酵母粉发面的做法视频_酵母粉发面的做法有哪些简单

1.用酵母粉发面的正确方法

用酵母粉发面的正确方法如下：

工具／原料：面粉、酵母、温水

1、按照500克面粉放入5克酵母的量，白糖10克。将白糖，酵母放入盆中，加适量温水。

2、将白糖和酵母化开。水不要放多，和面的时候水少，可以加温水。

3、倒入面粉。

4、搅拌成絮状。

5、合成面团，盖上盖发酵2个小时。

6、当面团发酵到原面团大约一倍大时，面团就发酵好了。

用酵母粉发面的正确方法

酵母粉发面是制作面包、馒头、蛋糕等烘焙食品的必备材料，而且是烘焙过程中最重要的发酵剂之一。如何使用酵母粉发面呢？下面给大家介绍一下。

首先，需要准备好面粉、酵母粉、水等材料。将面粉筛入面盆中，加入适量的酵母粉，按照比例加入水，搅拌均匀至面团成形。然后，将面团揉至表面光滑，防止空气进入面团中，覆盖上保鲜膜，放在温度适宜、无风的地方进行发酵（20℃左右的室温最佳），等待约1个小时左右即可开始备份。

值得提醒的是，在发酵过程中，应该根据实际情况掌握好时间，发酵过长或过短都会对最终食品的口感产生影响。发酵间隔约十分钟，可以观察面团大小是否变化，若显著膨胀，表示酵母粉已经开始发挥作用，可以继续发酵；否则，则需要再等待适当的时间，直至膨胀明显。

除了以上步骤，使用酵母粉发面的另外一个要注意的点就是水量的多少，因为不同的材料和各自的水分含量会影响烘焙的成品口感。因此，在制作面食之前，要按照要求准确地进行配比，掌握好水粉比例，确保烘焙出的成品食品口感好，体积大。

在烘焙过程中，可以将发好的面团揉成想要的形状，放入烤箱中进行烘焙。约烤20分钟，可根据实际情况自行增加或减少时间，至食品表面已经呈现出金**即可取出。

总的来说，酵母粉发面是一个比较简单的过程，只要认真准备好材料，按照比例掌握好水粉比例，在发酵过程中耐心等待、掌握好发酵时间，最终烘焙出的成品食品口感绝佳。

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用酵母粉发面的正确方法如下：

材料：面粉、酵母粉、水。

具体方法：

1、准备好面粉、酵母粉、水等所需物品。

2、取适量的面粉放到盆里，搅拌散以后，按面粉与酵母200：1的比例取适量酵母，把酵母放在碗里用37度左右的水溶解，倒入面粉中。

3、倒入酵母水时，用筷子不停地搅拌，形成小粒的块状物。

4、这一步做完以后，用适量温水倒入面块中，和面，直到面团有一些粘连性。

5、把絮状面揉在一起，感觉面较软后，用力把面揉好，揉成团状。

6、在面团上盖纱布，放置一个小时左右，保持较高温度发酵。可以偶尔打开观察，当面粉中间形成蜂窝状，面就发酵好了。