冷冻饺子生煎做法_冷冻饺子生煎做法视频

2024-05-02 15:06:00

冷冻饺子生煎做法_冷冻饺子生煎做法视频

感谢大家在这个冷冻饺子生煎做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.冷冻的水饺怎么做煎饺

2.超级好吃的饺子神仙做法，生煎水饺

3.煮好的饺子，放在冰箱里，如何变成成功的煎饺？

4.煎饺怎么煎速冻饺子

5.如何生煎饺子

6.煎速冻饺子之前，需要先给饺子解冻吗

冷冻饺子生煎做法_冷冻饺子生煎做法视频

冷冻的水饺怎么做煎饺

煎速冻饺子：

主料：速冻水饺15颗。

调料：水3/4碗，油适量。

1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。

2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。

3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。

4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。

5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。

6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。

7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。

8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。

超级好吃的饺子神仙做法，生煎水饺

前言：水饺是我们中国人普遍都爱吃的一种美食之一，特别是逢年过节时每家每户，都会是一家人在一起动手包饺子。这种场景真温馨呢！

我家儿子平时吃饭的时候都不会好好吃饭，边吃边玩，等我们大家都吃完了，他还在吃饭，让我很郁闷。但是如果你给他一碗韭菜肉馅饺子，他就很快就吃完了。他对饺子的喜爱真是超乎我的想象呢！

饺子的简介：

普通的猪肉加上韭菜及调味料调成饺子馅，再用面粉和水揉成面团后，在揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子后用擀面杖擀成圆形饺子皮，最后包上调好的饺子馅料，用手捏饺子的模样即可。这样饺子就做好了，锅里水开下入饺子煮熟就可以吃了。

饺子馅料品种

当然饺子的馅料也是多种多样的，肉馅饺子：有韭菜肉馅的，香菇肉馅，芹菜肉馅，白菜肉馅，玉米胡萝卜肉馅等等。素馅饺子有：韭菜鸡蛋馅，木耳胡萝卜馅等等，还有虾仁馅饺子，牛肉馅饺子，羊肉馅饺子，我就不一一列举了。

饺子的做法

饺子的做法也是多种多样的，比较普遍是煮水饺：锅里的水开后，倒入饺子再加点盐一起煮，水开后加入一碗冷水，在盖上盖子煮，如此反复加3-5次冷水后饺子就差不多就熟了。（加盐煮饺子皮不易破）吃煮饺子时需要加点醋和油辣椒，这样饺子的味道会更好吃。

接下来就是蒸饺子，用蒸笼隔水将饺子蒸熟，蒸饺子吃味道更浓，吃蒸饺子时也需要配点醋，如果在配上一碗面汤，那样吃起来味道就更好了。

最后就是生煎饺子。生煎饺子也叫锅贴饺子，生饺子就是通过把饺子放入锅中用油煎成金**的，在加入适量的淀粉水盖上盖子将饺子闷熟，生煎饺子吃起来口感酥脆可口很好吃。今天我们就来重点讲这个生煎饺子吧。

今天我用速冻饺子做了一次生煎饺子，没想味道同样的好吃。下面我来说说这个生煎速冻饺子的做法吧!

生煎速冻饺子（锅贴饺子）

原材料：速冻饺子

做法：

1、平底锅中倒入适量的食油，油热后把速冻饺子一个一个放到平底锅里排整齐，盖上盖子开小火慢煎，煎至底部金**为止。（往锅里放速冻饺子的记得关火，以免会溅油到身上）

2、趁着煎水饺的时间往碗里加入一汤勺淀粉，加入半碗清水，用汤勺把淀粉和水充分搅拌混合均匀为止。

3、调好淀粉水后揭开锅盖，用筷子夹起一个饺子，看看饺子底部有金**时，就可以把调好的淀粉水，沿着锅边慢慢倒入，倒完后再盖上盖子小火继续煎饺子。

4、大概30分钟左右揭开锅盖发现锅里的淀粉水都干了，这时饺子就已经熟了，可以用筷子夹起一个水饺看看，饺子底部是金**的。咬一口水饺底部酥脆，饺子馅料味道香浓好吃。

制作心得：

1、无论是新包的水饺还是速冻饺子都可以拿来做生煎饺子。

2、速冻饺子不需要解冻，直接放平底锅中煎。

3、如果家里没有淀粉也可以用面粉来代替调水。

4、制作生煎饺子记得全程要小火，以免饺子底部黑糊了。

5、制作生煎饺子最好选用不粘平底锅，这样每个饺子才会受热均匀。

煮好的饺子，放在冰箱里，如何变成成功的煎饺？

生煎水饺

食材：冷冻水饺

做法：锅中热油均匀码入速冻水饺倒入淹没饺子一半的温水加盖小火焖煮20分钟一勺老干妈锅中焖煮至水蒸发完全少许醋搅拌均匀撒少许黑芝麻装盘蘸酱料

煎饺怎么煎速冻饺子

煮好的饺子放进冰箱，目的是为了冷藏保鲜。

这样的饺子要想做成煎饺，需要以下几个步骤：

首先，就是解冻。

放进冰箱冷冻的饺子，已经结冰了，必须解冻以后才能做煎饺。……如果饺子只是冷藏的话，就可以不做解冻处理了，只要在室温状态下放一段时间就可以做煎饺了。

做煎饺的具体步骤如下：

1，锅烧热。在表面刷一层油。

这是做好煎饺的关键一步。……锅热了，才能把饺子煎熟。……在锅的表面一层油，才能拥有“煎”的状态，饺子才能被煎出金**、又香又脆的那一层外壳。

2，将饺子放入锅中，小火慢慢煎烙。

这是做好煎饺的重点步骤。

小火煎烙，是为了慢慢地让饺子煎熟。这样才能获得外酥里嫩的效果。

如果火大了，饺子就会糊掉了，就既不好看又不好吃了。

需要说明的是：

如果饺子个头不大，那么可以直接煎烙，直到饺子被煎熟。

如果饺子个头大，那就需要在锅里稍微放一点水，然后盖上锅盖……让水蒸气慢慢把饺子馅烘熟。……这样等饺子馅熟了的时候，饺子皮也已经被煎烙成金**的酥脆外壳，外酥里嫩的煎饺就做好了。

按照以上方法做煎饺，不但美味，而且省时省力。……当然了，美食的制作方法多种多样，煎饺也有很多种做法。……自己可以多做尝试，这样才能做出风味更加独特的美食。

如何生煎饺子

速冻饺子做煎饺可以有两种方法，第一种方法分成两步。第1步先把饺子蒸熟了，第2步用平底锅把底部煎黄就完成了。也就是先把速冻饺子做成蒸饺，再把蒸饺煎黄，就成了煎饺。

生煎，也就是直接把饺子放进平底锅里煎熟煎黄。速冻饺子大家都吃过，超市里有各种各样的速冻饺子出售，各个品牌和价位的都有。当然也可以自己在家里包好，速冻在冰箱里。几乎每个家庭的冰箱里，都会备有几斤速冻饺子。

因为它确实方便了我们的生活，早餐宵夜都是很不错的选择。大部分人吃速冻饺子都是用水煮，做成水饺来吃。但其实速冻饺子也可以生煎吃，而且味道比做成水饺更好吃些。速冻饺子一直是在冰箱冷冻存放，许多朋友看到饺子冻的硬硬的，就不会方法。

生煎方法

速冻饺子不管是煮着吃、蒸着吃、煎着吃，都不能等它化冻。速冻饺子一旦化冻了，就代表着不能吃了，因为化冻后根本无法进行操作。生煎就是先在平底锅里把饺子底部煎微黄，然后加适量水盖锅盖把饺子蒸熟，水收干饺子底部煎黄就好了。

如果你更喜欢煎饺底部焦脆的锅巴，那么就可以把加入锅里的水。调成淀粉水，这样煎好的饺子底部，就多了一层一咬嘎嘎脆的锅巴。它有一个好听的名字冰花煎饺，很生动形象。如果不喜欢煎饺有太多锅巴，那么直接锅里加清水就行了。

煎速冻饺子之前，需要先给饺子解冻吗

生煎饺子做法一，

材料

速冻饺，油

做法

1.平底锅加5-10ML油，排入饺子，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);

2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;

3.约5分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的"煎";一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";

4.喜欢又油又脆的TX可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;

5.抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味.

做法二，冰花煎饺

材料

原料：面粉、梅肉、芹菜

调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜、蚝油、盐、调和油、芝麻油

做法

1. 芹菜洗净后焯水；

2. 捞出来冷水浸泡一会儿，沥干水分切成比较长的段放进手动料理机；

3. 扣上上盖，用手摇动将菜切碎；

4. 切碎的菜用勺子舀进料盆；

5. 再将大葱切成极端放进料理机，同时放一小块姜；

6. 再将洗净的梅肉切成块放进去；

7. 大葱、姜连同肉一起绞碎；

8. 放入大碗中，加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调和油拌匀成肉馅；

9. 把之前绞碎的芹菜肉馅拌在一起，最后加点芝麻油拌匀，饺子馅就调好了；

10. 饧好的面擀成饺子皮；

11. 放上适量饺子馅；

12. 包好饺子；

13. 半碗清水中加入一小勺生粉或者淀粉调匀，比例大约为1：12。

14. 平底锅倒少许油加热，把饺子一个个码在锅底，小火加热把饺子底部煎至微黄。

15. 把调好的面粉水水沿着锅边倒入，至饺子的三分之一处；

16. 盖锅盖中小火煎至底部金黄，水分收干，倒扣于盘中即可食用。

小诀窍

1. 料理机虽然能切碎食材，但之前还是稍微切小点比较好；

2. 芹菜汁很有营养，不要丢掉，打水馅的时候直接用芹菜汁就行；

3. 绞肉馅的时候连大葱和姜一起绞了更好，入味，还不怕辣眼睛；

4. 芹菜馅容易出水，所以先在芹菜馅里拌点油，可以减少出水；

5. 面粉水或者淀粉水的比例要掌握好，粉太多的话，饺子底部就黏糊糊的，太少没有冰花；

6. 煎饺子得到时候最好不要离开，要随时观察谨防糊锅，我就是在中间接了个快递的电话，结果有一锅就稍微有点糊了。

做法三，黄金素煎饺

材料

材料：小青菜，鸡蛋，虾皮

做法

1、小青菜摘洗干净，切碎。

2、在切碎的青菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

3、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

4、将准备好的青菜碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

5、一个很好玩儿的饺子模具，呵呵。。。一面是方形的，一面是心形滴！可以将和好的饺子面擀成长方形的面皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入饺子皮的每个窝中，再将另外一张饺子皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子，呵呵，非常快速便捷吧，一次可制成8个饺子呢，而且大小绝对一样哈！

我这次没有自己和面，买的现成的馄饨皮，不够大，只好一个一个饺子做啦！

6、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上，用擀面杖将面饼压平，去掉多余的边角料，压过的面饼就轻松成了一样大小的饺子（如果像我一样用的是买的馄饨皮，最好在盖上第二张馄饨皮之前，在第一张皮周边摸上一些水，以便粘合的更好一些哦）。

7、锅中放入少许油加热，然后放入压好的饺子小火煎至两面金黄，盛出后放在吸油纸上吸去多余的油份即可装盘。

不用，速冻饺子一旦解冻，饺子皮就容易出现破皮露馅的情况。先煎后焖，这样子就可以让即有脆底面又能解冻并熟透。

生煎速冻饺子的做法 ?

如图备料：速冻水饺20个，面粉少许，烤过的黑芝麻少许，香葱适量，橄榄油适量。

步骤：

1、选择不粘锅来煎制，而且锅底要深宽。锅里加少许油，然后将速冻饺子下锅。煎烙至底面微微有酥脆感。

2、再加入适量的清水，水量以满至饺子三分之二的位置就可以。

3、小火焖煎几分钟至饺子熟透，然后转大火收汁。

4、收汁之后再大火催煎一下，再加入一个薄面糊，面糊要顺着锅边倒下去之后再轻晃锅至面糊变脆。这样子煎饺子的底面就更加的酥脆啦。

5、然后再洒适量的熟芝麻，加入烤过的黑芝麻的饺子更香哦，不喜欢芝麻的那就不要加。