1.蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤

2.怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩，蒸几分钟

3.鸡蛋羹蒸多久？

做鸡蛋羹的步骤_蛋羹的步骤英文

食材

鸡蛋、盐

步骤

1、鸡蛋一个，打碎

2、加入适量温水，撒入少许盐，打均匀

PS：蛋液和水的比例是1:2.5左右，少则太硬多则无法凝结！

PS：必须用温水，这一步很关键，不然蛋羹不均匀或容易起蚂蜂眼

3、打好的蛋液用纱网过滤

PS：过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块，过滤后的蛋羹更加晶莹剔透

4、盖上盖子（或者盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔）

PS：这样蛋羹可以凝结的更好，不起蜂眼，并且避免水蒸气凝结导致蛋羹水变多

5、放入蒸锅，水烧开后，小火蒸10-15分钟即可

6、撒点酱油，划几刀，美美的水蒸蛋就可以开吃啦！

蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤

蛋羹的做法：

准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。

步骤1、鸡蛋打散；

步骤2、兑入一倍的清水，充分搅拌；

步骤3、拌好的蛋液过筛；

步骤4、放入适量盐；

步骤5、撒入适量鸡粉；

步骤6、拌匀后放入微波炉；

步骤7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花；

步骤8、成品。

怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩，蒸几分钟

蒸鸡蛋羹的制作方法和步骤如下：

主料：鸡蛋1个。

辅料：盐1/2小勺、鸡粉1/2小勺、葱花少许。

步骤：

1、鸡蛋打散。如下图所示。

2、兑入一倍的清水，充分搅拌。如下图所示。

3、拌好的蛋液过筛。如下图所示。

4、放入适量盐。如下图所示。

5、撒入适量鸡粉。如下图所示。

6、拌匀后放入微波炉。如下图所示。

7、高火1分半钟即可，出锅后撒上葱花。如下图所示。

鸡蛋羹蒸多久？

蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩

主料：鸡蛋3只、水200毫升

调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克

做法步骤：

1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀

2、用滤网过滤一遍

3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞

4、冷水放入电压力锅，蒸8-10分钟即可

5、出锅，淋入生抽，洒上葱花即可

小火蒸7分钟。

准备材料：小碗、筷子、盐、蒸锅。

1、首先在碗里敲入两个鸡蛋。

2、加入一小勺盐。

3、用筷子把鸡蛋打散。

4、接着在鸡蛋液里倒入牛奶，鸡蛋与牛奶比例是1:1.5（没有牛奶清水也可以）。

5、在碗上面盖一层保鲜膜，记得扎几个小孔。

6、入蒸锅小火蒸7分钟。

7、成品图。