做芭比娃娃蛋糕_做芭比娃娃蛋糕教程

1.如何做六寸芭比娃娃蛋糕

2.芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的

3.小芭比娃娃蛋糕怎么做

4.芭比娃娃蛋糕一般用多少厘米的娃娃

5.芭比娃娃蛋糕的做法，芭比蛋糕要怎么做才好吃

1、主料：鸡蛋5个、低筋面粉110克、白糖70克（蛋白用）、玉米油50克、清水60克。

2、奶油霜用：黄油250克、自制酸奶180克、白糖30克。

3、夹心：水果适量。

4、蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。

5、蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶，充分混合均匀。

6、低筋面粉筛入蛋黄中，用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起蛋黄糊呈丝带般垂落。

7、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入30克白糖，继续用中低速打发。

8、待蛋白打得细腻洁白时，加入20克白糖，继续中低速打发。

9、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的20克白糖，继续中低速打发。

10、待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束。

11、此时烤箱开始预热，150度；取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中。

12、用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀。

13、将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中。

14、用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽。

15、将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。

16、将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上火150度，下火140度，60分钟。

17、出炉后，端起模具在桌面轻震几下，将蛋糕内部多余的热空气震出，然后将模具躺着晾凉。

18、蛋糕彻底晾凉后脱模，分成四等份。

19、软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状，此为奶油霜；水果丁也准备好。

20、将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜。

21、每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片。

22、将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜。

23、按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子即可。

如何做六寸芭比娃娃蛋糕

主料

鸡蛋15个

低筋面粉255克

调料

色拉油

120克

牛奶

120克

淡奶油

1升

细砂糖

360克

蓝莓果酱

50克

粉红色素

20克

芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克

裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克

烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟

1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖

2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶

3.倒入色拉油，搅打均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感

5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态

6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里

7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里

8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模

10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片

11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状

12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱

13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰

芭比娃娃蛋糕是怎么做出来的

六寸芭比娃娃蛋糕

主料：鸡蛋8只

辅料：色拉油90毫升，牛奶120毫升，糖90克，蜂蜜1小勺，黄油适量，奶油700毫升，银珠适量，芭比娃娃1个，红素适量，黄桃肉适量，中空模1个，咕咕霍夫模1个，打发奶油70克

步骤

1.准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2.芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。

3.模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。

4.鸡蛋分开蛋白与蛋清。

5.窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。

6.分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只

7.蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。

8.把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。

9.搅拌均匀好的蛋糕糊

10.模具撒粉，方便脱模

11.把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用。

12.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣

13.冷却后的蛋糕

14.咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。

15.中空模出来的蛋糕

16.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃

17.黄桃肉切粒

18.中空蛋糕在中间切开一分为2

19.面上挤一层奶油，加入黄桃粒

20.加奶油抹平

21.把另一半加上

22.咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹果。

23.中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。

24.把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。

25.放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。

26.奶油隔冰块打发，效果更佳。

27.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。

28.裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

29.用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。

30.芭比娃娃蛋糕终于在我的手法下产生啦，受到大家的超赞！

小芭比娃娃蛋糕怎么做

每个女孩子心里 都住着一个公主，一个个美丽的公主梦。

用烘焙来给予一个个美丽的梦想 也是一件多美的事情。

此款用的是7寸的芭比娃娃蛋糕模具。

食材

主料

鸡蛋

5个

低筋面粉

85克

牛奶

40克

玉米油

40克

辅料

蛋黄糊细砂糖

30克

盐

少许

蛋白糊细砂糖

60克

柠檬汁

2-3滴

奶油霜

适量

色素

少许

步骤

1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中

2.蛋黄中放入30g细砂糖搅拌至蛋黄完全打散

3.蛋黄液中加入1小撮盐、40g牛奶、40g植物油，用手动打蛋器打至完全融合。

4.一层一层筛入低筋面粉，一边筛入一边用橡皮刮刀切拌均匀

5.筛入所有低粉后用橡皮刮刀切拌至看不到干粉和面粉的借粒即可

6.蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器一边打发一边分3次加入60g细砂糖，抬起电动打蛋器有弯弯的尖角即可，这时候烤箱预热150度。

7.打发的蛋白取1/3放入蛋黄糊中，用橡皮刀用翻拌的手法让蛋白糊和蛋黄糊融合

8.把蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊内，翻拌均匀，看不到明显的蛋白胡或者蛋黄糊

9.模具内抹一层黄油，混合好的蛋糕面糊倒入模具内，在桌面上摔震两下震出大的气泡，放入预热好的烤箱底层，150度转为130度烤制50-60分钟后转150度再烤制10-15分钟

10.烤好的蛋糕从烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出热气，马上倒扣在烤架上自然冷却后脱模

11.完全冷却的蛋糕胚分成3份，2层中间夹上奶油霜叠好

12.表面用蓝色的奶油霜抹面

13.模具附赠的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上锡纸

14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏

15.用各种颜色的奶油霜制作小花，放入冰箱冷冻

16.娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜制作出衣服，再把制作好的小花排列在裙子上

17.17、 花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好

小贴士

1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方，放在这个7寸的芭比模具正好

2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰

芭比娃娃蛋糕一般用多少厘米的娃娃

主料

鸡蛋15个

低筋面粉255克

调料

色拉油120克

牛奶120克

淡奶油1升

细砂糖360克

蓝莓果酱50克

粉红色素20克

小芭比娃娃蛋糕的做法

蛋糕体材料(8寸蛋糕2个，6寸蛋糕一个)：鸡蛋15个、低筋面粉255克、色拉油120克、牛奶120克、细砂糖(打发蛋白)180克、细砂糖(放入蛋黄)90克

裱花：淡奶油1升、细砂糖90克、粉红色素20克、粉色装饰砂糖少许、芭比娃娃1个、蓝莓果酱50克

烘焙时间：8寸蛋糕175度，约1小时左右。6寸蛋糕175，约35分钟

1.鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋黄加入细砂糖

2.把鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，倒入牛奶

3.倒入色拉油，搅打均匀

4.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可，不要过分搅拌以免面粉起筋影响口感

5.鸡蛋白分3次加入细砂糖，打成干性发泡状态，提起打蛋器有直立的小三角状态

6.取三分之一蛋白混合到鸡蛋黄糊里

7.混合均匀，上下搅拌，不要画圈搅拌，把混合好的蛋糕糊，倒入剩余的蛋白里

8.用刮刀上下搅拌均匀，倒入模具里，用力震几下，震出大气泡

9.放入预热好的烤箱烘烤，烤熟后立刻倒扣，晾凉后脱模

10.芭比娃娃用锡纸包住，晾凉后的蛋糕体分片，我把一个蛋糕分了3片，总共9片

11.用饼干模具在蛋糕中间切一个洞，把蛋糕摞在一起，用蛋糕刀修出裙子的形状

12.淡奶油加细砂糖打发，在蛋糕上抹上蓝莓酱

13.抹上淡奶油，每一层都抹上蓝莓酱和淡奶油

14.把娃娃插在蛋糕中间，到娃娃腰部以上，用淡奶油把裙子抹平

15.把一部分淡奶油用粉色素染色，裱花裙子花边，用白色淡奶油填满空隙，完成，撒上少许粉色砂糖装饰

烹饪技巧

1、做戚风蛋糕体的注意事项就不赘述了，大家应该都知道；

2、中间的蓝莓果酱正好我手头有，前一阵做了好多，大家可以随便根据自己的口味换成别的水果或者果酱；

3、淡奶油不甜，所以加细砂糖，也有助于打发，如果用植脂奶油就不要加糖打发了，因为植脂奶油本身就是甜的；

芭比娃娃蛋糕的做法，芭比蛋糕要怎么做才好吃

芭比娃娃蛋糕一般用15-30厘米的娃娃不等。首先要知道自己要做多大的蛋糕，如果做小的芭比娃娃蛋糕，用15厘米左右的娃娃即可，因为蛋糕作为娃娃的裙子部分，要注意视觉比例。

做芭比娃娃蛋糕的方法：

主料 色拉油 90克 牛奶 120克

方法/步骤

1准备一个中空模与咕咕霍夫模，中间都是空的，方便让芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2芭比娃娃处理干净，用保鲜膜包着，以免与蛋糕体接触，卫生嘛。

3模具擦黄油，放在冰箱冻下，方便脱模。

4鸡蛋分开蛋白与蛋清。

5窝中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜搅拌均匀，筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。

6分次加入蛋黄，每次加完搅拌均匀后再加另一只

7蛋白分三次加入砂糖打发至9成发，成鸡尾状。

8把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀，再把这混合物倒回蛋白中均匀。

9搅拌均匀好的蛋糕糊

10把蛋糕糊分别倒入模具中，多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用

11烤箱预热160度烤50分出炉倒扣

12冷却后的蛋糕

13咕咕霍夫模形蛋糕脱模，脱得不太好。

14中空模出来的蛋糕

15准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃

16黄桃肉切粒

17中空蛋糕在中间切开一分为2

18面上挤一层奶油，加入黄桃粒

19加奶油抹平

把另一半加上

咕咕霍夫模蛋糕对半平切，一分二，加入黄桃肉做夹果。

中空蛋糕垫底，咕咕霍夫模蛋糕在上，刚好形成一条裙形状。

把芭比娃娃放在中间空的位置，修补边边，把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。

放到冰箱冷藏，待奶油打发完再装饰。

奶油隔冰块打发，效果更佳。

把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其实不抹平也可以的，呆会还要裱花的。

裙摆装饰好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

用中号叶子裱出花样来，再中中圆嘴点出花朵，中间摆银珠装饰，用小叶子裱出腰的部位。颈上用圆嘴挤出颈连形状，用银珠做成一条项链。

用料 ?

六寸圆形戚风蛋糕胚 1个

六寸芭比娃娃（锥形）戚风蛋糕胚 1个

淡奶油 700克

细砂糖 60克

奶油霜（挤五瓣花） 200克

色素 少许

芭比娃娃模型 一个

保鲜膜

芭比娃娃蛋糕制作方法的做法 ?

六寸圆形分成三片，留一片剪成拖摆型状放旁边，修出一个大概的芭比娃娃裙摆型。

擦干周边的蛋糕屑

打发好淡奶油备用准备抹面。最重要的东西准备好，慕斯软边或软刮片，堪称芭比娃娃蛋糕抹面神器！

芭比娃娃蛋糕的奶油抹法：先用奶油装入裱花袋挤上去，用抹刀分布均匀，不用抹平（用抹刀抹不平的）。接着用慕斯围边剪成细条状沿着裙摆的弧度从底往上刮。

把娃娃腰部以下用保鲜膜包封好，娃娃插入蛋糕胚时要注意插到娃娃的臀部就行，不要插到腰部这儿，如在腰部一装饰，娃娃的腰就淹没在蛋糕里面，显得没腰部就很丑。

挤好五瓣花放入冰箱冷冻15分钟取出，用牙签戳上去就行！

赏心悦目的芭比娃娃蛋糕就做好了！

戚风蛋糕胚加淡奶油做出来的芭比娃娃蛋糕非常非常好吃！