老鸭粉丝汤的历史_老鸭粉丝汤的历史来源

@图虫创意

镇江 则是例外中的例外。

提到镇江，人们的感受之一大约是「烟火气」，因为它太家常——大多数人对它的认识，是通过那一点舌尖上的酸味—— 镇江香醋 。

从厨房里走出来的镇江，总带有一股 烟熏火燎 的气味，伴随着柴米油盐，当然不会有其他名城那样清俊脱俗的气质了。

@图虫创意

@图虫创意

可在 历史 上，镇江却是古人真正的「诗和远方」，甚至被誉为「 天下第一江山 」。

在镇江，不能错过「 三山一渡 」， 北固山 上望神州，霸气红妆照 金山 ， 焦山 弥漫金石味，还有一眼千年 西津渡 。

@图虫创意

在镇江，也不能错过「 三怪 」与「 三鱼 」，一碗锅盖面，搭配镇江肴肉，还有一碟镇江香醋，这是古城的特别口味。

鲥鱼、回鱼、刀鱼肉质肥美，鲜香滑口，这个时节连鱼都贴上了冬肥。

@图虫创意

这座南方小城有着它自己的悠闲与从容，一切的节奏恰到好处，优哉游哉，便是幸福吧。

离杭州只要 2个小时 的高铁路程，去过个周末刚刚好。 解锁一座隐秘小城，以后说起江苏的游玩好去处，可别只会说南京或是苏州了哦~

山水风光 千古名刹

小城竟藏着一个多彩的冬日

/ 北固山/

去看看活在古诗词里的一栋楼

北固山不仅在 历史 上留下了特有痕迹，也成为那些必背诗词在我们人生中留下了不可磨灭的记忆。

@图虫创意

濒临长江，雄居金焦之间的北固山。一向以险峻著称。寺庙亭台冠镇山顶，形成“ 寺冠山 ”的特色，七层铁塔高耸入云，晚钟阵阵，把人们带入佛教的秘密境地。

@图虫创意

登上北固山，展现在眼前的是一幅全景视角的卷轴，于浩渺雾霭之间俯瞰长江的波光。

都说冬日是灰色调的，但在北固山却像是打翻了一地的颜料。 天空发出柔和的光辉，澄清又缥缈，鲜红和碧绿，这并不调和的色调，组成了别具一格北固山初冬景。 「天下第一江山」 的美名似乎也不是夸大其词。

/ 甘露寺 /

看一场三国故事

微博@鱼雁江南

相传当年东吴为困住刘备，在甘露寺设计了一场「美人计」。

十里红妆里夹杂着刀光剑影，洞房花烛里闪动着权力阴谋 ， 历史 大戏最后有惊无险，以东吴「赔了夫人又折兵」收场。

@图虫创意

小小的甘露寺虽然不大，但承载过的过去可一点都不容小觑。

这里的 商业气息并不浓重 ，多的是爱好 历史 的本地人，有缘的话，遇上一个侃侃而谈的老人家，听他讲讲过去的故事，这可比我微信扫码中的讲解生动多了。

甘露寺的香火长相续，所以多的是善男信女来此祈愿祝福。

Tips：

1. 北固山景区离市中心很近，也不大，闲庭信步就好啦~

2. 甘露寺据说非常灵验，多是本地人常来之地。

/ 金山寺 /

白娘子所爱隔山海

说来有趣，白娘子和许仙的浪漫爱情发生在杭州西湖，可等到白娘子和法海恶斗时，却偏偏移师到了镇江。

倒也是，西湖太小，杭州太柔，哪里有镇江这样刚猛呢？也只有像镇江这样 吞吐着大江大河 ，方才点得起百万虾兵蟹将，掀得起滔天巨浪吧？

@图虫创意

拾级而上，从山脚走到山顶， 殿宇楼台幢幢相衔，阶梯成叠 。

每每走一段，便会想到脚下的路白娘子是否也走过呢。

@图虫创意

登上 金山之巅 —— 留云亭 ，果真一片开阔，如碑中所刻： 江天一览 。这样的视角，或许真的能把云朵给留住吧。

看到了开山祖师—— 法海 ， 历史 上的他德高望重，慈眉善目，似乎只是建寺之时驱赶了山上的蟒蛇，便被后人脑补出了一场神话大戏。

要说想象力，还是不得不服我们的老祖宗。

@图虫创意

冬日的金山寺宛如油画一般， 深黄与墨绿相互照映，再加上阳光的金色加持 ，在这样绝美的光线中穿梭于高低错落的寺院，心灵所收获的美好绝非言语来形容~

Tips：

1. 游玩需趁早，下午4点以后就进不去寺庙了。

2. 有些地方爬坡还是蛮辛苦的，又狭窄，需要注意安全哦~

3. 在寺庙里不要说法海的坏话，被僧人听到他们会生气哒

一眼千年

在西津渡望过去，享当下

@图虫创意

有种说法是，不来西津渡，不算到镇江。 在当地人眼中，西津渡古街是镇江的“ 文脉 ”所在。

始于六朝，建于三国，盛于唐代，整条街随处可见六朝至清代的 历史 踪迹。 这一条不足千米的古街，却可以让人们整整“走”上千年 。

@图虫创意

西津渡倚山而建，沿街面行，上了些年岁的青石板路一直延伸到街道的尽头，从原是英国领事馆的 镇江博物馆 旁，拾数十级石阶而上，穿过一道雕花砖砌，便是积淀了千年 历史 的“西津古道”。

@图虫创意

有一些 中西风格相融合 的建筑，更多的是中式阁楼、亭台、塔庙，中间夹着一条青石板铺就的蜿蜒小道，给人一种自然古朴的感觉。

镇江博物馆就建在山坡上，山的名字叫云台山，海拨只有几十米。顺着博物馆的后墙，蜿蜒向里的西津古街，实际是一条依附于山麓的栈道。

昨天已经成为 历史 ，如今西津渡已注入了时代的内涵。 悠久的 历史 ，众多的古迹，古朴的生态，淳厚的民风，传统的商业 ，一切的一切都焕发出一种令人难以言喻的活力。

/ 昭关石塔 /

过街石塔，经过就是礼佛

@图虫创意

古时经商之人多信佛，但因无暇拜佛求平安，于是煞费苦心地建造了这么一座过街石塔。

按照佛教的解释，塔就是佛，因此 人们每从塔下过一次便是对佛祖的一次顶礼膜拜 ，之后便会恩泽绵长。

这种独特的礼佛方式便是考验你的心诚不诚啦~

现在，仍有老人通过古塔时喊声佛号，只是不单单祈求渡船平安。

跟随着老人，轻声祈愿，祝愿来年顺顺利利，平平安安。

/ 英国领事馆旧址 /

出片率极高的西式建筑

@图虫创意

位于西津渡五十三坡上的英国领事馆不算很大，人很少，所以可以随意拍照哦~

青砖夹以红砖叠砌的墙面，清一色乳白色的门窗，回眸一望，瞬间穿越了百年。

@图虫创意

楼外还有喷泉植物花园，穿一套 浅色衣服 ，穿梭在走廊、花园，哪个角度都好拍！

领事馆所处位置为山上，在这里还可以俯瞰镇江城市及长江景观，也是观镇江景观的一处好地方。

街头巷尾皆是故事

一动一静皆为镇江

/ 岛屿/

可以喝下午茶的复古照相馆

岛屿是一间复古照相馆。如果你对复古旧时光有着眷恋，我想你应该来坐坐。

如果你是个 摄影爱好者 ，这里还能找同道中人，一齐交流数码以及胶片相机。

如果你不爱热闹，这里还提供软饮和调酒，可以瞬间把你和喧闹的人群分隔开，安静地享受午后的时光。看书、发呆还是聊天，任君选择。

小红书@逃跑太郎

当然，这里最主要的还是一间照相馆。婚纱、写真都可以哦。

地点：云台山路1号

/ 二楼南书房/

镇江唯一一家24小时营业的书店

这是一家满是彩色琉璃瓦的 老宅书店 。

还在外面，便能看到满墙的爬山虎与五彩斑斓的瓦窗相互映照，好看的让人尖叫！

小红书@阿呆呆不住

老式的木楼梯，复古的吊灯，阳光透过彩色的琉璃窗照射进来 。

一张张小小的单人木桌，温暖的琉璃瓦台灯，一排排整齐的木书架上堆满了各式各样的书本。

一切都是刚刚好。

小红书@SHELL

一楼是交流区，售卖独立咖啡。二楼是阅读区，全是精选书籍。三楼则是展览区，可以开画展与沙龙。

小飞君悄悄告诉你，如果你是会员，这里可以提供住宿的哦~

镇江不止三怪与三鱼

本地人推荐的私藏小店

/ 锅盖面 /

能在南方占据一席之地的面

@图虫创意

很难相信，中国的十大名面之一竟然出自这江南小城。锅盖面凭借一己之力让南方人爱上了吃面。

镇江锅盖面，因为“ 面锅里面煮锅盖 ”的怪而闻名，锅盖煮进汤里，无非是给面汤增添了木香。

@图虫创意

然而在小飞君眼里，江南人吃面，醉翁之意不在酒，倒不是说面本身不重要，而是他们更痴迷于那花式繁多的浇头，镇江锅盖面也不例外。

镇江面的 浇头 特别多，比较常见的有长鱼(黄鳝)、腰花、香肠、肥肠等等。

面有 细面 和 小刀面 两种可选，传统的小刀面会相对粗一些，口感也更有嚼劲。部分店的汤底还分红汤和白汤，红汤就是加了酱油的汤底，点单时候任君选择。

@图虫创意

红汤汤头的酱油味有讲究，煨得长鱼和腰花一点都不腥。

口感超嫩，配上香干韭菜和素鸡入口，再来上一口嚼劲十足的面条，简直不要太舒坦。

/ 水晶肴肉 /

@图虫创意

皮白肉红，卤冻透明，一块块晶莹发亮，煞是可爱。

肴肉看着有点像即食的火腿，加醋和姜丝吃比较好，都是做的所以肉香十足，单吃会觉得有点腻哦。

@图虫创意

喝早茶若配以镇江肴肉，茶香肉美，在久饫甘肥之后，得此茹之，舌头为之一振，真的太满足！

/ 鸭血粉丝 /

@图虫创意

老鸭粉丝汤也算是江苏特色，虽然南京的更有名，但是据说南京人最爱的鸭血粉丝， 最开始也是从镇江起源的 ，镇江人对老鸭粉丝汤的爱，绝对不输南京人。

@图虫创意

镇江的老鸭粉丝汤也一点不比在南京吃的逊色。新鲜的鸭内脏，配上每天熬制的浓郁的鸭汤，不要太入味。

汤底浓郁鲜美，能喝到一股奶香味，喝完一整碗也没有口干的感觉，说明是实打实的材料熬出来的，不是勾兑的。

/ 街头炸物 /

大市口老太臭干

镇江 小吃地头蛇之一 ，每天下午一点半以后才出摊，据说是不少镇江人从小吃到大的炸臭干。尤其推荐臭干和素鸡！

小红书@是汉汉啊

刚炸好的臭干从油锅里捞起来后，老板会先把每个臭干戳几下，浇上特调的五香调味汁，再根据你的口味涂上辣酱。

来的时候看到不少人端着盘子站着吃还觉得不适应，后来看着刚出锅的臭干，小飞君也没忍住趁热站着来了一口，果然外酥里嫩，口感饱满。

江滨新村特色臭干

大众点评：不负 美食 的昊

比起大市口的老太臭干，这家藏在小巷里江滨新村特色臭干也很不错。

他家只有豆腐干和火腿肠，豆腐干3块钱一串，火腿肠2块钱一根。酱汁是略微有些甜辣的蒜香味道，简直太符合爱吃甜口的小飞君！

小飞君总结：喜欢重口味的可以去老太臭干，喜欢鲜甜口味的来吃江滨新村准没错。

丁脊壹绝室内店

这个小吃摊绝对能勾起你小时候学校门口的炸串店记忆，摊子已经出了好多年了，每天下午三点半，这个居民楼小巷子里的炸串摊前就围了不少人，来的一般都是本地的老顾客，还有从小吃到大的，也算是镇江的“ 老字号 ”了。

卖的品种不多，只有王中王火腿肠、烤肠和里脊肉串，但招牌的炸肉串基本是人手一串。

这里的里脊肉串又大又厚实，价格也不贵，三块五一串就可以圆了大口吃肉的梦！

火腿肠也是炸得脆脆的，撒上葱花一起炸就更入味了。

小红书@熊猫**

起锅后调味粉可以自己根据口味放，一口咬下去是实打实的肉香，而且越嚼越香！

/ 清蒸鲥鱼 /

镇江自古以来就有“三鱼、三怪”之称，“三鱼”即“长江三鲜”鲥鱼、刀鱼和鮰鱼。

镇江食鲥鱼最为肥美、鲜嫩，以清蒸为主， 不去鳞 。吃的时候拨开鳞片，里面是白嫩的鱼肉，放入口中，入口即化，鱼肉的丰腴甜美在舌尖绽开，这时候需要发光特效加持才能表达喜悦之情！

这座南方小城千百年来负责镇守长江，无论是诗词还是传说，都带着刀光剑影，以不可阻挡之势在我们的 历史 和文化里奔流， 让镇江这一片秀色江南仿佛成了塞外边关 。

亦刚亦柔 ，或许就是镇江最好的写照。

-End-