汤圆杂烧_汤圆怎么烧才好吃

1.怎么煮汤团

2.猪肉汤圆怎么煮去腥?

3.辣炒汤圆的做法？

用料

小汤圆 一袋

杂果罐头 一瓶

冰糖 适量

水 适量

杂果小汤圆的做法

将杂果罐头倒入锅中，再依据人数加适量凉水，根据个人口味如适量冰糖，大火烧开。

水开后，放入小汤圆

将小汤圆煮熟（汤圆飘起来）即可出锅

怎么煮汤团

按照以下方法炸汤圆不爆：

1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。

3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。

4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。

5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。

猪肉汤圆怎么煮去腥?

1、速冻汤圆表面会有夹杂着糯米粉的冰霜，直接下锅的煮的话汤就会浑浊，可以先把速冻汤圆放入冷水里浸泡20-30秒，时间不宜太长，主要起到一个解冻的作用，泡好之后控水捞出。

2、起锅烧水，大火烧到水起了秘籍的小泡泡，这时候转小火加白糖，白糖可以增加水的浓度，这样煮的汤圆不容易破皮。

3、白糖煮化之后转中火下汤圆，下锅之后多翻动，一直煮到浮起之后加少许温水点一下，再次沸腾就可以出锅了。

这样的步骤虽然有点麻烦了，但是煮汤圆的成功率是很高的。

辣炒汤圆的做法？

去腥味方法：

1、找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。将火开到最小最小，然后等半个钟头（时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒泡）。

2、半小时后，会发现整锅水泛红（血水），上面浮着一层杂质（淋巴），闻起来奇臭无比。但肉还是生的，水仅是温的。

3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。

猪肉汤圆好吃的做法步骤：

1、将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。五花肉去皮剁成肉馅。

2、将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。

3、锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。

4、将刚刚烧好的汤舀入碗内。另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。将煮好的汤圆盛入汤碗即可。

制作步骤

1、汤圆煮熟后捞出控水。

2、干辣椒拍破、香葱切粒、姜切末备用。

3、锅中做油，6成热时下入汤圆炸至金**捞出。

4、锅中留底油，5成热时下入干辣椒慢慢炸香。

5、下入姜末煸炒几下后适当降低锅中油温。

6、淋入少许香醋后加盐、味精、糖调味。

7、变大火下入汤圆、香葱粒后大火翻匀，出锅即成