凉拌香菜洋葱的做法_香菜拌洋葱的作用

1.洋葱的好处

2.黄瓜、洋葱、茄子、香菜、土豆可以作什么菜?

3.吃香菜有什么好处，香菜的做法

4.巨开胃好吃的凉拌菜来了

主料

猪肉1000克 卤肉调料包1个

焦糖色1小碗 李锦记红烧汁或老抽10克

葱段30克 生姜片15克

盐适量

辅料

面粉500克 干酵母3克

泡打粉1/2小勺 食用碱1/2小勺

食用油（我用玉米油）30ML 温水250克左右（面粉的吸水性不同，水的用量也会不同）

肉夹馍的做法步骤

1.?将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；

2.?将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开，滗去浮沫；

3.?将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。

4.?将面粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、食用碱和玉米油；

5.?倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；

6.?用手揉成光滑面团（面团要稍微硬一点）；

7.?将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以，也就是面团切开的话可以看见里面有小孔洞而不是大孔洞。

8.?将发好的面团揉匀，然后平均分割成8份（这样和外面买来的一样大小）

9.?取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条；

10.?将擀成的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒；然后将圆筒竖放在案板上，用手按扁成一个小圆饼；

11.?用擀面杖擀成0.8cm厚，直径大约10cm左右的圆饼，剩下的几份也同样制作；

12.?煎锅烧热不用放油，将擀好的饼放入锅中盖好锅盖，小火将一面烙上色后再翻面还是盖上锅盖小火烙上色，这样饼就烙好了。烙好的饼放一下午不用盖都不会变硬，烙多了可以放入保鲜膜中冰箱冷藏，取出微波略微加热就又会变软。

13.?将卤肉放点肉汤剁成碎末；

准备一些炸得焦香的辣椒或辣椒油（这个我这次来不及弄了就用老干妈代替了），将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状；

再准备一些葱花和香菜末；

14.?将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连就可以了；

15.?将芝麻酱用勺子抹到饼上；

16.?再铺上剁好的肉末；

17.?放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油（我用老干妈代替，肉上面星星点点的黑色东西就是，不喜欢吃辣的可以不放）即可。

洋葱的好处

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权

就拿我自己的经验来说凉拌洋葱的做法很简单，里面不放各种香料，只需要用点调味品，这样做出来的洋葱，口感十分棒，比炒洋葱好吃，好了不多说了，下面我就把凉拌洋葱最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

第一道：洋葱拌木耳

所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。

制作步骤：

1、木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。

2、将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、蚝油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。

第二道：洋葱拌粉皮

所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、蚝油、芝麻酱、醋、芥末油。

制作步骤：

1、粉皮用温水泡发，洋葱切丝，香菜切段。

2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥。

3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、蚝油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。

第三道：洋葱黄瓜拌猪肝

所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油。

制作步骤：

1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。

2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、蚝油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可。

温馨小贴士

第一：因为切洋葱的时候比较辣眼睛，建议大家先把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟，然后捞出来切成丝，这样不会辣眼睛。

第二：调料汁的时候，不要加很多调味品，只加上生抽、陈醋、香油和白糖即可，调味品越少，凉拌出来的洋葱，口感就更清脆又爽口。

黄瓜、洋葱、茄子、香菜、土豆可以作什么菜?

1.健脾理气、开胃的作用；

2.降血脂；

3.杀菌抗炎作用。

洋葱是我们日常生活中经常能吃到的一个蔬菜，味道也挺好的，深受老百姓的喜欢，从中医的角度来看，它味道是辛的、甘的、温的，它有一定的中医的作用。首先认为它是有健脾的作用，如果您平时感觉脾胃比较虚、不想吃饭，或者是肚子胀，或者是肚子疼，食欲也不好，这时候吃点洋葱能达到健脾理气、开胃的作用。而从现代研究的角度来看，洋葱它有很好的降血脂的作用，因此对于像体型比较胖，血脂比较高的人，也是比较适用的。现代研究洋葱它对于像妇女的滴虫性阴道炎，它是有一些治疗作用的，把它捣烂取洋葱汁，然后加一些醋，用棉球蘸了之后塞入阴道，都是有一些治疗的作用。但是从另外一个角度来看，洋葱它肯定是温的、热的，对于湿热，平时容易上火的人是不宜多吃的。

吃香菜有什么好处，香菜的做法

材料：土豆250克 香菜50克 芝麻 大蒜 辣椒油5克 味精2克 盐3克

香菜拌土豆丝做法

土豆丝用凉水洗一下，捞出控净水，放开水中烫至断生，捞出过凉，沥干水；

香菜择洗干净，切段；

大蒜去皮，切蒜末；

蒜末、味精、盐、香菜段、辣椒油拌入烫好的土豆丝中，撒上芝麻即可

用料

主料：黄瓜、洋葱150克

辅料：醋、酱油适量

黄瓜拌洋葱做法

黄瓜、洋葱洗净，切丝

放盐、醋、酱油，撒熟白芝麻即可

用料

主料：茄子500克

辅料：洋葱、红椒、油、红油底料、盐适量

烧茄子做法

茄子、尖椒，洋葱切碎，热油锅里，爆香洋葱粒，放尖椒碎。

先放少许盐炒匀，放入茄子，炒匀后，倒入香辣红油炒匀后，放适量盐即可。

巨开胃好吃的凉拌菜来了

1.吃香菜有什么好处

增进食欲：香菜有独特的香气，食用之后能够促进肠胃的蠕动，加快肠胃堆积物的消化，从而起到增进食欲的效果。

驱寒发汗：香菜味辛，能够促进人体内的血液循环，促进发汗。食用香菜可以暖胃散寒、缓解胃痛，还可以用来治疗风寒感冒。

排毒护肾：经常食用香菜可以帮助清除血液中的有害物质，排出人体内和肾脏中的铅元素。另外，香菜利尿，可以预防膀胱炎症，保护肾脏。

保肝明目：香菜富含维生素A，而维A是人体肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜能够补充人体所需的维生素A元素，起到保护肝脏和眼睛的作用。

2.香菜的做法

凉拌香菜：把香菜洗干净沥干，切成小段放入碗中备用。然后在碗里倒入鲜酱油拌匀，再加入适量的鸡精和芝麻油，拌匀后食用。

香菜拌木耳：把木耳洗干净，在锅中倒入适量的水，烧开。然后将木耳放进去煮三四分钟，然后起锅过凉。取一个新鲜的洋葱洗干净去掉外皮，切成丝。将煮熟的木耳、洋葱丝和香菜切碎放在一个碗里，依次加入花椒油、生抽、醋、盐、糖和芝麻香油等，搅拌均匀装入盘中，在其上撒一些芝麻后即可食用。

香菜薄饼：准备适量的面粉、鸡蛋、香菜和胡萝卜。把鸡蛋打散，香菜切碎、胡萝卜切成丁状。在鸡蛋中倒入面粉，用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边加水，使得鸡蛋面糊呈现稀糊的状态，然后加入香菜、胡萝卜丁和一些调味料。在平底锅里放入一些香油，把锅烧热一些后倒入面粉糊，轻轻转动平底锅，使锅内的面粉糊均匀摊开。等到面饼成型以后，翻个面，煎熟以后起锅装盘。

巨开胃好吃的凉拌菜来了。

凉拌粉丝。

食材:粉丝2卷、黄瓜半根、小米辣5个、葱1把、香菜一把、辣椒粉1勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖1小勺。

做法:

1、粉丝煮熟捞出过凉水沥干，葱，香菜，小米辣切碎、黄瓜切丝。

2、碗里放辣椒面，小米辣，芝麻，葱花，泼入热油。

3、加入3勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1小勺白糖，搅拌均匀。

4、将入入装有粉丝的容器内，撒上香菜，倒入调好的料汁搅拌均匀。

凉拌腐竹。

食材:泡发腐竹100克 泡发木耳100克、蒜末1勺、葱花1勺、辣椒粉1勺、生抽2勺、陈醋2勺、热油1勺、白糖大半勺、香菜适量、熟芝麻、花椒油半勺。

做法:

1、腐竹和木耳用热水泡发，木耳清洗干净，腐竹切成小段，把木耳和腐竹开水入锅焯3分钟。

2、焯好的腐竹和木耳放入冷水中过凉，然后捞出放在盆中，加入蒜末、葱花、辣椒粉，烧一些热油淋上。

3、再加入2勺生抽，2勺陈醋，大半勺白糖，香菜，熟芝麻、半勺花椒油，搅拌均匀即可开吃喽。

香辣藕片。

食材:藕两段、粗辣椒面一勺，、细辣椒面一勺、芝麻一勺、热油一大勺、生抽三勺、老抽一勺、耗油勺、醋两勺、白糖一勺、孜然粉少许、香油几滴。

做法:

1、碗中放入一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，一勺芝麻，一大勺热油，三勺生抽，一勺老抽，-勺耗 油，两勺醋，一勺白糖，少许孜然粉，几滴香油搅拌均匀调好料汁。

2、藕洗净去皮切片，锅中烧水，水开放入藕片煮熟，捞出过凉控水放入盆中，倒入调好的料汁翻炒均匀即可。

酸辣海带结。

食材:海带结、小米辣、小青椒、蒜片酱汁:2勺生抽＋2勺醋+1勺芝麻油+半小勺盐+半小勺白糖拌匀。

做法:

1、海带结洗净煮熟，过凉水后沥干水分。

2、加入蒜片、青椒和小米辣，倒入酱汁拌匀腌制半小时以上，入味就可以吃喽。

凉拌金针菇。

食材:金针菇1把、香菜2根、小米辣3个、葱花1勺、蒜末1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、醋2勺、盐少许、白糖1小勺。

做法:

1、碗中放入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，泼入两勺热油爆香。

2、加入生抽、醋、盐和白糖拌匀。

3、金针菇煮熟，捞起过凉水，放入拌好的调料汁，加入香菜末拌匀即可。

凉拌豆芽。

食材:黄豆芽300克、1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺芝麻、适量玉米油。

做法:

1、豆芽洗净焯水捞出，过凉水备用。

2、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉(锅中倒适量食用油烧热)淋热油加入2勺生抽，3勺醋，少许盐，半勺白糖搅拌均匀。

3、淋淋在豆芽上，放香菜、葱花、少许香油翻拌均匀开吃喽。

凉拌香菜。

食材:香菜2把、红萝卜半个、蒜3瓣，小米椒2个、辣椒粉适量、熟芝麻适量、十三香适量、白糖适量、香油适量。

做法:

1、所有菜洗干净切好备用。

2、碗中加小米椒，辣椒粉，熟芝麻，十三香淋入热油，加生抽，醋，白糖，盐，香油搅拌均匀。

3 香菜中加红萝卜丝，蒜片淋入调料拌匀即可。

凉拌土豆片。

食材:土豆2个、辣椒粉一勺、孜然粒半勺、白芝麻-勺、小米辣一勺、蒜末葱花少许。

做法:

1、土豆洗净去皮切片，放入开水锅中煮至断生，然后捞出过凉开水。

2、碗里放入蒜末、辣椒粉、小米椒、芝麻、孜然粒，淋入热油，再加入一勺生抽、一勺醋、少许盐和葱花搅拌均匀。

3、将酱料倒进土豆片里，搅拌均匀即可开吃喽。

解腻爽口凉拌菜。

食材:黄瓜、木耳、紫甘蓝、洋葱、豆结、香菜、花生、蒜、糖、生抽、醋、蚝油、辣椒油、白糖。

做法:

1、木耳泡发洗净和豆结，放入热水中煮熟，所有蔬菜切块，洋葱切丝。

2、把所有食材放入盆中，加入蒜末，加入1勺白糖1勺生抽，1勺醋几滴香油，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀即可。

菠菜凉拌金针菇。

食材:菠菜、金针菇、小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、陈醋、盐。

做法:

1、菠菜金针菇洗净煮熟捞出备用。

2、碗里放入小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻。

3、在碗里浇入热油爆香(想要不加一滴油的宝宝也可以省略这一步。

4、加入放凉后的菠菜、金针菇加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺陈醋拌匀即可。