冬瓜排骨汤养胃吗还是伤胃_冬瓜排骨汤养胃吗

1.下火汤为什么有消暑、治疗便秘的功效？

2.冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

3.老公特别爱喝酒，有哪些养胃的汤呢？

4.莲藕和冬瓜能一起吃吗

石斛具有理气安神，改善睡眠，调理阴阳，益血生津，润肤驻颜，滋阴润肺，养胃生津，明目清热等功效，常常和一些滋补材料煲汤食用。下面小编向大家介绍一道

石斛冬瓜排骨汤的做法和功效

石斛冬瓜排骨汤的做法和功效

一、石斛冬瓜排骨汤的做法

1.材料：排骨500克，冬瓜500克，铁皮石斛枫斗10克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

2.做法：①把排骨斩成小块，洗净沥干水分;石斛枫斗解开提前10分钟洗净泡发准备；冬瓜去皮适当切块；姜排破。②将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。③将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

二、石斛冬瓜排骨汤的功效

疏清虚热、补益脾胃、强壮筋骨、降脂降压

下火汤为什么有消暑、治疗便秘的功效？

　排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。下面我整理的排骨汤的做法大全家常，欢迎阅读收藏。

　排骨汤的做法大全家常

　冬瓜排骨汤

　功效：

　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

　原料：排骨，冬瓜

　辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　做法：

　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

　2 猪排骨洗净，剁块。

　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　黑豆排骨汤

　功效：

　此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　原料：黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

　做法：

　1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;

　2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;

　3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;

　4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可。

　薏米排骨汤

　功效：

　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用。

　薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

　原料：薏米、排骨

　辅料：姜、小葱、盐。

　做法：

　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;

　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

　4、关火前5分钟放盐调味即可。

　黄豆排骨汤

　功效：

　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的。

　原料：猪小排500克、黄豆适量、

　辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量。

　做法：

　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

　3、排骨飞水后捞出备用。

　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可。

　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

　花生排骨汤

　功效：

　此汤具有健脾开胃、补血止血的功效。对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳的作用。

　原料：排骨，花生

　辅料：盐，姜，料酒，葱花

　做法：

　1、排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。

　2、花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花，盐，调味，即可。

　虫草花排骨汤

　功效：

　此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　原料：排骨，虫草花

　辅料：盐，水

　做法：

　1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

　2、洗净高压锅，倒入排骨和虫草花。

　3、加适量水，适量盐，稍遥匀。

　4、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

　萝卜排骨汤

　功效：

　此粥对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。

　原料：排骨，萝卜

　辅料：盐，鸡精

　做法：

　1、排骨焯水，萝卜洗净切块。

　2、将排骨和萝卜放入高压锅中，加入水。

　3、设置时间，40分钟即可，煮好后，加入适量盐和鸡精，搅拌一下就可以出锅了。

　莲子排骨汤

　功效：

　此汤排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

　原料：排骨，莲子

　辅料：生姜，盐，味精，胡椒粉。

　做法：

　1、莲子用凉水泡30分钟。

　2、取砂锅一个，倒入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约1小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

　山药排骨汤

　功效：

　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的'是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

　原料：山药、排骨

　辅料：葱、姜、盐、黄酒

　做法：

　1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;

　2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫;

　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

　4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

　5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

　小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。

　莲藕排骨汤

　功效：

　此汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

　原料：排骨300克，莲藕300克

　辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

　做法：

　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

　3.生姜洗净切成两半，

　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，

　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　猴菇排骨汤

　功效：

　此汤具有养胃健胃的作用，可治疗各种胃病。

　猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

　原料：猴头菇，排骨

　辅料：盐，醋，葱，姜，蒜，料酒。

　做法：

　1、排骨焯水捞出备用。

　2、将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段。

　3、加入料酒，加入少许醋炖开。

　4、排骨炖半小时后再加入猴头菇，再炖半个小时起锅加盐即可。

　拓展阅读

　排骨汤的做法窍门

　炖排骨之前先用清水浸泡既可以去除排骨中的血水，还能让汤鲜肉嫩；搭配的食材可以根据口味随意更换，夏天天气炎热可以用海带、冬瓜、薏米等食材；最好等排骨炖熟了以后再加食用盐，如果提前加盐的话熬出来的排骨颜色就不是乳白色了，而且口感上也会相差很多。

　排骨汤制作步骤：

　1、准备一大块新鲜的排骨，然后把排骨切成小块，然后放在碗中。再准备一点葱姜，把葱切成小段，生姜切成片，并且准备好当参，白芷，香叶和白扣一同放在碗中备用。

　2、调料准备好后，在锅中倒入适量的清水，然后把排骨放在锅中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等锅中水煮沸后，撇去浮沫，煮上两分钟再捞出来。

　3、把锅中的水换成清水，然后把煮好的排骨再次倒入锅中。倒入原先准备好的调料，然后再加入一些料酒。随后盖上锅盖将排骨炖熟。

　4、这个时候我们准备一个白萝卜，把白萝卜去皮并且清洗干净。随后把白萝卜切成片，然后放在碗中备用。

　5、等排骨炖熟后加入适量的食用盐调味，这时候的汤汁就已经非常的浓稠了。随后加入切好的白萝卜片，然后盖上锅盖，把萝卜片煮熟就可以出锅了。等把排骨汤勺出来的时候，可以在上面撒上一点香菜，这样看起来会更加有食欲。

　排骨汤补钙技巧

　少放盐

　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

　人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。

　原因

　钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。

　因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。

　喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐！！

　功效：　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤？

下火汤种类丰富，做法也很多，例如，苦瓜排骨汤，具有清热解暑的功效，夏天喝了还可以预防中暑，也可以润肺止津，改善肺火气旺盛的状况。其中加入了生姜，绍酒，大葱等等，然后小火慢炖10分钟。味道清淡，利于消暑。黄瓜肉片汤，具有健脾益胃的功效，利于缓解便秘的症状，有利于消化，让人体排出更多的有害物质。

一、下火汤种类丰富功效多样

除了上述两种下火汤还有很多下火汤，例如，苦瓜鸡蛋汤，具有清火开胃的作用，具有养胃润肺的功能。冬瓜排骨汤，冬瓜煮熟后香软可口，汤汁浓郁，让人回味，味道清淡。莲藕排骨汤，炖出来的藕汤有淡淡的甜味。还有海带排骨汤，海带含有丰富的盐分，可以为人体补充一些盐。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，整菜美味汤鲜，排骨配以海带炖煮。可谓患全身性或四肢为主的局部皮肤瘙痒的患者缓解痛苦。每一种汤都有不同的功效，它能给人体带来很多好处。

二、汤对人们有很多好处，多喝汤有利于健康

放前喝汤对消化有一定的好处，有助于我们更好的消化一天内所吃的东西，也可以帮助我们润肺，养胃。汤的鲜美和醇甜让人回味，流连忘返，蔬菜的鲜香融入肉汁和骨头里，营养丰富，喝汤也可以为我们补充大量的水分。有一些汤加入了一些药材，可以帮助人们补身体。

希望大家在饭前先喝汤，然后再吃饭，这样能更好的帮助我们消化，有利于身体健康。一个好的身体在于养，如何养先养胃，我们要爱护自己的身体，让身体变得更强健有力。下火汤既能消暑，又能治疗便秘，功效多多让人很是喜爱。

老公特别爱喝酒，有哪些养胃的汤呢？

冬瓜+虾仁：抗癌防癌

冬瓜富含有抗癌功效的硒元素，虾仁中富含的虾青素是很强的抗氧化剂，也是公认的抗癌元素，两者搭配做菜，可有效抑制癌细胞的生长，防癌防肿瘤。?

常见吃法：冬瓜炒虾仁，冬瓜虾仁汤。冬瓜+红枣：降脂减肥?

冬瓜热量低，无脂肪，是减肥佳品，红枣营养素丰富，健脾和胃，可促进机体血液循环及代谢，两者搭配，补脾和胃，益气生津，丰富的膳食纤维可以消除体内多余的脂肪，有减肥降脂的作用。?

常见吃法：冬瓜红枣排骨汤，红枣冬瓜枸杞汤，冬瓜红枣汤。冬瓜+蘑菇：清热通便

冬瓜可清热解毒，利尿消肿，蘑菇补脾益气，健脾养胃，富含丰富的粗纤维，对预防便秘，通便排毒有良效，冬瓜蘑菇搭配，可清热解毒，通便防治便秘。

常见吃法：冬瓜蘑菇汤，冬瓜蘑菇排骨汤，冬瓜炒蘑菇。冬瓜+海带：降脂降压?

冬瓜益气强身，延年益寿，美容减肥，利水消肿，和营养价值丰富的海带搭配有降脂减压，降糖的功效，因为冬瓜热量低，不含脂肪，高钾低钠对防治高血压有良效，海带中的多种生物元素则有降血脂，血糖的作用，两者搭配，功效可加强。?

常见吃法：冬瓜海带汤。冬瓜+青菜：清热解毒

冬瓜和青菜是比较小清新的吃法，时候于减肥瘦身，肥胖人士食用，青菜和冬瓜膳食纤维丰富，有通便，促进肠胃蠕动的功效，加上两者都是维生素和矿物质丰富的蔬菜，常吃可清热解毒，减肥瘦身，美容养颜。?

常见吃法：冬瓜青菜汤，咸肉青菜冬瓜汤。

莲藕和冬瓜能一起吃吗

桂圆山药汤、紫苏生姜红枣汤、胡椒猪肚汤、豆腐汤都是值得推荐的养胃汤，适合你爱喝酒的老公。

喝酒会伤胃是很多人都知道的事情，但有些人却特别喜欢喝酒，而且有些人是不得不喝酒，所以平时要多喝一些养胃的汤，注意对胃的养护，桂圆山药汤就是比较好的选择，它能养胃护胃减少酒精对人类胃的伤害。

一、桂圆山药汤

桂圆山药汤做的时候需要准备红枣10个，山药300克，桂圆肉一小，把砂糖适量，把准备好的红枣洗净以后泡软山药去皮以后切成小丁，他们一起放在清水中加热，煮开继续煮十几分钟，再放入桂圆肉和砂糖调味继续煮10分钟左右，煮好以后取出降温，直接喝，能补脾健胃也能补益气血，加快身体新陈代谢。

二、紫苏生姜红枣汤

紫苏生姜红枣汤也是一种能养胃的养生汤，它能促进消化，加快身体新陈代谢，促使身体内酒精分解排除，做的时候需要准备新鲜的紫苏叶10克和生姜三块以及红枣15克，把准备好的红枣去掉枣核洗净，再把生姜洗净以后切成片，紫苏叶洗净以后切成细丝，与姜片和红枣一起放在砂锅中，加入清水用大火煮开，再用中小火煮30分钟关火以后降温取出可以直接喝。

三、胡椒猪肚汤

胡椒性质温热，而猪肚则具有健胃养胃的重要功效，他们搭配在一起煲汤喝也能养胃护胃，能减少酒精对胃的伤害，做的时候需要准备白胡椒50粒，新鲜猪肚一个，把猪肚洗净以后放在锅中用沸水焯烫，焯软以后取出切成丝，再放到砂锅中，加入市场清水，放入白胡椒，用中小火煲煮两小时，煮到锅中的汤稠肚烂时加料酒和食用盐以及味精，调匀以后就能食用。

莲藕和冬瓜可以一起吃，在营养方面它们两者之间的搭配是非常好的，特别对于脾胃虚弱的患者来说，长期服用可以达到很好的效果，莲藕具有消暑清热和除烦解渴的作用，具有补心生血，清热润肺和健脾开胃的功效，冬瓜中的粗纤维能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去，两者搭配可以治疗脾胃虚弱。连藕冬瓜排骨汤

营养成分:

膳食纤维素、粘性蛋白质、多种营养元素和营养元素、碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白

适合群体:

一般人皆可食，尤其是贫血和失眠者

忌讳群体:

寒湿痰滞、高血脂、脾胃虚弱者

连藕冬瓜排骨汤

莲藕和冬瓜能一起吃吗

所需原材料

猪大骨250克、东瓜150克、连藕150克、生姜片少量、葱段少量

连藕冬瓜排骨汤的作法

1、将连藕和东瓜削皮清洗，切薄片。

2、把猪排骨洗干净国税局，随后清洗干净预留。

3、将猪排骨、东瓜、连藕和生姜片放进煲内，加适度的水，待水开后改文火煲两小时，出锅装在碗里，撒上葱段就可以。

莲藕和冬瓜能一起吃吗

连藕冬瓜排骨汤的作用与功效

连藕具备解暑清热解毒、除烦止渴、补心补血、清热润肺、健脾养胃的作用。猪排骨营养丰富，具备补肾固精，益肾补血补气的作用。东瓜中的膳食纤维，能刺激性肠道蠕动，使肠胃里囤积的致癌物尽早代谢出来。猪排骨可以滋阴补阳，还能补气补血，东瓜带有的甲基纤维素多，能够有润肠通便的功效，这种食物互相配搭，针对促进消化针对补心养神而言具有了非常好的作用，还能具有减轻心烦的实际效果，清脑健骨。