杨梅酒的制作方法比例六斤_杨梅酒的制作比例方法步骤

杨梅酒的制作方法比例六斤_杨梅酒的制作比例方法步骤

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“杨梅酒的制作方法比例六斤”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.泡杨梅酒的制作方法和比例

2.杨梅酒怎样泡，比例多少

3.怎样做杨梅酒 杨梅酒的做法自酿杨梅酒的家常做法

泡杨梅酒的制作方法和比例

       泡杨梅酒的制作方法和比例如下：

       工具：密封罐。

       材料：杨梅、白酒、冰糖、盐。

       1、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐，然后用清水洗干净。

       2、洗好后，放在架子上阴干，也可以放在通风的厨房，如果量少，可以先用厨房纸擦下，干得快些。

       3、晾好后，把杨梅放入密封罐，一层杨梅，一层冰糖。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

       4、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

       5、倒好酒后，密封好，放在阴凉处，泡一个月左右，就可以喝杨梅酒了。

杨梅酒怎样泡，比例多少

       比例：

       酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。ps：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。

       步骤：

       用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内，

       加入冰糖和白酒，密封。

       存放：

       大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

       功效：

       杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。

       贴示：

       杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。

怎样做杨梅酒 杨梅酒的做法自酿杨梅酒的家常做法

       1.杨梅先用清水洗净，再用清水浸泡30分钟。

       2.将泡好的杨梅放进密封罐，再放入冰糖和白酒，封好密封罐放在阴凉处一?个月。

       3.饮用前用纱布过滤口感更好。

       主料

       杨梅

       350g

       白酒

       500ml

       辅料

       冰糖

       100g

       步骤

       1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净

       2.称取100克冰糖备用

       3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒

       4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干

       5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中

       6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放

       7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分

       8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处

       9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了

       小贴士

       一.?杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样

       杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

       二.个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜

       红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

       三.最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°

       四.容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透

       过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。

       五.制作完成的杨梅酒要放置在阴凉通风处。若是小型器皿，可每隔三天摇晃一下瓶子，以使味道更加均匀。

       六.杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。喜欢吃杨梅只需酿制7天就可以食用了；喜欢饮杨梅酒则

       需酿制15-25天（尽量不要超过一个月，否则会浸泡出杨梅核的苦味）。

       好了，今天关于“杨梅酒的制作方法比例六斤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“杨梅酒的制作方法比例六斤”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。