1.豆沙包怎么制作

2.怎么做豆沙馅

豆沙馅的做法步骤_豆沙馅这么做

自制豆沙包

食材准备

包子皮食材：

中筋面粉250g、酵母2.5g、温水135g

（可根据宝宝食量减量）

豆沙馅食材：

红豆200g、玉米油30g、糖40g

豆沙馅具体做法：

1.红豆提前浸泡一晚，放入电饭煲中加入超过红豆的水即可，启动煮饭键

2.煮好的红豆一捏就碎，放入破壁机中加入适量温水搅打细腻

3.倒入不粘锅中加玉米油与糖，开小火翻拌，直至豆沙抱团，分成等量每个，冷藏备用

包子皮做法：

1.面粉中加入酵母，温水搅拌成絮状后，揉成面团

2.放温暖处发酵至原来2倍大，取出移至揉面垫上，反复揉搓，再搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚、四周薄的面皮

3.取豆沙馅放在面皮上，捏出褶子（也可以直接揉圆），包紧收口，放入蒸锅中二次醒发至2倍大

4.醒发好的面团，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟，即可出锅

豆沙包怎么制作

窍门是制作豆沙馅之前要把红豆放水中浸泡一晚，这样可以使豆沙馅更细腻。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。

1、先将红豆提前浸一晚。

2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右。

3、插上电源，自动开始工作，大概煲了35分钟。

4、将煮好的豆晾凉一些，放进搅拌杯内，去掉一些水，搅拌均匀。

5、倒入碗中。

6、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖。

7、慢火加热，翻炒15分钟。

8、盛出，这样就完成了。

怎么做豆沙馅

豆沙包制作方法如下：

先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。

程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。

将焖好的红豆放入炒锅，先炒出部分水汽后，加入红糖，糖的多少根据自己喜欢的程度掌握吧，可以根据食谱量适当增减。

豆沙馅是原料：绿豆250克、白糖125克、油25克、水适量。混作的馅料

做法：

1、绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）。

2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟。

3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）。

4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。

5、放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）。

6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）。

7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）

8、过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开。

9、煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。