铁板烧的做法有哪些做法大全_铁板烧家常做法

1.如何制作简单铁板烧？

2.铁板烧料理做什么最好吃？做法说清楚。

3.铁板烧可以做哪些东西

4.自制铁板烧菜谱家常做法好看

1铁板鱿鱼配方

2白灼鱿鱼

3肾炎能吃鱿鱼吗

4轰炸大鱿鱼

5鱿鱼的功效

1铁板鱿鱼配方

做铁板烧之前，我们要准备一些料酒，椒盐等做铁板烧的调料。然后将鱿鱼去除内脏之后，在把鱿鱼的表面清洗后切开或者是不切备用。在一个容易中加上一些料酒，白酒，啤酒，食盐，辣椒将汁调匀之后，直接的把鱿鱼腌制起来。腌制前在鱿鱼上弄上几刀，帮助入味。腌制后串成一串一串的就可以在铁板上烤，烤熟后抹上甜面酱，撒上胡椒面，辣椒面就能吃了。

2白灼鱿鱼

白灼鱿鱼准备一些大葱，姜，蒜，鱼露等即可。先把鱿鱼去掉内脏，把鱿鱼的例外都清洗干净，然后在把鱿鱼上斜刀划上几刀，然后尽量不要隔断鱿鱼。将一些葱花和姜片，大蒜放进油里爆炒，加上料酒后，就可以把鱿鱼放进有利炸一会，熟了之后就直接的装盘。然后在使用一些鱼露，醋，酱油，香油，辣椒油调匀，即可使用炸好的鱿鱼蘸着吃。

3肾炎能吃鱿鱼吗

肾炎的患者可以少量的吃一些鱿鱼的，但是不能吃的太多，会对并且的恢复造成 一些的危害，并且也有的人会因为吃海鲜过敏，而导致出现并且加重的危害。一把肾炎的患者是不可以吃含嘌呤高的食物的，比如芹菜，小罗卜，豆制品，鱼等都是吧可以吃的，会对肾脏的功能造成一定的影响，是身体的代谢物不能及时的排出。可以吃一些莲藕，冬瓜，，芋头等。

4轰炸大鱿鱼

把鱿鱼弄干净放在清水中，过清水之后备用。我们先调制一下浆糊，用几个鸡蛋，然后加上淀粉，水适量，食盐，料酒搅拌均匀之后，然后把鱿鱼放在一个盘子中，将调制的浆糊直接的刷在鱿鱼上，一定要刷均匀，然后在把锅中加油，把刷好浆糊的由于使用竹签串起来，然后放在油里，开始炸，当由于的颜色发黄时，并且伴有香味时，就可以出锅了。

5鱿鱼的功效

鱿鱼中含有比较大量的牛黄酸，帮助压制身体出现的刚U盾偏高的情况，并且还可以缓解疲劳，帮助明目，并且也有利于改善我们的肝脏功能。吃鱿鱼可以治疗胃寒的情况，有暖胃的好处。也可以补精养气，使身体虚弱的人，增强免疫力的情况。鱿鱼中含的维生素e可以让肌肤上存在的黑色素逐渐的小时，压制黑色素的形成，并且还可以预防糖尿病的出现。

如何制作简单铁板烧？

食材用料

鱿鱼1条相克食物

五花肉2两

葱头半个相克食物

小尖椒2个

胡萝卜半根相克食物

韭菜适量相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

甜面酱1汤匙

番茄沙司1汤匙

老干妈辣椒1汤匙

盐适量

香油少许

白醋适量相克食物

料酒适量

铁板烧的做法

铁板烧的做法图解11.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）

铁板烧的做法图解22.把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。

铁板烧的做法图解33.水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。

铁板烧的做法图解44.烫好后捞出备用。

铁板烧的做法图解55.把五花肉切片，在开水中煮5分钟。

铁板烧的做法图解66.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。

铁板烧的做法图解77.韭菜切大段。

铁板烧的做法图解88.把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用

铁板烧的做法图解99.起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。

铁板烧的做法图解1010.然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下。

铁板烧的做法图解1111.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。

铁板烧的做法图解1212.放入调好的酱料。

铁板烧的做法图解1313.把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。

铁板烧的做法图解1414.用夹子把烤盘夹到隔热木板上，就可以开吃啦。

铁板烧料理做什么最好吃？做法说清楚。

铁板烧韩国铁板烧做法-韩国铁板烧-韩式烤牛肉

制作韩国铁板烧-韩式烤牛肉的腌汁：

韩国铁板烧的原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味?〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

韩国铁板烧的制法：

1．将汤酱油、清酒、味?、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

制作韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁：

第一种韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁：

原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克

制法：

将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）

第二种韩国铁板烧-烤牛肉的蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味?、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。

制作韩国铁板烧-烤牛肉的做法：

韩国铁板烧-烤牛肉的原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量

韩国铁板烧-烤牛肉的制法：

1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。

2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。

韩国铁板烧-烤牛肉的说明：

1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。

2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

铁板烧可以做哪些东西

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃

1.准备阶段:

2.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

3.适量的姜葱,青椒

4.油盐酱油适量

5.制作阶段:

6.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

　.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜太适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。

自制铁板烧菜谱家常做法好看

铁板烧可以用来制作铁板鱿鱼，具体做法如下：

工具/原料：鱿鱼、大葱、洋葱、料酒、酱油、香辣酱、鸡精、孜然粉、花椒粉、红椒、青椒、熟芝麻。

1、准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净，鱿鱼切小块，放入锅中焯水，捞起，洗去浮沫。

2、将洋葱，青椒切小块放入鱿鱼中，加入料酒、生抽、辣椒、花椒面和白糖、熟芝麻进行调味。

3、准备好铁板或者平底锅，烧油。

4、放入腌制好的鱿鱼。

5、在铁板上炒2~3分钟左右，鱿鱼变色变干后在撒入其他调味料进行调味，翻炒均匀装盘出锅。

铁板烧，是一种菜的做法。自制铁板烧有哪些家常做法呢？下面我为大家分享自制铁板烧 菜谱 的做法。

自制铁板烧菜谱：铁板烧汁茄条

　材料

　茄子300克，青红椒、洋葱、葱花、芝麻、酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁各少许

　做法

　1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。

　2、茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。

　3、锅中大概放3个汤勺的油，温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分，不易变老。

　4、茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。

　5、炸完后的茄子要放到开水中?飞水?，以去掉多余的油份。

　6、飞完水后，将茄子条捞起，沥干水分，备用。

　7、把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。

　8、放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。

　9、炒约一分钟，让茄子条充分吸收酱汁的味道。

　10、炒好上碟后，洒上葱花和芝麻即可。

　小诀窍

　可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的感觉更香口。

自制铁板烧菜谱：铁板烧鱿鱼

　材料

　鱿鱼 ，照烧酱或者BBQ酱，(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)

　做法

　鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片(用竹签穿的)，另外是可

　以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

　将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

　烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖

　去多余的酱料放上去铁板烧。

　铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，(鱿鱼稍微干点

　比较香)。

　在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤

　的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱

　汁基本上干了就可以了。

自制铁板烧菜谱：铁板烧牛肉

　材料

　材，料，[4人份]，牛腿肉，?，400，g，肉，盐/胡椒，?，各少々，黄油，?，小匙，2，水芹，?，适量，汁子，洋葱，?，25，g，生姜，?，1，(5，g)，柠檬汁，?，小匙，1，醋，?，大匙，1，酱油，?，大匙，3，胡萝卜，?，1，根(100，g)，水，?，1/2，杯，黄油，?，小匙，1，砂糖，?，大匙，1/2，盐，?，一撮

　做法

　制作 方法 [20分钟]

　1 汁子制作：把所有材料混合。

　2 胡萝卜切 5 mm 厚的圆片。

　3 锅内加入胡萝卜、水、黄油、砂糖、盐烧开后加盖子，弱火煮 10 分钟。

　4 铁板烧热，放入黄油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、盐。