用砂锅清炖排骨怎么做简单好吃_砂锅清炖排骨汤怎么做

2024-08-19 06:10:48

1.砂锅清炖排骨汤怎么做

2.家常清炖排骨汤怎么做？

3.砂锅煲排骨汤要多久

4.用砂锅炖排骨，怎么做才能让排骨非常软烂？

5.排骨怎样清炖好吃?

6.清炖排骨汤怎么做好吃简单做法

用砂锅清炖排骨怎么做简单好吃_砂锅清炖排骨汤怎么做

材料：肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。

做法：1.首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。

2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。

3、将玉米清洗干净，切成玉米段，再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。

4、大约1个小时以后，将玉米和胡萝卜块放入到锅内继续煮，同时加上少量的盐。

5、大约20分钟以后，加上适量的葱花以后，就可以直接食用了。

排骨汤的营养价值

1、补中益气：无论是哪种烹饪方法，排骨都可以发挥出补中益气的效果。

2、滋养脾胃：合理食用排骨的情况下，可以将排骨中的营养价值发挥出来，起到保健脾胃的效果。

3、改善贫血：排骨具有可以帮助身体提供血红素以及半胱氨酸的效果，尤其是在帮助改善缺铁性贫血方面效果非常好。

4、延缓衰老：排骨中含量较高的就是钙质了，这些钙质不仅可以帮助延缓毛发的老化，在帮助人体抵抗衰老方面效果也是很好的。

5、预防骨质疏松：排骨可以为身体提供大量的钙质、胶原蛋白以及其他的营养物质，因此经常吃排骨，可以起到预防骨质疏松的症状。

6、滋养脾胃：排骨中的成分在体内可以起到滋养脾胃的效果，因此像脾胃较弱的人，可以适量的多吃一些排骨汤。同时排骨中的优质蛋白，还可以有效地帮助身体提高免疫能力。同时排骨中丰富的氨基酸可以时刻使身体充满活力。

砂锅清炖排骨汤怎么做

砂锅排骨汤好吃的做法：

主料：排骨1斤、冬瓜1斤。

辅料：盐适量、葱段适量、姜片2片、干辣椒段1个、白芷1片、鸡精少许、香菜少许。

步骤：

1、排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉。

2、砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖。

3、冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜。

4、排骨大约炖30分钟后，倒入冬瓜，加盐，继续中大火炖。

5、再炖约30分钟，如果肉熟透了，可以放入香菜末、鸡精，出锅。

家常清炖排骨汤怎么做？

砂锅清炖排骨汤

用料 ?

排骨

盐

料酒

鸡精

葱段

姜片

做法 ?

排骨洗净，切成段，锅里放入开水，把切好的排骨放进去焯一下，去除血水

锅里加适量清水，加入排骨段、葱段、姜片、盐、料酒烧开后用小火慢炖2小时

起锅时用少量鸡精调味就好了

砂锅煲排骨汤要多久

排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季皆可食用。如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。

炖排骨如下:

食材:排骨适量。

辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。

1.排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。

2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

3.锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

4.将排骨放入炖锅中，加入足量开水，放入姜、葱、蒜、八角叶，大火煮适量料酒，再小火炖一小时。

5.一小时后加入一茶匙白醋，让钙溶解在汤里，继续炖二十分钟左右。

6.将姜、葱、蒜、八角的香叶捞出，加盐调味。

7.出锅撒上葱花即可食用。

注意事项:

一次性加足开水，炖排骨放点醋，好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高。

用砂锅炖排骨，怎么做才能让排骨非常软烂？

砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。

备料：排骨500g、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、醋、盐、冰糖

1、排骨选择猪肋纯排，500g左右，切成小块，用清水洗净血沫后备用；

2、起锅烧冷水，锅中放入2～3段大葱、几片姜片，适量料酒，将排骨放入锅中焯水，直至水烧开后，将锅中的浮沫撇出，将排骨捞出沥干水分备用；

3、取一支适量大小的砂锅，锅中倒入适量的食用油，小火加热，加入5、6块冰糖进行炒糖色，冰糖化开并呈枣红色时，将排骨放入锅中翻炒，使每一块排骨均匀上色（切记一定要小火炒糖色，温度太高会导致糖色容易炒糊，味道发苦，将极度影响砂锅排骨的口味与口感）；

4、切适量葱片、姜片放入锅中，与排骨一起进行翻炒，加入一大勺生抽，煸炒出香味后，加入一碗热水，水量刚好没过排骨即可，准备开始炖煮；

5、加入一小勺老抽进行调色，一勺蚝油进行调味，大火烧开后盖上砂锅锅盖，小火慢炖，20分钟左右放入适量食盐，根据个人口味放置即可，整个过程需要炖制30～40分钟，最后大火收汁，排骨就可以出锅啦。

排骨怎样清炖好吃?

用砂锅炖排骨，先把排骨焯水一下，才能让排骨非常软烂。猪排骨纯排骨，约500克，切成小块，用清水洗净血沫备用。用冷水把锅烧热，在锅里放2~3段葱，几片姜，适量的料酒，把排骨放进锅里焯一下，把油烧热，把下排骨炒香，加入葱姜蒜的调料，炒出金**的油，把下鲍鱼菇炒香，炒胡萝卜、土豆和苹果，烧一锅开水下锅。食材只需加入简单的玉米、排骨、萝卜。

排骨不用哭过水，直接下锅炖，色泽鲜亮，汤汁浓稠，排骨软烂不腥在锅里放2~3段葱，几片姜，适量的料酒，把排骨放进锅里焯一下，把油烧热，把下排骨炒香，加入葱姜蒜的调料，炒出金**的油，把下鲍鱼菇炒香，炒胡萝卜、土豆和苹果，烧一锅开水下锅。食材只需加入简单的玉米、排骨、萝卜。

玉米香甜可口，再往嘴里送汤，唇齿间都荡漾着浓浓的甜香让人回味无穷。但是我们很多人在家里做饭的时候也在纠结：玉米排骨汤太油腻了，会不会变白？方法其实在操作技巧上，简单的好，冷水泡排骨，当排骨炖好后不能直接下锅，需要用冷水浸泡排骨，这样不仅可以帮助去除排骨上的血水，还能使排骨肉质变得松软，小沙锅预热后，倒入排骨，盖上锅盖，小火慢炖。

一个小时左右，不要开盖。要做好滋阴防燥，润肺解燥，防病入体的工作。当然，除了体育锻炼和药物预防外，"民以食为天"，我们吃补品，通过利用食物的营养作用结合自己的身体情况，达到增强抵抗力、免疫力、强壮身体的目的。养生专家指出，秋季有利于滋补元气、返老还童，是最适合人体的季节，所以很多慢患者也会在这个阶段开始进行滋补食疗，而面上最强、最利于消化的各年龄段的滋补C，肯定是各种养生汤。

清炖排骨汤怎么做好吃简单做法

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。