1.正宗熟醉虾的做法(熟醉虾的做法和步骤熟窍门)

2.醉虾的做法家常做法是什么？

醉虾的做法家常做法窍门_醉虾家常

材料：1个青椒、适量的小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调味料、500克虾、两个碗。

做法：

1、首先切碎青椒，放入碗中；

2、在一个碗里放入适量的小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖等调味料；

3、腌制15分钟后，用另一个碗放入白酒50克和200克黄酒，进行搅拌；

4、将虾洗干净，装碗倒入调好的黄酒和白酒，搅拌1分钟；

5、将腌制好的调料全部倒入装虾的碗里，等到半个钟头，即完成熟醉虾。

正宗熟醉虾的做法(熟醉虾的做法和步骤熟窍门)

第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。

第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。

小贴士：醉虾做好之后，最好在半个小时内吃完，毕竟吃的就是新鲜，不过小编有个建议，醉虾生吃还是有一定的风险，因此在醉虾制作完毕之后，可以放入锅中整个十分钟，虽然虾的口感会受到很大的影响，但之类的就完全不怕的，毕竟享受美食还是要在安全的情况下，否则醉虾也不会被列为“中国十大禁菜”之一了。

醉虾的做法家常做法是什么？

1、熟醉虾的做法家常做法。

2、醉虾的做法大全。

3、醉熟虾的制作方法。

4、醉虾的做法窍门。

1.用料：虾20只，姜5片，丁香4粒，草果1粒，茴香5粒，枣子枸杞5粒，生抽3大勺，老抽4勺，冰糖1大块，大葱1小段，辣椒1个，大蒜3瓣。

2.虾过水变熟，沥干。

3.把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。

4.加入生抽和老抽，煮沸，先尝一下味道，如果味道正好，再加点生抽，味道需要比平时味道重一点，等到枣子从干扁变饱满关火。

5.接着放凉，凉透后，把煮熟沥干的虾倒入汁中，把虾浸没在汁水中，再倒入一小杯白酒，如果喜欢酒味重的，可以倒两杯。

6.浸一夜，第二天虾吸收了汁水会沉下去，捞出即可。

准备材料：虾400克、高度白酒300毫升、芫荽3根、葱3根、味极鲜3大匙、香醋2大匙、团蒜1个、紫苏叶4片、潮汕泡菜适量、小米椒3个、蚝油2大匙、糖2匙、剁椒适量、盐2小匙、味精小半匙、芥末5克、香油1匙

步骤：

1、清洗一下沥干后找个深碗，把高度白酒倒进去。

2、葱，芫荽，紫苏叶子，小米椒剁碎，紫苏可以用薄荷，九层塔替代。

3、将配料表中除了葱，芫荽，和泡菜丁其他全部调成腌酱汁，腌酱汁可以根据自己的口味进行调整。

4、将虾捞出沥干，放进酱汁，改善盖子摇一摇，然后码整齐，盖上保鲜膜，放进冰箱。

5、腌两个小时以上，上桌前撒上芫荽，葱末，泡菜丁就可以吃了。