完我n久都不敢吃鸡——不过有时候我买了回来变着法子做到他们不发现，呃，要不然又是一顿语重心长的教育），不如去买活的土鸡叫人家杀——我起码离那只鸡一米远，很怕很怕这种活的有毛又会飞的动物（估计是小时候给邻居家的斗鸡狂追，留下了不可磨灭的心理阴影）。我买得最多的是两斤来一只的麻鸡，乌鸡也不错的，够补。

7、枸杞子猪肝汤

[用料]枸杞子30g 淮山30g 猪肝100g

[做法]猪肝洗净，切小片，备用。

枸杞子、淮山洗净，煎至淮山烂，入猪肝煮熟，加调味即成。

[食法]饮汤食猪肝、枸杞子、淮山，每日一料。

[功效]养血补血，补肝明目。

[主治]消渴症。证见消瘦，口渴喜饮，神疲乏力，尿少等。亦可用治肾病综合症。

[鱼鱼说]一看到消渴症我第一个反应就是《大长今》——不好意思，第一次那么忘我的追一部肥皂剧追到买碟回家看到几乎通宵，连看了一个星期，每天看快8小时（比上班还辛苦哦~）才终于煲完的说。其实我不知道消渴症是啥啦，不过猪肝补血就是真的。肝是不是对应眼睛的呢，也不知道，希望懂点中医常识的txs指导一下。

这里的淮山如果是干货，最好就先浸一两个小时，才容易煎烂。我经常买新鲜淮山煲汤的，我妈说去湿，春天喝好，吃起来粉粉的香香的比干货好多了。

另外推荐一个明目的汤——枸杞叶猪肝汤——昨天晚上我偷懒就煲的这个，呃，我们叫这种速成汤作“滚汤”，和老火汤有明显区别的说。猪肝要好吃，就得嫩滑——切成大薄块（好考刀工，我在不断练习ing），用点油、生粉、盐拌一下，算是腌过。煮沸一锅水，加油，再加枸杞叶，等枸杞叶一熟，倒腌过的猪肝下去，立即熄火，用沸汤的热力把猪肝烫熟——这样子才滑啊，又因为怕不熟，才要切得越薄越好。我平时做的时候还会加点瘦肉，也是切薄块一起腌过的——切得不够薄再拿菜刀拍一下，暴力一点也要拍到它几乎透明。txs在电脑前猫得久，多喝喝这个汤好，主治“肝血虚，视力减退，两目干涩疼痛，夜盲症”等等等等的。

8、北芪杞子鲈鱼汤

[用料]鲈鱼1条（约500g） 黄芪60g 枸杞子30g 料酒、姜、葱、精盐、味精各适量。

[做法]鲈鱼洗净，切成段块，装入大碗内，备用。

上药洗净，放入碗内，加上料酒、姜片、葱末，精盐和适量清水，然后，隔水烧热，加入味精调味，供食用。

[食法]饮汤食鲈鱼、枸杞子，每日一料。

[功效]补益脾胃，消肿生肌。

[主治]脾胃益弱所致的食少便溏，面浮肢肿，伤口久不愈合等症。

[鱼鱼说]选这个方子是因为能够治疗伤口久不愈合，也就是应该对伤口痊愈很有帮助。这个做法有点像汤菜啊，用的却是炖的方式——用高压锅隔水炖也是很方便的。如果大家有兴趣，我再把炖品的做法整理一点出来——我觉得炖品还是要坚持吃的，这几年偷懒做得少，一到冬天我就怕冷得不行（我觉得问题的关键是广州这几年冬天特别冷），我妈才老说要给我补了。小时候跟着妈妈吃过不少，勉强还会一些做法，恰好姨妈手术，又重新开始经常炖。

不过我觉得还是不要姜、葱、料酒这类东西好，黄芪、枸杞子已经足以去掉鱼的腥味啦。另外，严重鄙视在汤里加味精的行为……（加了味精的汤还能喝嘛？肯定给老人家笑死！）我只有在偷懒“滚汤”的时候才放点鸡粉（以前是鸡精，偶爸后来觉得鸡粉比鸡精贵，鸡的成分可能会多一点，坚持改用鸡粉。我姨妈就老说喝了有味精的汤会口渴……也不知道有没有根据的——小日本老往汤里加柴鱼、海带不也是这个原理嘛，鲜一点啦），为了汤甜一点，有时候还放两粒蜜枣、胡萝卜什么的。

9、乌鸡补血汤

[用料]乌鸡1只 当归10g 熟地10g 白芍10g 地骨皮10g

[做法]乌鸡杀死或吊死，除去毛、内脏，去肉，洗净，备用。

上药洗净，然后将其放入洗净的鸡腹中，用线把腹部切口缝好，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖，待鸡肉熟烂后，去药渣，供食用。

[食法]饮汤吃鸡肉，每日一料。

[功效]补益气血。

[主治]气血两血症。证见潮热盗汗，口干咽燥，体弱气虚，舌质红，苔少。

[鱼鱼说]最后一个啦，帖完收工……一个个地敲字好累涅~（况且我还是被人嘲笑“螳螂拳”那种打字法……）

这么恐怖的做法我永远也不敢下手的，抄这个方子给大家参考一下而已，感觉比较专业啊——那么多味药材，应该是食疗的代表咯。

当归也是经常用来煲汤的，比如煲鱼头（一定是大头鱼啊，就是鳙鱼的头——我又废话了，不过比它肥美的其他河鱼头我还没见过——当然，偶见识少是关键。其他河鱼头没那么大的肥膏，只有一点点腮肉可以吃嘛~ 海鱼又不是在一个级别的，没得比较咯）汤的时候放一小片下去，有种很特殊的香气——我觉得这个方子用10g有点多啊，有一次一大锅鱼汤我就放三小片，肯定不到10g，结果我妈吃到心跳跳，说是太燥热了，我赶快煮白萝卜给她下火…… 也就是说，很多时候要是太补的汤喝下去受不了（尤其是有人参什么的），最简单的解决办法就是吃白萝卜来化解掉（唉~~~真浪费啊~~~）所以喝什么汤要看自己身体情况的，还有就是注意季节啊什么一大堆的……我觉得都有排学习，俺有几个同学的妈妈简直就是太牛了，经常偶就打电话问阿姨们怎么煲，什么问题煲什么的……(偶到底还只是入门级别啊,有待时间煎熬……)

海底捞的猪肚汤锅底真的太好喝了，如何在家熬制呢？

1、绿豆煲老鸽汤

这是香港的传统排胎毒食物。一定要选老鸽子，加绿豆一碗，煲两个小时，喝汤，无需吃肉。孕8个月后就可以吃， 一周或两周一次。如果找不到老鸽子，也可以换成猪肚，同样煲绿豆喝。

2、艾叶水煮蛋

用少量艾叶(网上有卖的)，打两个蛋下去，吃蛋喝汤，两周或每月一次，吃4次。

3、玉米连须煲水

用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期一两次，要喝几次。

4、莲篷煮鸡蛋

莲篷是中药，药房有售。做法：将三个莲篷洗净后放四6碗水煮半小时后放进已熟的鸡蛋再煮大约50分钟，放一点冰糖下去即可以饮用，可以去胎毒，而且吃了鸡蛋生出来的小孩比较白晰。

5、黄连水

在孕期的最后一个月里，一周喝一次黄连水，你可以去药店里买已磨好的黄连片，买回家用开水冲泡出**的水即可，每周喝一杯，就可以了。这样孩子出生很干净，一般不会出疹子。

6、茉莉花煲鸡蛋

用晒干了的茉莉花，煮之前把茉莉花洗干净，两碗水，鸡蛋，一起放在锅里煮。待鸡蛋熟了，放入适量的冰糖，融解后即可。建议选用冰糖，比较清润。砂糖很多虫，不太建议食用。茉莉花煮的时间长了会有一点点的苦味，但完全能够接受，不是药的苦味。

7、白莲苏(须)煲鸡蛋

白莲苏在中药房有得卖，很便宜，但不需要买很多，每次用手随意抓一把就够了。煮的方法和茉莉花一样，时间稍微长一点。但要记得准备吃的时候，再加热放糖。 茉莉花的功效没有白莲苏来得直接有效，但也没有白莲苏那么寒凉。

8、红枣水

七颗红枣，每颗用刀划7刀，加水煮汤，一共喝10天，才能见效。

猪肚煲汤的做法大全 猪肚煲汤怎么做好吃

猪肚汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。备用，鲜鸡洗干净沥干水分，往鸡肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只鸡塞入猪肚里。整只鸡已经塞入猪肚里，用绳子把猪肚两个口扎实，猪肚整个放入砂锅里，加入就是煮好猪肚鸡汤来做锅底，猪肚鸡汤最重要的就是要加胡椒。砂锅里放冷水，下入切好的猪肚条和鸽子肉，20克生姜排破、党参25克，当归15克，红枣适量。这几类药材功效亦同，能增强疗效。

麻辣锅底小料的制作方法是在里面加上盐、花椒粉、牛肉粒、麻油、蒜泥、辣椒酱、牛肉酱、香菜，根据个人的喜好来添加辣椒和香菜。蒜香锅底小料的方法是加上大量的蒜、盐、牛肉等锅底煮开再加入菜品 我喜欢浓郁的汤底 调料下得比较多 喜欢清淡口味的话 可以根据个人喜好减配料 煮出来的东西都是鲜鲜甜甜的五香牛肉沫+豆花酱+牛肉酱+泰国椒+辣椒油+耗油+盐+葱花+芝麻调和油，倒入清水锅，这个底料越熬越香。

材料猪肚1个，鲜鸡1只，白果30粒，枸杞30粒，五香粉、葱姜、盐、料酒适量 做法1、把猪肚清洗干净，先用盐和醋抓洗猪肚，再用面粉抓洗，冲洗干净后用开水煮2分钟，用刀把猪肚猪肚切块儿洗净，放水中煮去腥，鸡切成小块，锅中放油倒好调料炒香，把猪肚和鸡放里面同煮除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。做肚包鸡之前，先把一整只鸡包在猪肚里。以前人们吃肚包鸡有点儿浪费，只取其精华，猪肚和鸡汤里放入酒和胡椒，慢慢地熬制几个小时，然后把猪肚和鸡扔了，只要一碗浓浓的汤。

猪肚怎样煲汤好吃方法如下：

1、猪肚切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪肚块放入滚水中汆烫约2分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

3、白果及薏仁洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。